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  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes mais aussi quelques tutos tricot. Et je vous parlerai d'un peu de tout, des mes box auxquelles je suis abonnée, de mes bijoux maison, de mon chat.... Merci de votre visite!
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14 juin 2009 7 14 /06 /juin /2009 19:30

Ingrédients par personne:

* 1 oignon
* 1 verre cru de riz
* 1/2 carotte
* le zeste d'un demi citron
* du persil
* sel & poivre


Préparation:

1) Pelez & hachez l'oignon.

2) Faites le revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.

3) Ajoutez le riz et le zeste du citron. Remuez à feu doux.

4) Râpez à l'économe la carotte et ajoutez la au riz.

5) Mouiller avec 1.5 fois le volume de votre riz en eau bouillante.

6) Ajoutez le sel & le poivre. Laissez mijoter jusqu'à cuisson complète du riz.

7)  A quelques minutes de la fin de cuisson, ajoutez le persil émincé. Idéal pour accompagner les poissons.

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6 mai 2009 3 06 /05 /mai /2009 05:53

 

riz_aux_poivrons

 

Ingrédients pour 1 personne:

* 1 verre cru de riz
* 1 bol de poivrons émincés de différentes couleurs (soit frais, soit surgelés)
* 1/2 oignon
* sel, herbes de provence
* 1 filet d'huile d'olive


Préparation:

1) Dans une grande casserole, faites cuire le riz.


2) Parallèlement, faites revenir l'oignon et les poivrons.


3) Laissez mijoter avec des herbes de provence et une pincée de sel.


4) Ajoutez le riz, versez un filet d'huile d'olive et remuez.

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15 décembre 2008 1 15 /12 /décembre /2008 08:05

 

risotto__pinards

Ingrédients pour 1 personne:

* 1 verre cru de riz arborio
* des épinards
* du saumon fumé
* 1 oignon
* 1/2 cube de bouillon de légumes

 

Préparation:

1) Dans une sauteuse, faites revenir le riz et l'oignon émincé. Versez le bouillon.


2) Dans une casserole, faites cuire les épinards et mixez les avec le saumon fumé. Ajoutez au riz.


3) Continuez à verser du bouillon jusqu'à évaporation complète du bouillon par le riz

Laissez mijotez quelques minutes.

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1 décembre 2008 1 01 /12 /décembre /2008 07:42

 

Le salon du blog culinaire s'est vraiment très bien passé!!!! Je vous raconterai en détails avec photos dès que possible!

tagliatelles_crevettes

Ingrédients par personne


* des tagliatelles
* une dizaine de crevettes
* 3càs de vin blanc
* 10 cl de crème liquide


Préparation:


1) Faites cuire les pâtes une minute de moins que le temps indiqué sur le paquet. Pendant ce temps décortiquez les crevettes et réservez les.


2) Une fois cuites, égouttez les et remettez les dans la casserole.


3) Ajoutez les crevettes, le vin blanc et la crème liquide. Laissez mijotez quelques minutes avant de servir.

 

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4 novembre 2008 2 04 /11 /novembre /2008 09:23

 

Voilà les frites qui ont accompagnées les moules à la provencale.

frites1

Ingrédients par personne:

* 2 pommes de terre moyennes
* huile d'olives
* sel
* paprika


Préparation:

1) Epluchez les pommes de terre et coupez les en forme de frites. Lavez les.


2) Dans un bol, versez de l'huile d'olive avec du sel et du paprika. Trempez les frites dans cette huile et egouttez les un peu.


3) Disposez les sur une plaque allant au four revêtu de papier sulfurisé.


4) Enfournez 35 min à 240°

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Recette testée par le blog "Les gâteaux rigolos de Accio"

 

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2 septembre 2008 2 02 /09 /septembre /2008 19:37

 

Vous connaissez surement le risotto... et bien la même cuisson peut très bien se réaliser avec des coquillettes....Délicieux!!!


coquisitto

Ingrédients par personne:

* 1 oignon
* 1 verre cru de coquillettes
* 1/2 bouillon cube aux herbes et à l'huile d'olive pour pâtes et riz (puget)
* 1 tasse de champignons surgelés.


Préparation:
1) Dans une sauteuse, versez l'oignon émincé et les coquillettes.


2) Versez un verre de bouillon, les champignons et laissez mijotez. Reversez du bouillon (ou de l'eau tiède comme moi si vous avez peur que ce soit trop salé) jusqu'à absorption complète du bouillon par les pâtes.


3) Servez chaud!

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Cette recette participe au concours de recettes organisé par 750g avec comme thème les champignons:

concours_champi

 

 

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23 août 2008 6 23 /08 /août /2008 14:46

 

cannellonis_parmesan

Ingrédients pour 2
* 8 cannellonis
* des épinards (surgelés pour ma part)
* 30g de parmesan
* 1 gousse d'ail
*  de la pulpe de tomates


Préparation:
1) Faites cuire les cannellonis dans un grand volume d'eau et sortez les avant la fin de la cuisson pour qu'ils soient bien fermes.


2) Pendant ce temps, faites revenir les épinards et la gousse d'ail dans une sauteuse.


3) Mélangez a la moitié du parmesan et garnissez en les cannellonis.


4) Parsemez du reste de parmesan et versez la pulpe de tomates.


5) Enfournez pendant 30 min à 200°

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7 août 2008 4 07 /08 /août /2008 06:52

 

risotto_parme

Ingrédients pour 2 personnes:
* 2 verres cru de riz arborio
* 100g de tomates séchées
* 3 tranches de jambon de parme
* 1/2 cube de bouillon aux légumes méditerranéens
* 1 oignon


Préparation:
1) Dans une sauteuse, ajoutez le riz et l'oignon émincé. Versez le bouillon et laissez mijoter. Recommencez l'opération jusqu'à absorption du bouillon par le riz.


2) Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les tomates  séchées coupées en dés ainsi que le jambon coupé en lanières.


3) Mélangez bien.

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16 juillet 2008 3 16 /07 /juillet /2008 06:08

spaghettis_aux_fruits_de_mer

Ingrédients pour 1 personne:

* des spaghettis
* 1 tasse de fruits de mer
* 1 oignon
* du vin blanc

Préparation:

1) Faites cuire les spaghettis dans un grand volume d'eau.

2) Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé. Ajoutez les fruits de mer et le vin blanc. Laissez mijoter jusqu'à évaporation du vin blanc.

3) Ajoutez aux pâtes et servez bien chaud.

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1 juillet 2008 2 01 /07 /juillet /2008 18:35

Ingrédients pour 1 personne:

* 1 verre cru de riz arborio
* 1/2 courgette
* 1 cube de bouillon aux légumes méditerranéens (knorr)
* 1 petit oignon

Préparation:

1) Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon et ajoutez le riz et la courgette coupée en dés.

2) Versez le bouillon et recouvrez. Une fois que le riz a absorbé le bouillon, recommencez l'opération 3 fois.

3) Le riz doit être un peu crémeux avant de servir.

risotto_aux_courgettes

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