Poire belle hélène au chocolat truffé

FRUITS & dérivés

09.04.2009 …

Par labas

Il me restait des chocolats de noël: des truffes au chocolat. la date de péremption :15 avril 2009. Vite une recette avec du chocolat...

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Ingrédients par personne:

* 1 poire
* 60g de truffes au chocolat (6)
* 5cl de crème liquide
* 25cl d'eau
* jus de citron
* 25g de sucre
* 2 boules de glace vanille
* de la chantilly

Préparation:

1) Pelez les poires et coupez les en deux dans le sens de la longueur.

2) Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le sucre & le jus de citron. Ajoutez les demi poires durant 5min. Égouttez. Réservez.

3) Faites fondre le chocolat au bain marie avec la crème.

4) Dans une coupe ou assiette, dressez les poires, versez la sauce chocolat.
Ajoutez les boules de glace & la chantilly. Mangez immédiatement.

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