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  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes mais aussi quelques tutos tricot. Et je vous parlerai d'un peu de tout, des mes box auxquelles je suis abonnée, de mes bijoux maison, de mon chat.... Merci de votre visite!
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30 juin 2008 1 30 /06 /juin /2008 11:07

Ingrédients pour 30 brownies:
* 440g de chocolat noir
* 175g de sucre en poudre
* 150ml de crème
* 120g de farine
* 125g de noix
*3 œufs
* 1 pincée de sel

Préparation:
1) Faites fondre le chocolat au bain marie avec la crème.

2) Beurrez votre moule et préchauffez votre four à 180° (th6)

3) Hors du feu, ajoutez le sucre et les oeufs battus en omelette.

4) Ajoutez la farine tamisée et les noix concassées.

5) Faites cuire 15min.

brownies

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Recette testée par le blog "Hélène cuisine"

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Published by labas - dans CHOCOLATISSIME
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28 juin 2008 6 28 /06 /juin /2008 12:27

Quand j'ai vu le cake au chocolat, pommes et carambars  de Sandrine, je me suis dit qu'il fallait que je le fasse!!!

J'ai fais une variante: à la place des carambars j'ai mis de la sauce caramel au beurre salé!

Ingrédients:
* 4 pommes
* 200g de farine
* 150g 90g de sucre
* 50g 35g de cacao non sucré
* 1 sachet de levure chimique
* 4 œufs
* 300g de fromage blanc (0%)
* 3 càs de sauce caramel au beurre salé

Préparation:
1) Préchauffez votre four à 180°

2) Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à blanchissement et réservez.

3) Mélangez la farine, le cacao et la levure et ajoutez ce mélange au précédent.

4) Ajoutez le fromage blanc, les pommes coupées en dés et le caramel.

5) Versez dans un moule beurré et enfournez 50min
J'ai trouvé qu'il ne se "tenait" pas très bien une fois coupé, mais bon!!


cake_choco__caramel_et_pommes   cake_choco__caramel_et_pommes_1

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--------------

Voici un artiste que je voudrais vous faire connaitre: Grégoire, le 1er artiste produit par 347 internautes.

Un nouveau concept: Une édition de disque labellisée met en ligne des artistes afin que les internautes soient les producteurs de celui ci. L'artiste a un plafond de 70 000 euros à atteindre pour pouvoir lancer sa carrière: disque, clip.... ce sont les internautes qui misent sur lui et une fois sa carrière lancée et x disques vendus, le producteur reçoit 30% des parts.(ce n'est pas la panacée surtout si comme moi on a peu misé mais c'est le principe qui m'a séduit ainsi que le sérieux du concept dont le fils Goldman en est le co fondateur)

Grégoire va sortir son album en septembre prochain. On peut déjà entendre la chanson "toi + moi" sur MFM (pour les personnes habitants en ile de france) et a déjà donné quelques interviews.

gregoire_cover_promo1

Pour le découvrir, je vous laisse allez sur le site www.mymajorcompany.fr/gregoire

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Published by labas - dans CHOCOLATISSIME
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20 juin 2008 5 20 /06 /juin /2008 19:31

Ingrédients:

* 160g de farine
* 1 sachet de levure chimique
* 3 oeufs
* 70g de sucre
* 8càs d'huile (vous pouvez le remplacer par 100g de beurre)
* 65g noix de coco (vous pouvez en mettre plus, c'est ce qu'il me restait)
* 200g de chocolat dessert
* 5cl de lait

Préparation:

1) Faites fondre le chocolat au bain marie et préchauffez le four à 180° (th6)

2) Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, le sucre, la levure, l'huile et le lait.

3) Séparez en 2 la préparation.

4) Dans un des 2 saladiers, ajoutez la noix de coco et mélangez.

5) Dans l'autre terrine, ajoutez le chocolat fondu, mélangez.

6) Versez dans un moule pré beurré en alternant les 2 préparations.

7) Faites cuire 40min th 6.

Toujours pas de photos d'intérieur: c'était le dessert pour les collègues de dimanche dernier (avec le cake salé ICI)

marbr_

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Je dis un GRAND MERCI a SOPHIE.

J'ai reçu le magasine "cuisine créative" avec un gentil petit mot, quelques bonbons et un petit cadeau en plus, c''est très gentil!!!!

Allez voir son blog, il est très sympa!!!!

livret

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Published by labas - dans CHOCOLATISSIME
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15 mai 2008 4 15 /05 /mai /2008 05:38

 

Un petit dessert tiré du blog d'"Eryn et sa folle cuisine" avec quelques petites modifications: je n'ai pas fais de caramel.

La recette  originale est ici


Ingrédients pour 2:

* 50g de chocolat noir à + de 70% de cacao (j'ai pris du chocolat noir avec des fèves de cacao dedans)
* 1 clémentine
* 1 œuf

Préparation:

1) Zestez la clémentine et prélevez son jus. Mettre dans une casserole.

2) Dans la même casserole, versez les carrés de chocolat et le jaune d'œuf. Faites fondre au bain marie. Faites attention à ne pas cuire le chocolat, juste le fondre.

3) Montez le blanc en neige. Incorporez à la préparation précédente. Versez dans des ramequins ou verrines. Laissez réfrigérer au moins 5h.


mousse_choco_noir___cl_mentine

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Published by labas - dans CHOCOLATISSIME
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26 avril 2008 6 26 /04 /avril /2008 09:21

Muffins_choco_pralin_sans_beurre

Ingrédients pour 6 muffins

* 150g de farine
* 1/2 sachet de levure chimique
* 1càs de cacao non sucré
* 70g de chocolat dessert coupé en pépites
* 25g de pralin
* 30g de sucre
* 125ml lait
* 1 oeuf
* 25g de beurre demi sel (ou beurre normal + 1 pincée de sel)

Préparation:

1) Préchauffer votre four à 180°

2) Dans un saladier, mélangez a farine, la levure, le cacao, le sucre, le pralin, le chocolat et mélangez.

