750 grammes
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Top articles

  • Chips de pomme à la cannelle

    14 août 2018 ( #APERO, #FRUITS & dérivés )

    J'essaie de faire attention à mon alimentation alors ca m'arrive d'apporter des chips de pommes industrielles lorsque je suis invitée, ou quand je reçois, c'est meilleur que les chips de pommes de terre pour la santé. Meme si j'ai trouvé une marque pour...

  • Aubergine farcie au boulgour (végétarien)

    17 août 2018 ( #LEGUMES, #CEREALES - LEGUMINEUSES & OEUFS )

    C'est la pleine saison de l'aubergine et j'en raffole!! Que ce soit intégré dans la ratatouille ou en caviar (une recette à venir prochainement) j'apprécie sa texture fondante à souhait et goûteuse. Aujourd'hui je vous propose une recette végétarienne:...

  • Caviar d'aubergine à la libanaise

    23 août 2018 ( #APERO, #LEGUMES )

    Il y a quelques années j'avais déjà realisé un caviar d'aubergine, simplissime. Aujourd'hui je vous le propose à la libanaise, avec du tahiné (purée de sésame que l'on retrouve notamment dans le houmous). Il est aussi appelé Moutabal (pronocez Mtabal)...

  • Dahl de lentilles corail & chou kale

    01 septembre 2018 ( #CEREALES - LEGUMINEUSES & OEUFS, #PLAT UNIQUE )

    Cela faisait bien longtemps que je voulais cuisiner le dahl de lentilles corail. Associé au chou kale c'est un délice. Ingrédients pour 4 personnes: * 200g cru de lentilles corail * 3 échalotes * 2 gousses d'ail * 1càs de cumin en poudre * 1càs de coriandre...

  • Tartinade de courgette & moutarde

    25 septembre 2018 ( #APERO, #LEGUMES )

    Lorsque j'ai réalisé ma pizz'omelette il me restait de la sauce blanche que je savais que j'utiliserais pour cette recette, mais que j'ai dû rallonger. Ingrédients pour 4 personnes: * 75g de fromage blanc 0% * 2càc de moutarde * 2 échalotes * 1 courgette...

  • Petits cakes aux pommes

    28 septembre 2018 ( #petit dejeuner, #GATEAUX - BISCUITS & TARTES )

    Aujourd'hui je vous propose des petits cakes aux pommes inspirés du blog des gourmandises de Mamie Denise vue ICI Je les ai fais en version individuelle et plus allégés. N'hésitez pas à être généreux sur la dernière couche de pommes dessus. Pour ma part...

  • La pizz'omelette (Omelette façon pizza)

    22 septembre 2018 ( #CEREALES - LEGUMINEUSES & OEUFS, #PLAT UNIQUE )

    Au départ j'avais envie de refaire une omelette roulée et j'ai eu la flemme, j'ai eu envie de poser ma garniture dessus. Et puis l'omelette s'est terminée en pizza, en totale improvisation! Pas déçue du tout, cela fait une repas complet du midi si vous...

  • Camembert rôti au four

    10 novembre 2018 ( #CREMES - FLANS & AUTRES, #PLAT UNIQUE )

    Voici une recette qui vient du blog de Nadia ! Un délice! A faire et à refaire!!! Il vous faut très peu d'ingrédients et de temps devant vous! Ingrédients: * un camembert de Normandie * des noix de pécan * de l'huile d'olive * du miel * du thym (ici j'ai...

  • Genoise vegan et sans gluten

    30 décembre 2018 ( #CHOCOLATISSIME, #GATEAUX - BISCUITS & TARTES )

    Aujourd'hui je vous propose une recette de génoise sans gluten, sans lait de vache et sans œufs! Si si ça existe et c'est plutôt pas mal! Tellement que j'en avais besoin que de très peu et j'ai tout mangé en raclant le saladier de mousse au chocolat!!!...

  • Houmous de potimarron

    02 janvier 2019 ( #APERO, #CEREALES - LEGUMINEUSES & OEUFS )

    Pour le réveillon du 24/12 j'ai préparé cet houmous de potimarron! Cela change du houmous classique et c'est si bon!! J'avais réservé le jus des pois chiches pour réaliser la mousse au chocolat Ingrédients pour 3 bocaux à confiture * 250 g de courge (poids...

  • Apfelstrudel (strudel aux pommes)

    13 février 2019 ( #GATEAUX - BISCUITS & TARTES, #FRUITS & dérivés )

    Facile à rapide cette gourmandise change des gâteaux aux pommes classiques! Ingrédients: * 3 pommes golden * 50 g de raisins secs * 1 rouleau de pâte feuilleté (rectangle de préférence) * 70 g de beurre * 50 g d'amandes effilées + quelques unes pour la...

  • Pain aux graines (sans farine)

    23 mars 2019 ( #BOULANGE, #CEREALES - LEGUMINEUSES & OEUFS )

    Aujourd'hui je vais vous partager une recette de pain aux graines très facile à réaliser! Depuis un mois que je suis sans gluten notamment c'est bien le pain qui me manque le plus et celui là me satisfait vraiment. Que vous soyez sans gluten ou non ce...

