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Ingrédients par personne: * 1 truite vidée * du jus de citron * du persil * une poignée d'amandes effilées * sel et poivre Préparation: 1) Nettoyez les truites. Coupez la tête et la queue des truites si ce n'est pas fait par le poissonnier. Cette étape...
Il y a quelques temps je vous proposais des boulettes de maquereaux frais (contenant un œuf) La recette d'aujourd'hui est différente puisqu'il n'y a pas d’œufs mais les quenelles tiennent aussi bien par la présence de la maïzena qui fait aussi office...
Il y a quelques temps j'ai réalisé une socca nicoise et j'ai adoré. il m'arrive d'avoir des "envies" de pizza mais même si je peux ré introduire le gluten je n'ai pas encore osé me lancer sur la pizza, d'autant plus que mon test au pain n'a pas été très...
Rien de plus simple que ces crackers salés Je les ai réalisé à partir de la même base de pâte que celle qui m'a servi à faire les tartelettes à la tomate . Recette SANS gluten & SANS œufs Ingrédients pour une trentaine de crackers: * 100g de farine de...
Quand j'ai des bananes trop mûres j'ai tendance à ne les consommer qu'en compote, en smoothie ou en crème (une recette à venir bientôt). Ayant des invités j'ai réalisé ce cake à la banane façon banana bread, sans gluten et vegan, de part mes contraintes...
J'ai adoré réaliser ces naans. La farine de pois chiche donne un petit plus au gout! La recette est issue de ce blog lui même issu du livre "tout sans gluten" de Cléa Je vous l'accorde ils n'ont pas beaucoup gonflés mais gustativement tout y est! et c'est...
Les fins de week end j'apprécie n'avoir qu'à me poser et dîner quelque chose de sain et rapide. La tartinade est parfaite pour ca, car souvent le dimanche soir je suis une larve échouée sur le canapé qui ne tient pas plus d'une heure le doc du dimanche...
J'ai tendance à manger la viande blanche soit à la crème soit froid dans des grandes salades. Je voulais changer et ce premier test est plutôt réussi! J'ai complètement oublié de prendre la photo une fois coupée mais on voit bien la couche extérieure...
Moelleux, ces petits cakes ont été appréciés. Recette SANS gluten, SANS œufs & SANS produits laitiers Ingrédients pour 12 cakes individuels: * 180g de farine de riz * 60g de maïzena * 1 petite courgette * 1/2 sachet de poudre à lever sans gluten + 1 pincée...
Il y a quelques semaines je vous proposais mes premières energy balls je suis fan. Je réitère en modifiant la base, car l’avantage de ces boules d’énergies est que l'on peut les décliner avec tout ce qui nous passe sous la main en gardant comme base:...
Ce cake est sans gluten, sans œufs et sans produits laitiers ( sans GLO) mais bluffant et très moelleux. Je vais garder cette base pour la réalisation de mes cakes salés, qui me manquaient après mes entraînements quand je rentrais à 22h, tellement simple...
Parfois j'achète des produits pensant qu'ils sont bons, tant sur le plan gustatif que sur le plan nutritionnel. Celui ci m'avait fait de l’œil: des rondelles de pêches séchées que je me voyais déjà couper en dés et mettre dans mon mélange de fruits secs...
Ces gaufres sont si simples à préparer qu'il ne vous faudra que peu de temps pour les préparer. Elles sont sans gluten, sans œufs et sans produits laitiers de vache, comme me l'impose mon régime depuis 2 mois maintenant. Il e reste encore 4 avant la réintroduction...
J’avais déjà acheté des protéines de soja texturé il y a quelques années mais je n’avais pas adhéré. Il faut avouer je ne les cuisinais peut être pas suffisamment pour les apprécier. Aujourd’hui je vous propose un steak de soja. Vous pouvez y rajouter...
Initialement partie pour réaliser des galettes j'ai finalement décider de les troquer en boulettes car il est vrai que des galettes veggies je commence à en avoir un peu! Ingrédients pour 10 boulettes: * 150g de quinoa cuit * 100g de champignons de paris...
Envie de douceurs chocolatées....ces bounty maison sont faites pour vous! Très faciles à réaliser il faut juste un peu de patience pour laisser figer la partie à la noix de coco au congélateur avant d'enrober de chocolat (ça évite que la noix de coco...
J'ai adoré préparer ces cookies qui m'ont rappelé les "vrais". Ma précipitation de vouloir les mettre trop tôt dans la boite hermétique les a rendus friables mais j'ai pu en conserver quelques uns entiers (quand je me suis rendue compte que c'était trop...
Je suis en plein test de différentes farines sans gluten avec lesquelles je peux "m'amuser" depuis mon nouveau régime sans GLO (Sans Gluten, Laitages, Oeufs). Après la réussite de mes premiers muffins à la farine de châtaigne , je voulais goûter avec...
Avec ces températures un peu fraîches rien de tel qu'un dessert simple et gourmand pour se remonter le moral! Recette SANS gluten & SANS produits laitiers Ingrédients pour 2 ramequins: * 3 pommes * 1 pincée de cannelle * 50g de noisettes réduites en poudre...
Lors de ma recette de lait d'amande je vous parlais de l'okara, ce résidus nutritif lors de la filtration du lait végétal riche en mineraux . Il est très utile de le conserver pour s'en resservir dans des recettes tout en diminuant ses déchets! Vous pouvez...
J'ai fais ces petits biscuits pour les en cas d'avant un trail dimanche dernier où je consomme un peu plus de sucres les 3 jours précédents la course. Ceux ci sont IG bas puisque très peu sucrés et riches en protéines par la présence des flocons d'avoine....
La polenta est facile et rapide à réaliser, sous réserve de rester quelques minutes à côté du feu Il me restait quelques feuilles d'ortie utilisées pour le jus , je les ai donc intégrer dans la polenta. Recette SANS gluten Ingrédients pour 12 carrés (2...
Ces cookies salés ne paient pas de mine car pas réguliers ais pourtant ils sont une vraie réussite: craquants à l’extérieur, moelleux dedans et savoureux! Recette SANS gluten & SANS œufs Ingrédients pour une douzaine de biscuits: * 40g de farine de pois...
Ayant voulu improviser une recette de cake salé sans Gluten, sans Lactose et sans Oeufs (GLO) cela avait été un échec car un peu trop sec à l'intérieur et craquelé à l’extérieur. Depuis, j'essaie de ne plus trop improviser, la cuisine sans GLO nécessite...
En début d’année j’avais fait cette pizza à base de polenta Aujourd’hui je vous propose des carrés de pizza à partager pour l’apéritif. Je me suis basée sur cette recette de carrés aux orties que je vous avais fait pour quantifier la base. Recette SANS...