3) Dans un autre saladier, mélangez l'œuf, le lait et le beurre fondu et incorporez à la 1ère préparation.

4) Versez dans des moules à muffins préalablement beurré et enfournez 25min

imprimante_03 Version imprimable

Ces muffins participent au muffin monday #8 (mettant le chocolat à l'honneur) organisé par La cuisine de Guylaine.

Cliquez sur le logo pour avoir le billet correspondant au jeu.

muffin_day

J'en ai fais une version SANS BEURRE

un vrai régal!!!!

Supprimer le beurre et rajouter le double de pralin et un peu plus de chocolat.

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Published by labas - dans CHOCOLATISSIME
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16 avril 2008 3 16 /04 /avril /2008 11:44

Finies les vacances...Aujourd'hui était la reprise du travail!! (aide soignante en attendant les résultats du Diplôme)

Ingrédients pour 1personne:

* 125ml de lait
* 1càs de maïzena
* 15g de sucre (1càs)
* 12g de chocolat en poudre non sucré selon l'envie (1belle càs)

Préparation:

1) Délayez la maïzena avec de l'eau. Ajoutez le sucre et le cacao en poudre

2) Faites chauffer doucement avec le lait et mélangez bien.

3) Laissez à température ambiante et réfrigérez.

cr_me_choco

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Depuis que j'utilise la base d'ERYN pour les petites crèmes sans œufs, beurre ou crème fraiche, je ne m'en lasse pas!!!

Crèmes à la mangue
Crèmes à la banane
Crèmes aux carambars
Crèmes à l'orange
Crèmes au citron

et j'en ai d'autres en tête!!!

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Published by labas - dans CHOCOLATISSIME
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27 février 2008 3 27 /02 /février /2008 15:45

Ingrédients

* 200g de chocolat dessert
* 1càs de chocolat en poudre sucré type "banania"
* 1càs d'huile
* 20g de beurre
* 3 œufs
* 35g de sucre

Préparation:

1) Faites fondre au bain marie le chocolat avec le beurre.

2) Dans un saladier mélangez tous les ingrédients.

3) Incorporez le chocolat fondu. Bien mélangez.

4) Versez dans un moule beurré et enfournez 20 min sur th6.

fondant_au_chocolat

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Published by labas - dans CHOCOLATISSIME
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9 février 2008 6 09 /02 /février /2008 21:15

L'avantage des familles recomposées vous l'aurez compris c'est 2 fois plus de gourmandises!!!

La recette que j'ai faite hier soir vient de ô délices mais que j'ai un peu modifié.

Ingrédients:

* 200g de chocolat noir
* 125g de beurre (75g)
* 100g de farine
* 1 sachet de levure
* 4 œufs
* 200g de sucre (100g)
* 1 pincée de sel

Préparation:

1) Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie.

2) Incorporez à la farine et à la levure. Préchauffez votre four à 180° (th6)

3) Dans une terrine, battez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que ce mélange se blanchisse. Incorporez au chocolat.

4) Battez les blancs en neige avec le sel. Incorporez à la préparation précédente.

5) Versez dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné.

6) Enfournez durant 30 min. Si vous le souhaitez fondant retirez le un peu avant.

gateau_chocolat

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Published by labas - dans CHOCOLATISSIME
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2 février 2008 6 02 /02 /février /2008 16:57

Petite envie de chocolat en cette quasi fin de semaine, comme si je n'en mangeai pas assez (mdr) avec ceux que les patients nous offrent!!! Bon allez j'ai une excuse: je dois prendre des forces pour passer mon Diplome d'Etat mais c'est en mars...lol.!!!!

mousse_chocolat___

Ingrédients pour 1 personne

* 30g de chocolat dessert
* 1 œuf
* 2càc de sucre en poudre
* une pincée de sel
* 1 noix

Préparation

1) Faire fondre le chocolat au bain marie.

2) Séparer le blanc du jaune de l'œuf. Battre le jaune, le sucre, la noix hachée et le chocolat fondu dans une terrine.

3) Monter le blanc en neige avec une pincée de sel et l'incorporer au mélange précédent.

4) Verser dans un bol, une tasse ou une coupe votre mousse au chocolat.

5) Laisser au réfrigérateur 3 à 4h.

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Published by labas - dans CHOCOLATISSIME
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25 janvier 2008 5 25 /01 /janvier /2008 23:41

Ayant découvert cela par le biais du blog de mimine
j'ai eu trop envie d'essayer!! Hyper calorique mais tellement bon et épatant auprès des potes!!!

Ingrédients:

* 200g de chocolat
* 100g de biscuits (type petits beurres)
* 90g de beurre
* 1 œuf
* sucre glace

Préparation:

1) Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie. Hors du feu ajoutez l'œuf. Bien mélanger.

2) Emiettez grossièrement les biscuits. Versez la préparation dessus et bien mélanger!

3) Etendre la préparation sur du film étirable. Faites en un gros boudin en forme de saucisson (c'est le but!). Enroulez le film étirable autour du chocolat. Bien serrez.

4) Mettez au réfrigérateur le temps qu'il durcisse. Otez le film étirable et roulez le chocosaucisson dans le sucre glace. La couleur blanche fait penser au saucisson de porc! (c'est le but...!)

5) Laissez au réfrigérateur jusqu'à ce que vous le consommiez. Coupez le en petites tranches c'est meilleur!!!

PICT0129

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