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  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes mais aussi quelques tutos tricot. Et je vous parlerai d'un peu de tout, des mes box auxquelles je suis abonnée, de mes bijoux maison, de mon chat.... Merci de votre visite!
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12 juin 2008 4 12 /06 /juin /2008 04:57

Ingrédients pour 1 personne:
* 1 verre cru de riz arborio
* 130g de crevettes
* 1 petit oignon
* 1 bouillon cube
* persil

Préparation:
1) Dans une poêle, faites cuire les crevettes. Réservez.

2) Dans une sauteuse, ajoutez l'oignon émincé et le riz. Versez un verre de bouillon cube dilué et un verre d'eau. Ajoutez le persil. Laissez mijoter.

3) Recommencer l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit.

4) Ajoutez les crevettes au riz et laissez mijotez encore quelques minutes.

risotto_crevettes

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14 mai 2008 3 14 /05 /mai /2008 04:53

Ingrédients pour 3

* 200g de riz rond (arborio idéalement)
* de l'eau
* 1 petit oignon
* 1 échalotte
* 1/2 sachet de fruits de mer surgelés
* 1 cube de bouillon de volaille
* 1 verre de vin blanc
* du persil et de la ciboulette.

Préparation:

1) Emincez l'échalote et l'oignon.

2) Faites les revenir avec le riz dans de l'huile d'olive.

3) Mouiller avec le vin blanc et laissez bouillir quelques minutes.

4) Ajoutez l'eau, les fruits de mer égouttées, le bouillon et les herbes.

5) Laissez mijotez doucement durant 20 min tout en remuant fréquemment.

risotto_fruits_de_mer

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3 mai 2008 6 03 /05 /mai /2008 05:03

 

J'inaugure le petit congélateur que mon frère m'a donné avec un cocktail de fruits de mer.

Ingrédients pour 1 personne:

* 1 grand verre de pâtes type coquillettes
* 1 petit bol de cocktail de fruits de mer (cuites ou faites les cuire avant)
* gruyère râpé

Préparation

1) Faites cuire les pâtes et les égoutter.

2) Dans un plat à gratin, mélangez les pâtes et les fruits de mer. Parsemez de gruyère râpé.

3) Mettez votre four sur mode "grill" et laissez 5/10min.

gratin_de_p_tes_cocktail_mer

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J'ai fais les fameux macarons jeudi... Hum hum...vous êtes surs de vouloir les voir???

Déjà j'ai galéré avec le colorant, je voulais une couleur marron, j'avais pourtant bien suivi les indications du paquet mais c'était plus beige que marron. Ma pâte trop épaisse (qui ne "sortait" pas de la poche à douille) et une fois cuite, j'avais un gout de meringue et non de macarons. Aucunement rond (il faut dire que c'était mon 1er essaie avec la poche à douille, une vraie catastrophe!!) Juste comme si je faisais des meringues.  Je ne sais pas si je renouvellerai l'opération. Je ne mets pas en doute l'endroit où j'ai pris les information.

Sur les photos, on voit bien le colorant à l'intérieur de mes "coques", savez vous de quoi ca vient? qu'est ce que j'ai raté??!!! (tout j'imagine!!!!)

macaron_rat_s   macarons_rat_1

 

 

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14 avril 2008 1 14 /04 /avril /2008 07:57

Ingrédients pour 1 personne:

* des spaghettis
* 1 petite carotte
* 1/2 petit oignon
* 1/3 de courgette
* gros sel aromatisé au basilic
* basilic

Préparation:

1) Faites revenir l'oignon émincé dans un wok. Pendant ce temps là, coupez en petits cubes la carotte et courgette et ajoutez y a l'oignon. Ajoutez le sel et le basilic. Laissez cuire tout en remuant afin d'éviter que ca ne sèche et brule.

2) Faites cuire les spaghettis. Une fois ceux ci cuits et les légumes prêts, mélangez le tout c'est prêt!

spaghettis aux petits légumes

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C'est Virginie qui m'a taguée.

La règle du jeu est simple, répondre précisément à des questions précises :

Mettre le lien de la personne qui vous a tagué.
Mettre le règlement sur votre blog.
Taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien avertir directement sur leur blog les personnes taguées.

Répondre à ces questions :

1. Quel aliment (produit) n'aimez vous pas du tout ? le gingembre
2. Nommez 3 de vos aliments-produits favoris ? pfou seulement 3?!!!!
* les fruits en général avec un péché pour les bananes et les framboises

* le fromage
* j'hésite entre le caramel et le chocolat....

