Soupe de patate douce & carotte

L'automne est là, et les légumes de saison aussi!!

J'aime enormément les soupes et j'aime varier. D'ailleurs c'est bien l'avantage des soupes de pouvoir jouer en fonction de nos envies, de nos fonds de frigo et de la saison!!

Ingrédients pour 4 personnes (au moins)

* 1 oignon

* 1 patate douce

* 3 carottes

* 1 feuille de laurier

* sel et poivre

Préparation:

1) Portez à ébullition 1 L d'eau dans une grande casserole à couvert, avec la feuille de laurier.

2) Pendant ce temps épluchez les carottes et la patate douce. Emincez l'oignon.

3) Quand l'eau est à ébullition, versez les légumes dans l'eau et laissez à feu doux pendant 40min. Salez et poivrez à votre convenance.

4) Passez au mixeur à soupe et servez chaud!

Comments

[Doria]

Une belle soupe bien délicieuse que je mangerais volontiers le soir.
Bisous, Doria

[Amy | Food Etcaetera]

Le mélange parfait pour une soupe automnale! Bon week end!

[Delettre]

Bonsoir, la mienne est aux endives, trop bonne, n'hésitez pas si vous voulez la recette !