Tartinade de betteraves au tahin

Ce dip ne peut pas prendre le nom de houmous puisqu'il ne contient pas de pois chiches, mais le houmous de betteraves fait partie de ma to do list des recettes à faire!!!

Ingrédients pour un grand bol: 

* 500g de betteraves cuites

* 2 gousses d'ail

* 3càs de purée de sésame (tahin)

*  2 càs d'huile d'olive

* 2 càc de cumin moulu

* le jus d'un demi citron

* sel

Préparation:

1) Pelez les gousses d'ail. Coupez les betteraves en dés. 

2) Mélangez tous les ingrédients ensemble

3) Vérifiez l'assaisonnement et rectifiez si besoin.

4) Versez dans un bol, arrosez d'huile d'olive et parsemez de cumin en graines avant de servir.

La tartinade se conserve au frais mais se consomme à température ambiante. Je les ai servi avec de la socca, recette à venir prochainement! 

Comments

[Doria]

Pour un apéro avec des crakers maison, c'est une excellente idée.
Bisous, Doria