tarte aux poireaux light

26.12.2007 …

Par labas

Je vous avais dit dans le post du 25/12 que j'avais reçu en cadeau un robot mo****ex multi fonctions (râpe carottes....). Entre autre la fonction "pétrir".
Quelle aubaine pour moi qui ai toujours raté mes pâtes à tarte, pizza.....
Bon, c'est vrai ce n'est pas du 100% moi qui l'ai faite mais j'ai participé à la pâte tout de même!!!!

Pour l'essayer je me suis lancée dans une tarte aux poireaux (j'avais des tonnes de poireaux) et du fait des repas assez lourds de ces jours ci je l'ai mise au régime, et sincèrement elle est pas mauvaise du tout. Ceci dis il manquait affreusement de sel dans la pâte à tarte.

Ingrédients:
1) pour la pâte brisée:
* 250g de farine
* 1/2 verre d'eau
* 15g de beurre
* un peu de sel

2) pour la garniture:
* 2 beaux poireaux
* 10cl de crème fraiche liquide (un peu tout de même...!!!)
* 200g de fromage blanc 0%
* du fromage (à défaut de gruyère j'ai utilisé du bleu)
* 1 œuf
* 1càc de maïzena
* du sel

Préparation:

1) Préparer la pâte brisée: mélanger les ingrédients, pétrir et former une boule.
Vous pouvez également acheter une pâte toute faite.

2) Faire cuire les poireaux légèrement à l'eau ou vapeur et les faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils brunissent un peu.

3) Dans une terrine, mélanger la crème, l'œuf, le fromage blanc, le sel et la maïzena.

4) Sur le fond de tarte, verser les poireaux. Verser la préparation par dessus. Parsemer de fromage

5) Cuire au four th7 durant 45min environ.

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