Salade de pommes de terre aux épices

Ingrédients pour 3 personnes:

* 6 pommes de terre à chair ferme

* 1 oignon

* 1/3 botte de coriandre

* 2càc de cumin en poudre

* 2càc de raz-el-hanout

* 3càs d'huile d'olive

* 3càs de vinaigre de cidre

* sel et poivre

Préparation:

1) Lavez & épluchez les pommes de terre. Déposez les dans une casserole d'eau froide avec 1càc de cumin en poudre et 1càc d'épices raz-el-hanout. Faites cuire 20min.

2) Egouttez les pommes de terre et laissez les refroidir.

3) Epluchez l'oignon et hachez le finement avec les 3/4 de la coriandre.

4) Coupez les pommes de terre en dés dans un saladier.

5) Ajoutez le hachis d'oignon/coriandre, l'huile, le vinaigre et le reste de cumin et d'épices raz-el-hanout.

6) Salez, poivrez et parsemez du reste de coriandre fraiche. Mélangez le tout et réservez au frais.

Comments

[tricominnie]

En voilà une bonne idée, ça m'a l'air délicieux!

[Claire]

Très sympa pour utiliser les patates autrement qu'en purée

[The Blog Cookeuse]

Bien fraîche cette salade doit être délicieuse !

[Sandrine]

C'est une salade de pommes de terre riche en saveurs, j'aime beaucoup cette version qui change des classiques, merci :)

[Neaira]

on est déjà au maroc là ! toutes ces épices !