Cake au parmesan, tomates séchées & jambon cru

30.08.2009

Ingrédients:

* 2 oeufs
* 150g de farine
* 1 sachet de levure chimique
* 50g de tomates séchées
* 8cl d'huile (huile des tomates + huile d'olive)
* 30cl de lait
* 100g de parmesan non râpé
* 1càs de moutarde
* 100g de jambon cru (ici: serrano)
* poivre

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6)

2) Dans un grand saladier mélangez la farine, la levure, les oeufs & la moutarde.

3) Râpez vous même le parmesan (il ne ser que meilleur) et ajoutez le à la préparation avec le lait préalablement chauffé.

4) Ajoutez les tomates séchées & le jambon coupés en dés. Poivrez à votre convenance.Versez l'huile et mélangez bien.

5) Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez 45 min. Démoulez une fois le cake refroidi.

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Ce cake a été servi lors du pique nique entre blogueur à Bruxelles sous l'atonium, avant de rendre visite aux jardins de Pomome. C'était une journée extraordinaire. Nous avons bien mangé, bien rigolé.
Damien nous (Clémence, Diane, Karen et moi même) a très gentiment conduit jusqu'à la capitale Belge. Nous y avons fait un tit tour dans Bruxelles, à la grande place notamment qui est très belle.
Puis nous avons rejoint quelques lorraines (Sandra, Marie, Sandrine, Christine) qui nous attendaient sous l'atonium pour le pique nique, ainsi que Marion.
L'occasion de déguster de vraies mirabelles de Lorraine et bien d'autres choses (dont le foie gras réalisé par Damien, des boulettes de poulet et une délicieuse tarte au citron entre autres car la liste n'est non exhaustive!)

La visite des jardins de Pomome a été incroyable. Anne & José nous ont accueillis très chaleureusement, avec des tomates fraichement cueillies de leur jardin et un méga buffet où nous attendait Fabienne (la glace à la pimprenelle, ses dés de tomates et son coulis de balsamique était un vrai délice).

Ce fut un réel plaisir d'avoir pu passer cette journée.

Point de photo ici, mon appareil ne fonctionnant plus. D'ailleurs je remercie Sandra de m'avoir prêté son appareil pour photographier mon cake.