mousse de pommes

En cette veille de résultats du Diplome (soyons francs, je ne suis pas très optimiste, ce n'est pas de la "fausse modestie" c'est réel, j'ai des doutes, des blancs, des trous, "ai je bien fais ca comme ca", "n'ai je pas...." bref il ne reste plus longtemps à attendre. J'appréhende le moment où je vais ouvrir mon portable, suis je ou non sur la liste des admis? j'appréhende le moment où il est possible que l'on me dise "je suis désolée miss mais tu n'es pas sur la liste....") j'avais une petite envie de sucré...

Croyez moi si je l'ai je le fête dignement, et ca sera avec des macarons, oui oui vous avez bien entendu, des macarons!! moi qui avait acheté une poche à douille exprès en décembre sans jamais m'en être servie de peur de me lancer, des échos et des dires sur la réalisation des macarons, je me lance prochainement!

En attendant je vous propose un dessert léger que j'ai réalisé il y a quelques jours déjà mais refait ce soir, suite aux excès de ce week end (le caramel à la petite cuillère...!!!)

Ingrédients pour 2 personnes:

* 2 pommes (j'ai pris des golden)
* 1càc rase d'agar agar
* 250ml de jus de pommes (sans sucres ajoutés ici)
* cannelle

Préparation:

1) Coupez les pommes en cubes et passez les au mixeur.

2) Dans une casserole, portez à ébullition le jus de pommes et ajoutez l'agar agar. Laissez le mijotez une minute le temps qu'il agisse.

3) Ajoutez aux pommes mixées et re mixez encore une fois. Versez dans une coupe. saupoudrez de cannelle.

4) Laissez à température ambiante 1/2h et réfrigérez au moins 2h. Le gout de la pomme est vraiment très prononcée, j'ai adoré et ce doit être délicieux avec d'autres fruits!

   

J'avais déjà "écrit" sur la photo quand je me suis aperçue qu'elle était à l'envers!!

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Recette testée par le blog "Miam Maman cuisine.."

Comments

[Julie]

Je viens tout juste de découvrir ton blog... et il y a une section agar-agar en plus! wow! J'en suis encore à mes premiers essais (pas toujours réussi)... alors je vais suivre le guide :) Je n'avais encore jamais vu de mousse de pomme crue... intéressant!Bon, je continue ma visite moi :)à bientôtJulie

[sandrine]

Génial ! je suis en plein régime et j'adore l'agar agar !ps : au fait, et ces résultats ???

[sam's cook]

vu que c'est mon fuit préféré je ne peux qu'adorer!

[baast]

Tiens c'est marrant j'ai acheté récemment le livre de Cléa sur l'agar-agar et je trouve aussi plein de recettes sur ton blog ! c'est un signe ^^. En tout cas cette recette aux pomme me plait énormément et je vais la tester !

[Frijoles]

Tu m'intéresses avec cette recette originale. La pomme est mon fruit préféré!! J'en mange des kilos et de kilos!!! Et j'adore aussi l'utiliser en cuisine! Bravo pour cette trouvaille.