Rien de plus simple que ces brochettes qui s'inscrivent dans la continuité des recettes relatives au buffet.
Ingrédients pour une cinquantaine de brochettes:
* 2 à 3 barquettes des tomates cerises
* 2 barquettes de boules individuelles de mozzarella
* une cinquantaine d'olives noires
* 1 plaquette de jambon italien
Préparation:
1) Lavez les tomates cerises et dénoyautez les olives noires.
2) Rélisez les brochettes en commencant par 1 tomate cerise.
3) Effilochez le jambon italien et mettez les dans les brochettes.
4) Ajoutez une olive, une boule de mozza et terminez par une tomate cerise. Les tomates cerises aux deux extremités rendent la brochette plus jolie et permettent de bien maintenir les autres ingrédients.
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