  • Lait d'amande maison

    26 mars 2019 ( #CEREALES - LEGUMINEUSES & OEUFS, #CREMES - FLANS & AUTRES )

    Il y a un an j'avais réalisé ma première boisson végétale qui était le lait de riz Pour être tout à fait honnête j'ai fait ce lait d'amandes pour faire passer des amandes bio achetées en vrac et dont le renouvellement de stock ne doit pas être très régulier....pour...

  • polenta au tofu fumé & champignons

    29 mars 2019 ( #CEREALES - LEGUMINEUSES & OEUFS, #PLAT UNIQUE )

    Quand j'étais petite ma mère ne cuisinait la polenta qu'en carrés recouverts de sauce tomate et c'était moyen. J'ai essayé de cuisiner la polenta et en frites ou en apéritif ça passait plutôt bien. J'ai vu que l'on pouvait aussi la cuisiner avec de la...

  • Tartinade de betteraves au tahin

    04 avril 2019 ( #APERO, #LEGUMES )

    Ce dip ne peut pas prendre le nom de houmous puisqu'il ne contient pas de pois chiches, mais le houmous de betteraves fait partie de ma to do list des recettes à faire!!! Ingrédients pour un grand bol: * 500g de betteraves cuites * 2 gousses d'ail * 3càs...

  • Curry de pommes de terre & épinards à l'indienne

    13 avril 2019 ( #PLAT UNIQUE, #LEGUMES )

    Aujourd'hui je vous propose une assiette végétarienne d'inspiration Indienne qu'est le Aloo Palak. aloo signifie pomme de terre et palak épinards, les 2 ingrédients principaux qui composent ce plat. Cependant n'ayant pas de tomate fraîche (j'ai utilisé...

  • Salade waldorf

    27 mai 2019 ( #ENTREES, #LEGUMES )

    Je suis tombée sur cette recette en regardant la chronique de Laurent Mariotte et tout de suite je me suis dit qu'il fallait que je teste. La salade waldorf est composée de laitue, raisins secs, pommes et cerneaux de noix, agrémentée d'une sauce mayonnaise...

  • Mon pesto de tomates séchées

    02 juin 2019 ( #APERO, #CREMES - FLANS & AUTRES )

    Ce pesto de tomates séchées peut autant être consommée froide sous forme de tartinade ou chaud en accompagnement de pâtes par exemple. Ingrédients pour un ramequin: * 50g de tomates séchées * 3càc d'huile des tomates séchées * 1 gousse d'ail * 2 feuilles...

  • Jus remineralisant à l'ortie (carotte, pomme & spiruline)

    05 juin 2019 ( #BOISSONS, #FRUITS & dérivés )

    J'aime beaucoup les jus de légumes mais aussi l'ortie, par ses bienfaits et son goût légèrement acidulé. Si vous ne connaissez pas encore les milles vertus de l'ortie, en voici quelques unes: * riche en protéines, elle contient 18 acides aminés (dont...

  • Moelleux aux abricots

    29 juin 2019 ( #GATEAUX - BISCUITS & TARTES, #FRUITS & dérivés )

    J'ai eu envie d'un dessert aux fruits, cerises ou abricots mais je n'avais pas le lait végétal qui "allait", le mien étant au riz/noisettes. Totalement improvisé car toujours en restrictions sans gluten, sans œufs et sans produits laitiers j'ai fait au...

  • Smoothie avocat, banane & epinards

    05 juillet 2019 ( #FRUITS & dérivés, #BOISSONS )

    Cela faisait bien longtemps que je ne vous ai pas présenté un smoothie. Pour ma part je les aime onctueux donc un peu épais. Vous pourrez adapter la quantité de lait selon vos goûts. Ingrédients par verre: * 1/2 banane * 1/4 d'avocat * 1/2 càc de graines...

  • Brownies cru (sans gluten et vegan)

    11 juillet 2019 ( #CHOCOLATISSIME, #RAW FOOD )

    Ce brownie est incroyablement délicieux! Terriblement addictif!!! Sans cuisson donc rapide; Réalisé avec des fruits secs et oléagineux donc zéro culpabilité; Succès garanti! Recette SANS gluten, SANS œufs & SANS produits laitiers Ingrédients: * 200g de...

  • Saumon gravlax

    20 décembre 2017 ( #POISSONS, #RAW FOOD )

    Depuis bien longtemps j'avais envie de tester le saumon cuit dans son sel et son sucre. Il faut minimum 2 jours de marinade avant de consommer le saumon. Idéalement 4 à 6j. Il sera parfait pour les fêtes si vous décider d'en realiser un très prochainement....

  • Pancakes de maïs

    01 août 2019 ( #petit dejeuner, #BOULANGE )

    L'avantage de ces crêpes épaisses est que l'on peut les consommer en guise de pain pour accompagner un repas, au petit dejeuner avec de la purée de cacahuètes ou en salé avec une petite sauce aux herbes par exemple. Recette SANS gluten Ingrédients pour...

  • Tatin de fenouil au miel & noix (version sans gluten possible)

    14 juillet 2019 ( #LES SALES: cakes - tartes - tourtes.., #LEGUMES )

    J'ai été habituée à consommer le fenouil cru en salade, et j'en avais pas mal que j'ai acheté au marché. Apres le fenouil braisé à l’orange , voici une tarte tatin bien savoureuse. Vous pouvez très bien faire cette tatin avec de la pâte à base de farine...

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