Salade de surimi, mangue et coco

Je tiens à m'excuser, il y a eu un raté dans la publication de cette recette ce matin. J'étais sûre d'avoir ecris la recette et trié les photos, je ne sais pas ce qu'il s'est passé puisque j'ai retrouvé ce billet dans "article sauvegardé" et à la place la première version non écrite de l'article.

Je suis confuse et m'en excuse aupres de mes lecteurs.

Cette salade a été présenté lors de l'entrée du réveillon de Noel.

Ingrédients pour 4 personnes:

* 1 paquet de surimi râpé (125g)

* 1 mangue

* 1 petit oignon rouge

* 1 citron vert

* 4càs de lait de coco

* de la coriandre fraiche (une dizaine de brins)

* sel et poivre

Préparation:

1) Pelez et coupez la mangue en dés. Emincez l'oignon rouge et mélangez avec le surimi dans un saladier.

2) Préparez l'assaisonnement: effeuillez la coriandre que vous disposez dans un bol. Versez le jus du citron vert et le lait de coco sur la coriandre. Salez et poivrez. Mélangez bien.

3) Arrosez la salade de la sauce. Mélangez et servez bien frais.

Comments

[MaSpatule.com]

Un peu d'exotisme, c'est un bonne idée !

Maus

[papillonmyosotis]

oh ça me dit beaucoup ta salade !!

[Payette cuisine]

Hmm ta salade bien exotique me donne super envie!

[Sucre D'Orge]

Hummm cette salade me tente bien....Bisous...

[Cuisto77]

tout d'abord bonne et heureuse année 2012 ma mimi, que tout t'es rêves ce réalisent. Bravo pour cette sympathique salade, j'attends plus que l'invitation hihihihi.