Il y a quelques semaine c'était les 20 ans d'une amie, voici le gâteau (avant pose des bougies)
Ingrédients pour 8 personnes:
* 185g de farine
* 185g de beurre
* 100g de sucre
* 300g de chocolat dessert (1.5 tablette)
* 6 oeufs
* 1 sachet de levure chimique
pour le glacage:
* 100g de chocolat dessert
* 50g de beurre
Préparation:
1) Préchauffez le four à 180°
2) Dans une casserole, faites fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.
3) Hors du feu ajoutez la farine & la levure chimique.
4) Dans un bol mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse et blanche. Versez dans le mélange chocolaté.
5) Montez les blancs en neige fermement et incorporez les à la préparation précédente.
6) Versez dans un moule de 22cm de diamètre et enfournez environ 35min.
7) Laissez totalement refroidir et préparez le glacage: faites fondre le chocolat et le beurre séparément.
Mélangez bien jusqu'à ce que ce soit bien lisse et brillant. Etalez sur le gâteau à l'aide d'une maryse. Décorez le gâteau lorsque le glacage est encore légèrement tiède.
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