Eau de gingembre

Cette eau de gingembre est parfaite pour stimuler les défenses immunitaires en cet hiver.

Le gingembre est un puissant anti inflammatoire et anti oxydant.

Il favorise la digestion & atténue les nausées (il sera votre allié en ces périodes festives qui s'annoncent!)

Riche en minéraux et en vitamines c'est un rhizome à consommer sans modération.

J'ai associé à cette eau de gingembre un peu de curcuma, plante bienfaisante également!

Elle a le podium concernant les vertus anti inflammatoire.

Elle a similairement les mêmes qualités que le gingembre.

Personnellement je consomme gingembre et curcuma tous les jours, dans les infusions, dans les smoothies, les curry, les soupes et tous les jours mes petits dés de gingembre confits!

Cette boisson se consomme aussi bien chaude comme une infusion ou à température ambiante.

Il est également possible d'y agrémenter un peu de miel

Ingrédients pour 1L:

* environ 30g de gingembre (40g poids non épluché)

* une petite racine de curcuma (l'équivalent d'un petit doigt)

* 1 L d'eau

* le jus d'un citron

Préparation:

1) Épluchez et râpez les rhizomes.

2) Dans une casserole portez à ébullition l'eau avec les rhizomes. Une fois à ébullition baissez le feu et laissez frémir 15 à 20 min.

3) Hors du feu ajoutez le jus de citron.

4) Filtrez et mettez en bouteille ou servez immédiatement selon vos préférences.

A consommer sans modération!