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J'ai acheté un chou vert au marché à petit prix. Consommé quelques fois en poêlées puis en soupe il m'en restait encore la moitié! Etant invitée ce dimanche, je réfléchissais à comment incorporer du chou vert dans un cake ou un gâteau. Et j'ai trouvé!...
Les tofinelles sont des quenelles de tofu frais que l'on trouve dans les boutiques bio. Celle utilisée pour le cake est aux champignons. Recette SANS gluten, SANS œufs & SANS produits laitiers Ingrédients: * 70g de farine de pois chiches * 80g de farine...
C'est sur ce blog que j'ai déniché cette recette et franchement elle est top!!! J'ai mis un peu moins de sucre et remplacé le lait par du lait végétal. J’ai choisi de mettre du lait d’amande et c’était très bon. Cependant il a caché un peu le goût de...
Il y a quelques années j’avais réalisé ces petites étoiles pour l’apéritif façon pizza. Elles avaient eu un franc succès. J’ai récidivé avec cette pizza naturellement sans gluten Recette SANS gluten Ingrédients: * 200g de polenta * 800 ml d’eau * origan...
Ces crackers ne nécessitent que 2 ingrédients : des graines de lin et de l’eau ! Une pointe de sel, une once d’huile d’olive et c’est terminé ! Recette SANS gluten Ingrédients : * 150g de graines de lin brun * 90g d’eau * 1 bouchon d’huile d’olive * sel...
Ces biscuits sont issus d’une improvisation totale. J’ai utilisé littéralement les « fonds de placard » comme on dit ! Et agréablement surprise!! Recette SANS gluten, SANS œufs & SANS produits laitiers Ingrédients pour une bonne vingtaine de biscuits:...
Réaliser son pain me prend par périodes. Je peux ne pas en faire pendant plusieurs semaines et en faire deux d'affilé en quelques jours!! J'ai trouvé la recette de ce pain ICI. Que je vais refaire. J'ai troqué la fécule de pommes de terre par de la maïzena...
Aujourd'hui est un jour particulier. Je vais courir mon premier semi marathon (21,1km)!!! Et pour ce faire rien de tel qu'une bonne part de cake à la banane avant de partir pour faire le plein d’énergie. J'ai rajouté de la crème de marrons maison, avec...
J’aime les grandes salades et quand il fait chaud elles sont les bienvenues Celle ci est simple et rafraîchissante. J’ai utilisé une enooooorme courgette du jardin qui a fait un saladier entier. J’ai spécifié pour 5 à 6 personnes: cela dépend de si vous...
Étant donné que c’est la saison de la rhubarbe il va y avoir plusieurs recettes qui vont se suivre avec. J’aime tellement ce fruit acidulé, je le consomme sous toutes les formes possible: compote, tarte, gâteau et là en clafoutis. Il a eu beaucoup de...
Après 16 ans de blog il commence à y avoir pas mal de recettes de crackers. J'avais envie de changer. On connaît les cookies/ biscuits sucrés aux flocons d'avoine et pourquoi pas en version salée? Recette SANS gluten & SANS œufs Ingrédients: * 175g de...
Voici un gâteau qui est très bon lors des tea Time !! Il contient normalement 150g de farine de blé mais je l’ai remplacé par de la farine de riz. Il s’agit d’une version sans gluten. J’ai mis le zeste d’un citron bio, mais vous pouvez le laisser nature...
Ces petites galettes sont idéales le soir accompagnées d'une petite salade verte ou en veggie burger! Ingrédients pour 3 belles galettes: * 50 g de flocons d'avoine * 2 échalotes * 1 poignée de haricots verts (30g) *50g de crème d'avoine (ou de la crème...
Quand je pense que cette tarte est une récupération et improvisation totale je n'en suis pas peu fière car elle était délicieuse! Avant de vous donner la recette il faut que vous connaissiez la petite histoire de la pâte à tarte!! J'ai voulu réaliser...
Cela faisait un petit moment que je souhaitais réaliser mes fromages frais maison. Je suis tombée sur l'article de Chef Nini et j'ai testé. Sa recette est simple, sans difficulté et le matériel utilisé est quotidien. Il vous faudra en plus du matériel...
C'est sur le blog "C'est moi qui l'ai fait" que j'ai repéré cette recette. Elle est très longue puisque se réalise sur 2 jours, en commençant la veille au soir puis en continuant le matin. Mais ce n'est pas peine perdue!!! Ingrédients pour 3 pots: * 400g...
Le faux mage est ce que l'on appelle le fromage végétal. J'en ai déjà réalisé deux à base de noix de cajou: * faux mage au persil avec de l'agar agar * faux mage aux baies roses & échalote Ici une autre recette avec du vinaigre de cidre. Je l'ai fait...
Récemment j'ai paricipé à un atelier pour découvrir la gamme d'ustensiles et de couteaux fiskars dont les thèmes étaient tartares & carapccios. Ces couteaux sont vraiment très agréables à manier, la coupe est précise et nette. Notre équipe pour cet atelier...
J'ai récupéré un grand paquet de farine de cacahuètes et j'avais hâte de la tester. On la trouve également sous le terme "farine d'arachides" Outre le fait qu'elle soit sans gluten, cette farine est riche en protéines Après quelques recherches sur la...
Je vous propose un gratin d'aubergines à la mozzarella, qui n'est pas sans rappeler ma moussaka végétarienne Ingrédients pour 2 personnes: * 1 aubergine * 1/2 boule de mozzarella di buffala * 250ml de coulis de tomate * 1 oignon * 1 gousse d'ail * 1càs...
Voici des biscuits goûteux qui se rapprochent des spéculoos. Je me suis inspirée d’une recette de Angèle Ferreux-Maeght issue de son livre « la guinguette d’Angele » Ces biscuits sont sans gluten et vegan. Au delà du fait que j’ai doublé les proportions,...
La socca est une spécialité de Nice. Il s'agit d'une galettes à base de farine de pois chiches qui composait le casse croûte des pêcheurs et des ouvriers du fait de son prix accessible. Aujourd'hui nous la consommons plutôt en apéritif ou en accompagnement....
J'aime beaucoup l'association celeri branche et truite (ou saumon). D'ailleurs, il y a quelques jours je vous proposais une recette de quiche avec ces 2 ingrédients. Aujourd'hui ce sont des pâtes cuites à la crème. Un délice! Rapide et délicieuses. Cette...
Il y a des blogs que j’apprécie tout particulièrement, comme celui de Marie où les recettes dites « sans » sont extra. Je me suis inspirée de sa recette pour ce gâteau aux pêches. Je n’ai que modifié les ingrédients (moins de beurre, moins de sucre) Cette...
Au commencement de ce blog j'avais déjà réalisé un pain de legumes . D'ailleurs cela me fait penser qu'il va falloir que je la refasse car les photos du début étaient....comment dire....!!!!! La recette que je vous propose est évidemment différente. Recette...
