Clafoutis framboise & rhubarbe

Je vous propose aujourd'hui un clafoutis aux framboises & rhubarbe. 

J'ai utilisé de la farine de quinoa car je suis intolérante au gluten mais ce clafoutis sera tout aussi délicieux avec de la farine de blé.

Idem pour le lait. J'ai utilisé du lait de soja mais le lait de vache fonctionne très bien. 

Recette SANS gluten & SANS produits laitiers

Ingrédients pour 2:

* 85 g de framboises
* 85 g de rhubarbe (1 à 2 petites tiges)
* 15 g de sucre
* 40 g de farine
* 1 pincée de sel
* 1 œuf
* 10cl de lait

Préparation:

1) Disposez les fruits dans des petits moules (ou un seul comme moi) pré huilé.

2) Dans une terrine, mélangez tous les ingrédients: farine, sucre, sel, œuf, et lait.

3) Versez cette préparation sur les fruits et enfournez 35 min sur 180°.
C'est meilleur tiède.

Comments

[Anonyme]

J'ai jamais cuisiner avec de la rhubarbe !!! quelle honte mais je vais en trouver sur le marché et p'tit bien que ton clafoutis rentrera dans la maison !! bises

[Virginie]

Si tu me prends par les sentiments... Je vais craquer c'est certain! ;-)Bises

[floso]

J'avoue déjà avoir essayé rhubarbe/fraises ou alors rhubarbe/bananes... mais jamais rhubarbe/framboises ! ce petit clafoutis me tente énormement !