Taboulé

Pour le pique nique que Dorian organise (qui a lieu tout à l'heure), voici un méga taboulé que j'ai préparé.

Ingrédients pour un grand saladier:

* 5 verres à moutardes de semoule de blé
* 5 verres à moutarde d'eau bouillante
* 1 poivron rouge
* 1 poivron vert
* 1/2 concombre
* 4 tomates
* 2 échalotes
* 2 à 3 poignées de raisins secs
* 5càs d'huile d'olive
* du jus de citron (l'équivalent de 2 citrons)
* de la menthe & du persil
* sel

Préparation:

1) Dans un grand saladier faites gonfler la semoule: Versez y les 5 verres contenant la semoule. Faites bouillir a même quantité d'eau que la semoule (5 verres) et couvrez le saladier à l'aide d'une grande assiette plate. laissez gonfler quelques minutes.

2) Pendant ce temps émincez les poivrons, les échalotes & le demi concombre. Pour cela vous pouvez vous aider d'un robot (attention à ne pas en faire de la purée!). Réservez.

3) Une fois la semoule cuite, ajoutez le jus de citron & l'huile d'olive. Mélangez.

4) Ajoutez peu à peu les légumes émincés sans oublier de mélangez. Salez.

5) Ajoutez les tomates que vous aurez émincé à la main. Terminez par les raisins secs.

6) Mélangez bien et ajoutez les herbes. Réajustez l'asaisonnement.

7) Laissez au frais quelques heures voire une nuit dans l'idéal.

Comments

[Oceane]

tout le monde a du se régaler

[Fleur]

il est bien réussi ton tabloulé bravo!

[natt]

une recette de saison qui a dû ravir tout le monde

[mickymath]

joli taboulé! joyeux amusement à tous! biises micky

[Aude]

Je me régal avec le taboulé !! Bisous