3. Votre recette favorite ? y'en a plein!!!! le filet mignon de ma maman (si c'est acompagné d'un gratin dauphinois alors là mhmh....)
4. Votre boisson de prédilection ? les infusions
5. Le plat que vous rêvez de réaliser, mais que vous n'avez toujours pas réalisé ? les macarons!! j'en ai trop envie, j'ai acheté une poche à douille exprès il y a de cela quelques mois et par crainte de tout rater je ne me suis pas encore lancée!!! j'en reste émerveillée devant tous ces magnifiques macarons à tous les parfums....)
6. Votre meilleur souvenir culinaire ? ma première crème catalane j'avais 14 ou 15 ans (ca m'fais penser que je devrais bien m'y remettre!) elle était assez réussie!!!

alors je tag:

* alpha oméga
* les plaisirs gourmands de Bricolette
* Mewmewchou
* Lucie cuisine
* La cuisine de Titinette
* La cuisine de Chris

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19 février 2008 2 19 /02 /février /2008 06:45

Voici mon 1er "vrai" risotto. Vrais dans le sens où mon précédent était pour le jeu sucré salé d'Eglantine. Même si je n'ai pas de riz spécial risotto je pense que personne ne m'en voudra!

Ingrédients pour 1 personne:

* 1 verre cru de riz
* 1 filet de poulet
* 1/2 carotte
* 1/2 courgette
* 1 petit oignon
* 1 cube de bouillon de légumes

Préparation:

1) Faites revenir l'oignon émincé et cuisez le poulet en dés dans une sauteuse. Réservez.

2) Versez y le riz et laissez le 5 min jusqu'à ce qu'il soit translucide.  Pendant ce temps cuisez vapeur la carotte et la courgette en dés.

3) Diluez le bouillon cube dans de l''eau et arrosez le riz avec. Couvrez et laissez mijotez.

4) Recommencez l'opération si nécessaire

5) Une fois le riz cuit vous pouvez ajouter tous les ingrédients (légumes et poulet) et laissez mijoter encore quelques minutes.

risotto_poulet_l_gumes

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Olala re et re taguée par salma82 (saveur culinaire), hanane (recettes Hananes), zapbook (chez zapbook), andrea (kiyacuisine)et christinecuisne (aux becs sucrés salés)

Je suis très flattée d'être pour la 13ème fois taguée mais je vous le dis tout de suite: c'est la dernière fois que je me révèle (déjà 2 fois lol!) ca fais creuser les méninges!!

Alors comme la règle l'exige je publie le règlement:

mettre le lien de la personne qui vous a taguée (c'est fait)
- Mettre le règlement sur votre blog (c'est fait)
 
- mentionner 6 choses, habitudes, tics non importants sur vous (a venir) 
- taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien  
- avertir directement sur leur blog les personnes taguées

Donc voici les 6 dernières choses sur moi:

1) Le 21 est mon chiffre porte bonheur: je suis allée voir Goldman un 21 mai 2002, j'ai gagné 100 euros (4 bons numéros) au loto un 21. Ça tombe bien le résultat du Diplôme d'État est le 21 avril.

2) J'ai craqué pour le dernier album de Fréderic Lerner (c'est lui qui a écrit la musique de "un gars une fille")

3) J'ai 2 points de croix en attente (un alphabet et un vélo avec des fleurs)!

4) La famille animalière se compose d'un chat (Grisou qui doit avoir 8 mois), d'une chienne (de 14 ans et demi), d'un lapin nain (de 8 mois aussi, le chat et lui sont de vrais copains, ils ont évolué presque tout le temps ensemble) et d'un poisson rouge (qui a 5 ans facile). Dans mon appart' j'ai récupéré le lapin et le poisson, laissant chat et chien a la maison familiale.

5) Je ne peux pas finir un repas sans un fruit.

6) J'aime beaucoup les papillons :j'ai un papillon tatoué sur mon épaule gauche, un papillon en peinture sur verre, mes premiers "serviettages" comportaient des papillons et mon avatar avant mon chien ici était un papillon.

Autre tag recu, celui de Mouni (rdv aux mignardises), raou (chez rachel qu'est ce qu'on mange?) et maia (ma p'tite cuisine)qui concerne le jeu des saveurs: donner 10 associations entre 2 aliments que l'on apprécie!
* rhum/raisin (je craaque)
* pomme/cannelle (un vrai délice)
* épinard/saumon (en lasagnes mhmhmh)
* vanille/caramel (en glace notamment...)
* café/chocolat noir (tous les jours j'ai mon carré de chocolat noir avec mon café)
* menthe/chocolat (mmmh j'adoore!)
* pain/ fromage (meilleur quand c'est au four!!)
* lait/fleur d'oranger (chaud le soir avec du sucre vanillé un vrai régal)
* orange/dattes (on rajoute du miel dedans et mmhmhmh)
* fromage blanc/compote (c'est trop bon mélangé!!)

Pour ma part je pense que beaucoup ont été tagué, ceux qui veulent se prêter au jeu (celui des saveurs ou l'autre) peuvent le faire!!

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13 février 2008 3 13 /02 /février /2008 09:07

...ou comment poster des spaghettis toutes simples  sans avoir honte en période de stage (déduction: moins le temps de faire la cuisine)

Vous allez me demander quel est le rapport entre les spaghettis et notre JJG (Goldman) national???
et bien tout simplement parce que Monsieur est un amateur de spaghettis.

extrait de "bonne idée" (1997) où il énumérait les choses qu'il appréciait: "des spaghettis, Frederic Dard et Johnny Winter aussi".

