
Ingrédients pour 6 petits flans:
* 6 carottes
* 250ml de lait
* 1càc ni rase ni bombée d'agar agar
Préparation:
1) Faites cuire les carottes à la vapeur et réduisez les en purée.
2) Diluez l'agar agar dans le lait froid et portez à ébullition pendant 1 minute.
3) Mélangez à la purée de carottes et versez dans des moules individuels. Réfrigérez.
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