soupe de potiron

Ingrédients pour 3-4 assiettes:

* 300g de potiron
* 1 petit oignon
* le vert d'un poireau
* 1 pomme de terre
* 1 carotte
* 1 à 1.5 L d'eau
* huile d'olive
* fromage fondu type kiri ou vache qui rit
* persil, sel.

Préparation:

1) Eplucher les légumes. Les couper et les faire revenir dans une grande casserole sans faire brunir.

2) Ajouter l'eau, le sel et du persil.

3) Laisser cuire 30 min.

4) Ajouter le fromage fondu et le persil. Mixer.

Comments

[soumia]

une recette idéale par ce froid ! merci pour ton passage sur mon blog. bizzzz

[Doria]

Quelle coïncidience, je vais presque la même soupe ce soir. Avant les fêtes, c'est très indiqué et surtout vitaminé.Bonne soirée, Doria