Dans le clip "les mains" (1998) il termine la chanson et clip en cuisinant des spaghettis

Lors du "fréquenstar" 2001 (le dernier en date) il avait reçu Laurent Boyer chez lui et à sa demande avait fais des spaghettis en expliquant en direct comment il les faisait.

Alors comment il les fait les spaghettis???!!

Ingrédients pour 2 personnes:

* des spaghettis (ah bon???)
* 1 filet d'huile d'olive
* 1 pincée de sel

Préparation

1) Plongez les spaghettis dans une casserole d'eau bouillante un peu salé ("un peu mais pas trop")

2) Au bout de quelques minutes versez un filet d'huile d'olive

3) Pour les avoir al dente il faut les laissez que 7 à 8min

C'est prêt et délicieux!!
je suis sure que nous sommes des centaines à cuisiner nos spaghettis façon JJG mais j'ai un peu moins honte de poster des pâtes "natures"!!

spaghettis_facon_JJG

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12 février 2008 2 12 /02 /février /2008 17:12

Ingrédients pour 1 personne

* 4 rouleaux de cannellonis
* 1 petite courgette
* 1 steak haché 5% mat grasse.
* 1/2 petit oignon
* 1 boite de sauce tomate

Préparation:

1) Hachez la viande, la courgette et l'oignon. Dans un saladier, ajoutez 1càs de sauce tomate et du sel.

2) Farcez les cannellonis de cette farce. Répartissez le reste de la farce dans le plat.

3) Faites cuire au four th7 pendant 40 min.

Je me suis rendue compte au dernier moment que les piles de mon appareil photo n'étaient pas rechargées: désolée pour l'absence de photos mais sachez que c'était très bon!

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29 janvier 2008 2 29 /01 /janvier /2008 17:06

 

Ingrédients pour 1 assiette

* une bonne poignée de spaghettis crues
* 1 tranche de saumon fumé
* 1càs de crème fraiche
* 1 petit oignon

Préparation:

1) Faites cuire les pâtes.

2) Pendant ce temps, faire revenir l'oignon à la poêle.

3) Une fois les pâtes cuites incorporez tous les ingrédients; crème fraiche, saumon coupés en dés. C'est prêt!!

Idéal pour les journées chargées et/ou en cas de grande flemmardise. Désolée pour la photo, elle est complètement ratée, j'ai même honte de la poser!!

p_tes_au_saumon_fum_

 

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25 janvier 2008 5 25 /01 /janvier /2008 21:43

 

Eglantine nous propose de plancher sur le risotto version sucré-salé.

risoto

Voici ma participation (moi adepte des jeux??? nooon rien qu'un peu!!)

Le risotto à la créole

Ingrédients pour 2 personnes:

* 1 verre cru de riz (normalement rond, j'espère qu'on ne m'en voudra pas de ne pas en avoir!!)
* 1 banane
* 1/3 de mangue
* 1 poignée de raisins secs
* 1 à 3 bouchons de rhum selon vos préférences
* 1 poignée de noix de coco râpée.

Préparation:

1) Faites revenir quelques minutes les fruits dans une sauteuse et réservez.

2) Dans cette sauteuse, faites revenir avec de l'huile le riz jusqu'à ce que celui ci soit translucide: 5min. Versez le jus: 1 bouchon de rhum pour 1 verre d'eau. Versez sur le riz et laissez couvrir.

3) Une fois que le "bouillon" soit absorbé par le riz, recommencez à versez 1 verre d'eau sur le riz (vous pouvez rajouter un bouchon de rhum). Recommencez si nécessaire.

4) Une fois le riz cuit, ajoutez les fruits et laissez cuire quelques minutes encore tout en remuant. Parsemez d'une poignée de noix de coco râpée, c'est prêt!!!

risotto___la_cr_ole

 

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18 janvier 2008 5 18 /01 /janvier /2008 17:49

Ingrédients pour 1 personne:

* 5 cannellonis à farcir (sur le paquet il est écrit 3 cannellonis par personne...personnellement ca faisait peu pour moi!!)
* 1/2 poivron
* 1 escalope de dinde
* 1/2 oignon moyen
* la moitié d'une petite carotte
* sauce tomate
* herbes de provence, sel.
* huile d'olive

Préparation:

1) Huilez un plat à gratin et préchauffer votre four th5-6

2) Dans une poêle, faites revenir l'oignon et le demi poivron coupé en dés avec du sel et des herbes de provence.

3) Coupez en dés la viande et hachez la grossièrement avec le poivron et l'oignon.

4) Remplissez les cannellonis de cette farce. Au dessus des cannellonis, versez de la sauce tomate. Vous pouvez aussi ajoutez du gruyère râpé.

5) Laissez cuire 45min.

canellonis_farcis

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