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Il y a quelques semaines j'ai eu la chance de participer à une avant première: découvrir la nouvelle bière Grimbergen qui va être commercialisée au printemps! Celle ci est une bière aux 3 malts: orge, froment & seigle, un mariage audacieux et original!...
Une recette basique mais qui a toujours autant de succès!!!! Ingrédients: * 1 yaourt nature * 3 pots de farine * 2 pots de sucre * 1/2 pot d'huile neutre * 3 oeufs * 1/2 sachet de levure chimique * 1càc de bicarbonate de soude * 2 gousses de vanille Préparation:...
J'adore les soupes! Pour ma part, en hiver cela fait partie intégrante de mon repas. Et j'aime varier les saveurs. Celle ci est délicieuse. Désolée pour l'effet "mousse" sur la soupe, je venais de la mixer avant de prendre la photo! Ingrédients pour 4...
Il me restait la moitié d'un pot de rillettes de canard. Pour changer de l'apéro je l'ai détourné et l'ai intégré dans un plat de pâtes. Très simple et complet, ce plat est délicieux. Sur la photo il n,y a évidemment pas toute la sauce!! Ingrédients:...
Ingrédients pour 3 petits bols ou 2 gourmands: * 1 Litre d'eau * 6 carottes * 75g de lentilles corail (poids cru) * 1/2 càc de curry * crème liquide Préparation: 1) Faites chauffer 1 litre d'eau salée. Versez le curry. 2) Pendant ce temps epluchez les...
Ingrédients: * 150g de farine * 1 sachet de levure chimique * 125ml de lait * 10cl d'huile d'olive * 3 œufs * 100g de dés de poulet * 3 poivrons (1 vert, 1 jaune et 1 rouge) * 100g de gruyère râpé * herbes de Provence Préparation: 1) Préchauffez le four...
Pour réaliser ces chaussons, j'ai utilisé des moules spéciaux comme ICI pour vous donner une idée. Je me suis servi du plus petit. Ingrédients pour une vingtaine de chaussons: * 2 rouleaux de pâte feuilletés * 2 jaunes d'oeufs * 300g d'épinards hachés...
Ingrédients: *1 rouleau de pâte brisée * 3 œufs * 1/2 brocoli * 150g de crème fraiche épaisse * 250ml de lait d'amande non sucré (ou du lait de vache) * 75g de gruyère râpé * 1 oignon * 1càc de curcuma * une pincée de noix de muscade * sel & poivre Préparation:...
Cela fait trèèèèès longtemps que je n'ai pas publié de recettes de yaourts. Cependant j'en fais très régulièrement mais plutôt natures pour accompagner mon muesli. Ceux ci sont un peu différents. Ils sont au gingembre. Vous l'avez peut être remarqué j'adore...
Peut être vous l'ai je déjà dit: j'ai, dans mon entourage des personnes qui consomment sans gluten. Du coup j'adapte les recettes, je fais des essais. Il y a parfois des mauvaises surprises, parfois de bonnes, comme celle ci!! Il s'agit d'une recette...
J'avais envie d'une mousse au chocolat. Mais pas allégée, pas au tofu soyeux ou à l'agar agar. Pourtant j'affectionne ces dernière mais là j'avais envie de LA mousse au chocolat. Source: livre "Bocuse dans votre cuisine" Désolée il n'y a pas de photos...
Hier était officiellement la chandeleur, journée des crêpes!! J'aime bien les crêpes sucrées, mais je crois que je les préfère salées, celles que l'on peut garnir selon notre envie, encore plus que les sucrées! N'ayant pas de vraies crêpières j'ai fait...
Je pourrai manger des œufs matin, midi et soir!! Je les consomme surtout à la coque, ou poché. Parfois sur le plat mais rarement en omelette, probablement parce que le jaune n'est plus coulant!!! Ce soir j'avais envie d’œuf cocotte avec le jaune bien...
L'automne commence à se faire sentir, un bon petit déjeuner vitaminé est le bienvenu. Ingrédients pour 1 grand verre: - 2 kiwis - 1 yaourt - 1càs de miel Préparation: 1) Epluchez les kiwis et coupez les en dés. 2) Ajoutez le yaourt et le miel. 3) Passez...
Ingrédients pour 3 pots: * 600g de bananes épluchées * 450g de confisuc' (vous pouvez aussi utiliser du sucre normal) * un peu d'eau * 200g de chocolat dessert Préparation: 1) Coupez en rondelles les bananes. 2) Dans une casserole mélangez les avec le...
Dans mon panier de légumes j'ai eu du chou vert lisse. Je pensais qu'il s'agissait plutôt d'un légumes automnal et ne pensais pas en avoir au mois de mai! Ingrédients pour 4 personnes (2 ballotins par personne): * 1 chou vert lisse * 70g de lentilles...
J'apprécie les jus de légumes, riche en antioxydants et vitamines. Et les associations sont parfois étonnantes! J'aurai volontiers mis des graines d'anis si j'en avais eu! Ingrédients par verre: * 1/2 fenouil * 1 orange * 1 peu de gingembre frais Préparation:...
J'ai eu beaucoup de courgettes cet été et pour varier j'ai fais ces petits flans! Ingrédients pour 4 flans * 1/2 courgette * 1 œuf * 1/2 oignon * 1càs de lait de soja * 40g de feta * un filet d'huile d'olive * 6 olives noires dénoyautées Préparation:...
C'est en flânant sur la blogosphère que je suis tombée sur cette recette de lasagnes . Ni une ni deux la voilà réalisée. Je n'ai quasiment rien modifié et c'était un délice. Je vous l'accorde l'image n'est pas très photogénique. J'ai surtout oublié de...
Voici la seconde recette avec mon tofu nature acheté en grandes surfaces (et sans gout!!) Facile et rapide, mais à réaliser la veille, voire 2 jours avant afin que tous les arômes diffusent et s’imprègnent , ce pâté végétal est un bon substitut aux terrines...
Vous avez probablement déjà entendu parler de ces boules d’énergie. Recette SANS gluten, SANS œufs & SANS produits laitiers Ces boules sont réellement pleines d’énergie et ont tout pour vous donner la patate avant un entrainement ou en guise de collation...
Voici une recette rapide et savoureuse comme je les aime. Ayant eu dans l'un de mes paniers de l'aubergine je l'ai préparé simplement avec du riz, des épices et de la sauce tomate. Personnellement je trouve que le riz n'est pas très photogénique!! Ingrédients...
Il y a quelques semaines j'ai eu la chance de participer à un atelier volailles fermières d'Auvergne avec une présentation des volailles et notamment un atelier découpe de volailles. Les volailles d'Auvergne bénéficient de 2 labels de qualité que sont...
Ayant raté la cuisson de mon foie gras en terrine l'an dernier (il n'était pas assez cuit: il a été sauvé par une cuisson poêlée de dernière minute au moment de servir!) je redoutais à refaire mon foie gras cette année. A un moment donné je voulais même...
Nous pouvons manger des crêpes toute l'année mais comme demain c'est la chandeleur, je les ai faites aujourd'hui. J'ai réalisé la recette de Laura pour cette première chandeleur sans glutenn, sans oeufs et sans produits laitiers pour moi. Ayant quelques...
