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Ingrédients par personne: * 1 steack ou pavé de thon * 2càs de sauce soja * 2càs d'huile d'olive * 1/2càc de coriandre moulue * 1càc de cumin moulue * 1càc de sésame * de la muscade * 1/2 càc de curry * 1/2càc de gingembre moulu Préparation: 1) Mélangez...
Dimanche avait lieu en plein Paris un pique nique entre blogueurs. Malgré le temps mitigé nous n'avons pas eu de pluies!! Tout le monde avait apporté de quoi partager avec les uns et les autres. Comme si nous n'avions pas mangé depuis des mois! Une fois...
Pour le pique nique que Dorian organise (qui a lieu tout à l'heure), voici un méga taboulé que j'ai préparé. Ingrédients pour un grand saladier: * 5 verres à moutardes de semoule de blé * 5 verres à moutarde d'eau bouillante * 1 poivron rouge * 1 poivron...
Ingrédients pour 8 pots: * 800ml de lait entier * 1 yaourt nature * 2càs de sucre * 1 bonne poignée de feuilles de menthe fraiches. Préparation: 1) Dans une casserole faites infuser une bonne dizaine de minutes les feuilles de menthe & le lait. 2)Filtrez...
Ingrédients pour 1 pain de 500g: * 200ml d'eau * 180g de farine blanche * 180g de farine semi complète * 1càc de levure sèche * 1 càc de lecithine de soja * 1 dose de sel * 1 dose de sucre * 1 ramequin de graines de courges Préparation: 1) Dans la cuve...
Quand Damien a suggéré que l'on apporte des produits locaux pour la pause déjeuner du salon du blog culinaire, j'ai tout de suite pensé au pain d'épices qui représente Dijon, ville où j'y ai passé mon adolescence. J'ai trouvé cette délicieuse recette...
Ingrédients pour 2 personnes: * 2 à 3 oignons de taille moyenne* des croutons* 500 ml d'eau* feuilles de laurier* 1càs de farine* du vin blanc de table* gruyère, sel Préparation: 1) Dans une casserole, faire revenir les oignons émincés. Une fois blondis,...
Bien que mieux adaptée aux maquereaux, la sauce moutarde est une de mes sauces préférées qui accompagnent les poissons. N'ayant pas de maquereaux, j'ai donc fais cette sauce avec des filets de sardine. Ingrédients pour 1 personne: * 2 filets de sardine...
Ingrédients pour 2 personnes: * 250ml de lait * 2càs de maizena * 1 peu d'eau * 100ml de sirop de violette Préparation: 1) Diluez la maizena dans un peu d'eau. 2) Faites chauffer la maizena avec le lait & le sirop de violette, sur feu doux. 3) Remuez...
Je tiens à remercier LAVANDE pour m'avoir très gentiment aidé à ce que j'appelle du vrai charabia informatique!! Peut être aviez vous déjà vu quelques changements!!!!! Elle a fait un travail magnifique, et a surtout fait preuve d'une très très grande...
Ma maman m'a donné sa yaourtière SEB qui date des années 1970 (je pense), elle ne s'en est pas beaucoup servie et je n'ai pas de notices. C'est un système que l'on branche dans le congélateur. Alors je fais ma préparation pour un sorbet d'ananas, je la...
Je vais présenter lors de la deuxième session du salon du blog culinaire cette pana cotta au potiron accompagnée de sa chantilly aux 4 épices. Cette année la démonstration se réalisera en binôme avec Clémence. Pour le salon, je pense doubler la quantité...
Ingrédients par personne: * 1 banane* 125ml de lait* 1/2 càc d'agar agar* 1 petite càc de sucre en poudre Préparation: 1) Mixez la banane coupée en rondelles avec 2cl de lait. 2) Dans une casserole, versez l'agar agar, la purée de banane, le sucre et...
Vous vous rappelez peut être de la mousse au chocolat agar agarienne et bien la revoilà mais au chocolat blanc, un vrai régal. Ingrédients pour 2 gourmands: * 70g de chocolat blanc * 1 blanc d'oeuf * 20g de sucre * 10 cl de crème liquide (allégée ou non)...
Et oui ces jours ci Pupuce souffle sa 1° bougie...!!! Déjà 1 an, comme s'est passé vite!!! Je ne pensais pas en arriver là, faire de si belles rencontres, qu'elles soient virtuelles ou même réelles car j'ai eu l'occasion de pouvoir en rencontrer quelques...
J'ai pris cette recette simplissime sur le blog de Fofil cuisine. La recette initiale est ICI. Ingrédients pour une trentaine de pâtes de fruits: * 130g de pêches mixée, réduite en purée (1 pêche) * 3g d'agar agar * 2càs de jus de citron * 100g de sucre...
J'ai craqué quand j'ai vu cette pana cotta sur le blog de Sylvie (Les gourmandises de Sylvie) ICI Ingrédients pour 2 personnes (ou 4 petits gourmands): * 20cl de crème * 20cl de lait * 12 carambars * 1càc d'agar agar soit 2g Préparation Pour la pana cotta:...
Ingrédients pour 3 personnes: Pour la panna cotta * 500ml de crème liquide* 1 gousse de vanille* 2g d'agar agar* sucre Pour le coulis: * 200g de framboises* 25g de sucre* un peu d'eau Préparation: 1) Oter les graines de la gousse de vanille et portez...
En regardant attentivement le blog de Mamina "Et si c'était bon", je suis tombée sur cette recette de pana cotta au chocolat blanc, là je me suis dit qu'il fallait que je la fasse de toute urgence!!!! J'ai fais quelques modifications, comme d'habitude!...
Je tiens à remercier Damien de 750g qui m'a consacré une page pour mon "portrait blog" ICI Ce fut avec plaisir que j'ai répondu à ses questions!-------------------- Marjolaine de Popotte et casseroles vient de me décerner le prix "ARTE Y PICO" Merci à...
Ingrédients pour 2 * 250g de fraises * 1 blanc d'œuf * 1càc de sucre * 62,5ml de lait * 100ml de crème * 1g (1/2càc) d'agar agar Préparation: 1) Mixez les fraises et montez le blanc en neige. 2) Dans une casserole, portez à ébullition les fraises, l'agar...
Ingrédients pour une vingtaine de biscuits * 70g de sucre * 75g de noix de coco râpée * 75g de beurre fondu * 75g de farine * 1 œuf * 1/4 de sachet de levure chimique Préparation: 1) Battez l'œuf et le sucre ensemble dans un saladier. 2) Ajoutez la noix...
C'est en faisant un tour sur le blog de Sacha ("Le journal Gourmand de Sacha") que j'y ai trouvé ces minis cakes à la crème de marrons et oranges confites ICI Ingrédients pour 9 minis cakes (j'ai utilisé des moules à muffins) * 250g de crème de marrons...
Voici une recette du blog d'Eryn et sa folle cuisine qui a fait l'unanimité mardi. La recette originale est ICI Ingrédients: Pour la pâte à tarte: * 190g de farine * 10càs 5càs d'amandes en poudre * 1 yaourt nature (125g) * 1 œuf * 20g de sucre glace...
Ingrédients pour 6 petits flans: * 6 carottes * 250ml de lait * 1càc ni rase ni bombée d'agar agar Préparation: 1) Faites cuire les carottes à la vapeur et réduisez les en purée. 2) Diluez l'agar agar dans le lait froid et portez à ébullition pendant...
