cuisse de poulet au vin blanc

VIANDES & VOLAILLES

21.05.2009 …

Par labas

poulet_vin_blanc

Ingrédients pour 2:

* 2 cuisses de poulet
* 3 belles tomates
* 4 grosses pommes de terres
* 1 gousse d'ail
* 1 échalote
* 2 oignons
* 15cl de vin blanc (un verre bien rempli)
* de l'huile d'olive
* un peu d'herbes de provence
* du bouquet garni
* sel et poivre

Préparation:

1) Epluchez et émincez l'ail, l'échalote et les oignons. Faites les revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.

2) Ajoutez les cuisses de poulet pour les faire dorer.

3) Epluchez les pommes de terres, lavez les et coupez les en dés. Ajoutez les dans la cocotte et versez un bon filet d'huile d'olive. Remuez régulièrement.

4) Ajoutez les tomates coupées en dés, le sel, le poivre, les herbes et le bouquet garni. Remuez.

5) Répartissez le vin blanc dans la cocotte et laissez mijotez.

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