Pâté de Pâques Berrichon

Ingrédients:

* 1 rouleau de pâte feuilletée
* 750g de viande de porc & de veau
* 1 bouquet de persil
* 1 gousse d'ail, 1 échalote & 1 oignon
* du sel & du poivre
* 4 œufs + 1 œuf (pour dorer)

Préparation:

1) Passez au robot le persil, les viandes, l'ail, l'oignon & l'échalote. Salez & poivrez. Mélangez bien.

2) Faites cuire les œufs durs. Réservez.

3) Etalez la pâte feuilletée et formez un rectangle à l'aide du rouleau à pâtisserie.

4) Coupez la en deux de sorte à obtenir 2 rectangles dont un sera un peu plus large.

5) Garnissez une partie de la farce. Posez les œufs durs.

6) Posez par dessus la seconde pâte feuilletée. Soudez bien les bords. Vous pouvez vous aider d'un blanc d'œuf.

7) Dorez la pâte avec un pinceau et le jaune d'œuf.

8) Faites cuire 1h15 à 200° (pas moins, la farce ne sera pas cuite)

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N'hésitez pas à voter pour cette recette pour le Jeu "A vos casseroles" spécial menu de Pâques.

C'est ICI que ca se passe!!

Comments

[julie]

Il donne envie ton pâté !! Merci de ton passage sur mon blog.

[Fadette]

A chacune sa version !Dans le Berry nous trouvons ce pâté aux oeufs tout fait chez le boulanger ou le charcutier, mais fait maison ce doit être encore meilleur !Bonne continuation à ton blog...Fadette, de "FEMMES en BERRY"

[Fredee]

Je reviens de chez Christine qui avait fait aussi cette bonne specialité! Il me plait tout autant chez toi! C'est une reussite!

[Kalinka]

voila une recette de pâté bien sympathique. Bonne fin de semaine.Kalinka

[awoz]

Une très belle recette de Pâques que je ne connaissais pas.Il présente très bien sur une belle table décoré et je suis certaine qu'il fut délicieux.Bonne journée et à la prochaine:)