Mon 1er buffet

19.10.2009 …

Par pupuce

C'est avec un énorme plaisir que j'ai réalisé mon 1er buffet vendredi dernier. Je me suis réellement éclatée à faire les boutiques acheter des petites étiquettes, des plats de présentations, à réfléchir sur la "déco"...C'était mon "diner presque parfait" à moi!

C'était pour fêter la fin de thèse de mon frère. Après la soutenance il y a généralement un "pot" et sur une idée de mon frère, c'est moi qui devait m'en chargé. Avec l'aide de ma maman évidemment, car un buffet pour 30 personnes avec un seul jour de repos la veille ne se fait pas comme cela!!!

Je pense que les personnes ont apprécié, surtout le fait que ce soit du 100% maison.

Un petit apercu de la table:

Je sais on ne voit pas grand chose, mais le temps était compté, nous avons préparé la table pendant la soutenance qui pouvait se terminer d'un moment à un autre. C'est pour cela qu'il n'y aura pas toutes les photos (peu d'ailleurs) des recettes présentes.

En salé (hormis les cacahuètes, les tomates cerises et les olives apéritives achetées!):

* les poivrons marinés
* un cake à la courgette
* un cake aux poivrons, féta et olives noires
* des mini verrines de gaspacho de pettis pois à la menthe
* des mini brochettes

* de la tapenade noire aux anchois

* du caviar d'aubergine
* des galettes au romarin & parmesan

2 petites assiettes de fromage: comté, tome de chèvre et morbier.

En sucré:

* des mini verrines de pana cotta au coulis de framboises