Cookies aux cornflakes

Une recette originale qui a eu du succès. 
 

Je me suis basée sur cette recette: j’en ai fais une version sans gluten et j’ai ajouté des pépites de chocolat 

Recette SANS gluten 

Ingrédients pour 16 cookies:

* 50g de farine de riz 

* 25g de maïzena 

* 50g de Corn flakes (ici sans sucre ajouté)

* 50g de sucre en poudre 

* 60g de beurre mou

* 1 œuf 

* 50g de chocolat concassé (ou de pépites de chocolat)

Préparation: 

1) Préchauffez le four à 200°

2) Mélangez tous les ingrédients ensemble et réalisez une boule de pâte. 
 

3) Disposez une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four et déposez des boules de pâte de cookies. 
Aplatissez les légèrement avec la paume de la main. 
 

4) Enfournez pour 11 min.

Laissez refroidir avant de les retirez de la plaque.