Tartelettes rhubarbe / fraises

J’ai réalisé ces petites tartelettes en dernière minute avec une pâte express simplissime.

Pour le fond de tarte j’ai utilisé la purée de rhubarbe que j’ai  récuperé du pétillant de rhubarbe à laquelle j’ai rajouté un peu de sucre. 

Vous pouvez mettre de la compote maison.

Recette SANS gluten, SANS œufs & SANS laitages 

Ingrédients pour 3 tartelettes:

* 130g de flocons d’avoine estampillés sans gluten 

* 100g de compote sans sucre ajouté 

* de la purée/compote de rhubarbe 

* quelques fraises. 
 

Préparation:

1/ Préchauffez le four à 180°
 

2/ Mélangez les flocons d’avoine avec la compote et disposez les au fond et sur les côtés des tartelettes. Vous pouvez vous aider d’une petite cuillère pour aplatir et égaliser un peu. 
 

3/ Enfournez pour 25 min. Laissez refroidir avant de démouler. 
 

4/ Tartinez de purée de rhubarbe puis ajoutez les fraises coupées en deux.

J’ai ajouté le restant de la purée de rhubarbe issu d’un pétillant dans une compote de fraises maison.