/image%2F1539745%2F20211208%2Fob_fa43bf_4ea9078e-9f78-453b-b45b-424136283245.jpeg)
L’été joue les prolongations et la saison des courgettes n’est pas encore terminée. Rien de tel pour une petite entrée fraîche Recette SANS gluten Ingrédients pour deux: * 100g de Mascarpone * 1/3 fromage frais type petit Billy * quelques cuillères de...
J'ai réalisé ce flan lors de ma ré introduction aux œufs. Aux jaunes d’œuf uniquement. Donc vous pouvez totalement mettre l’œuf entier dans ce flan si vous n'avez aucun problème d’intolérances et / ou d'allergie. J'ai oublié de peser la quantité d'épinards...
J'apprécie le chou fleur. Je le consomme presqu'exclusivement en salade/ vinaigrette, et parfois en gratin. Je voulais changer et après quelques recherches j'ai vu qu'il était possible de le préparer pour en faire "comme du riz", si simple à réaliser...
C’est bientôt la fin de saison des quetsches il est encore temps d’en profiter avec cette tarte. Au moment où je l’ai faite je n’avais pas de poudre d’amandes pour mettre sur la base afin que les prunes ne dégorgent pas trop. J’ai mis directement de la...
On ne présente plus le taboulé que l’on connaît tous à base de blé. Une autre version plus connue est celle avec du quinoa. Aujourd’hui je vous propose un taboulé de Millet, naturellement sans gluten. On méconnaît cette céréales qui pourtant regorge de...
L’Aquafaba ? Quezako? c’est tout simplement le nom que l’on donne au jus de pois chiches qu’il y a dans les conserves. Il y réside des traces de phosphore, de fer, de folates & de vitamine B. Ça serait dommage de s’en passer, d’autant plus qu’elle est...
Cela fait un petit moment que je n’ai pas publié sur le blog. Le temps me manque, les journées bien trop courtes pour tout faire !! En toute simplicité je vous propose une salade de pois chiches Les quantités sont pour un saladier entier. J’ai mis les...
J'ai récupéré un panier de fruits anti gaspi et il y avait une mangue bien mûre. En deux temps trois mouvements voici un petit entremets à base d'agar agar. Je me suis inspirée de cette recette pour les ingrédients solides de la base. J'ai modifié les...
Etant invitée je déteste arriver les mains vides où que ce soit. Là aussi la personne qui m'accueillait a les mêmes contraintes alimentaires que moi ce n'était pas difficile de me lancer. Ayant très peu de temps devant moi je me suis lancée dans des biscuits...
Aujourd'hui je vous présente un tartare de poisson. J'ai utilisé un pavé de saumon et un avocat entier pour une seule personne en guise de repas principal accompagné d'une salade verte. Mais vous pouvez en faire bien évidemment 2 tartares plus petits...
Ces petits muffins accompagnent parfaitement le café ou le thé!! Recette SANS gluten, SANS produits laitiers et SANS œufs Ingrédients pour 6 muffins: * 50g de flocons d'avoine sans gluten * 50g de farine de riz * 1 banane bien mûre * 1/2 sachet de poudre...
La courgette dans les gâteaux peut remplacer les œufs par son onctuosité. J'avais déjà fait il y a maintenant 9 ans un gâteau au chocolat avec de la courgette IL y avait des blancs d’œufs dans la recette de l'époque. Aujourd'hui je vous en fais une version...
Ce cake aux belles couleurs orangées se mange sans faim! Recette SANS gluten, SANS œufs & SANS produits laitiers Ingrédients: * 200g de farine de pois chiches * 80g de sucre de canne blond * 50g de poudre de noisette * 120ml d'huile d'olive * le zeste...
Un essai de fond de placards plutôt réussi! Recette SANS gluten, SANS œufs & SANS produits laitiers Ingrédients pour 18 biscuits: * 2 à 3 carottes selon leur grosseur * 1càc de cannelle * du gingembre frais et un peu en poudre si vous souhaitez * quelques...
Etre sans gluten permet de faire quelques essais et certains sont plutôt réussis, comme ces cookies à base de farine de pois chiche. Recette SANS gluten, SANS œufs & SANS produits laitiers Ingrédients pour 7 cookies: * 80g de farine de pois chiche * 20g...
Pour cette tarte aux pommes je me suis basée sur la recette de BarbaraFrenchVegan Curieuse de la pâte à base de flocons d'avoine j'ai été agréablement surprise même si je l'ai trouvé "friable". Habituée aux tartes aux pommes de mon enfance avec "seulement"...
Ces galettes sont savoureuses à souhait! Recette SANS gluten & SANS produits laitiers Ingrédients pour 7 galettes (type blinis) * 250g de chou fleur cuit * 1 œuf * 2càs de flocons d'avoine sans gluten * 1càc de curry en poudre * 1càc de curcuma en poudre...
Non il n'y a pas d'erreur, vous ne vous êtes pas trompés en lisant l'intitulé de l'article. Il s'agit bien d'un dessert à base d'avocat! Il va nous être très précieux dans cette crème car c'est lui qui fait tout!! le liant, le soyeux, l'onctuosité. L'avocat...
En sans gluten il faut savoir jouer avec les farines et les fécules. Les poudres d'amandes et/ou de noisette s'incorporent très bien dans les pâtisseries "sans". Aujourd'hui voici un classique régional revisité en version sans gluten et vegan. Recette...
J'apprécie la patate douce comme vous pouvez le voir sur le blog il y a déjà pas mal de recettes à base de ce tubercule aux multiples bienfaits! C'est un concentré de vitamines et d'anti oxydants et a l'avantage d'avoir un index glycemique plutôt modéré....
J'avais déjà repéré cette recette depuis belle lurette issue du blog Allergique Gourmand C'est en la voyant chez Jojo récemment que j'ai réalisé que j'avais tous les ingrédients pour faire cette crème chocolatée. D'autant qu'il me restait de la patate...
Je me suis inspirée de la recette de la quiche aux champignons & au tofu soyeux que j'ai faite il y a quelques temps maintenant pour cette recette. J'ai fais quelques modifications sur la base de la pâte à tarte notamment. Recette SANS gluten, SANS œufs...
A la base ce cake contient de la farine de blé Mais il est tout à fait adaptable aux personnes intolérantes aux gluten, je mets les proportions que j’ai mises pour le réaliser. Recette SANS gluten, SANS œufs & SANS laitage Ingredients : * 250g de farine...
Vous connaissez mon amour pour les pizzas et c'est bien ces dernières qui me manquent le plus depuis mon régime sans gluten. J'en ai fais plusieurs versions et celle ci m'a été soufflée par une collègue également sans gluten. Elle avait vu la recette...
Ces cookies sont bluffants!!! Je vous les recommande! Recette SANS gluten, SANS œufs & SANS produits laitiers Ingrédients pour 10 petits cookies: * 80g de farine de quinoa * 30g de poudre d'amande * 30g d'huile de coco + 1 bouchon d'huile d'olive * 1...
