Mousse aux fraises

Ingrédients pour 2
* 250g de fraises
* 1 blanc d'œuf
* 1càc de sucre
* 62,5ml de lait
* 100ml de crème
* 1g (1/2càc) d'agar agar

Préparation:
1) Mixez les fraises et montez le blanc en neige.

2) Dans une casserole, portez à ébullition les fraises, l'agar agar, le sucre et le lait pendant 1 min.

3) Dans une autre casserole faites chauffez la crème sans la faire bouillir. Ajoutez la à la préparation précédente.

4) Incorporez le blanc monté en neige et versez dans des coupes.

5) Laissez à température ambiante 30 min et réfrigérez au moins 6h.

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Cette recette participe au jeu concours de Murielle:

Comments

[MaryAthenes]

Miam, delicieux !
Merci pour tes participations !
Le recap sera publie mardi !
Bisous

[Applemni]

Je n'utilise pas assez souvent l'agar-agar, mais cette recette me plait bien je retiens aussi.

[Sabine]

Hummm! elles ont l'air super bonnes tes petites mousses! A tester prochainement!

[Anonyme]

Tes mousses à la fraise me tentent beaucoup.J'ai bien envie d'en faire!Merci pour la recette.

[tini]

J'en mangerais bien une petite, les fraises...j'adore, sous toutes ses formes!!