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  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes mais aussi quelques tutos tricot. Et je vous parlerai d'un peu de tout, des mes box auxquelles je suis abonnée, de mes bijoux maison, de mon chat.... Merci de votre visite!
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24 avril 2011 7 24 /04 /avril /2011 04:28

IMGP7904.JPG

 

Ingrédients:

* 1 tablette de 200g de chocolat dessert

* 60g de farine

* 3 oeufs

* 90g de sucre en poudre

* 1 sachet de levure chimique

* 75g de beurre

 

Préparation:

1) Faites fondre au bain marie le beurre et le chocolat ensemble.

 

2) Pendant ce temps, blanchissez le sucre avec les oeufs entiers. La préparation blanchie, mousse et double de volume.

 

3) Tamisez la farine et ajoutez la ainsi que la levure chimique.

 

4) Mélangez.

 

5) Versez le chocolat et beurre fondus. Mélangez de nouveau.

 

6) Versez dans un moule à cake préalablement beurré.

 

7) Enfournez à four chaud pendant 30min sur 180° (th6).

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21 avril 2011 4 21 /04 /avril /2011 04:29

IMGP7537.JPG

Ingrédients pour 30 minis muffins

* 1 oeuf

* 150g de farine

* 125ml de lait

* 200g de chocolat dessert

* 50g de beurre

* 70g de sucre en poudre

* 1/2 sachet de levure chimique

 

Préparation:

1) Faites fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.

 

2) Dans un saladier, tamisez la farine et mélangez avec la levure et le sucre.

 

3) Dans une autre terrine mélangez l'oeuf avec le lait et le chocolat fondu.

 

4) Assemblez les deux pâtes et mélangez bien pour que la pâte obtenue soit lisse et homogène.

 

5) Versez la pâte dans des moules à petits muffins et enfournez à four chaud (180°) pendant 25min.

 

6) Laissez totalement refroidir.

Pour le glacage: mélangez du sucre glace avec du jus de citron. Nappez en les minis muffins et laissez prendre le glacage.

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31 mars 2011 4 31 /03 /mars /2011 04:31

Partant en week end j'avais beaucoup de lait ouvert. Pour l'écouler j'ai pensé à un flan pâtissier.

J'en avais déjà fait un ICI mais pour varier je l'ai fait au chocolat.

 

Je me suis fortement inspirée de la recette trouvée sur le blog "les gourmandises d'Isa"

 

Désolée il n'y a pas de photos de l'intérieur car c'était pour le travail, je l'ai coupé sur place.

 

IMGP7439.JPG

 

Ingrédients pour la pâte

* 200g de farine

*  un verre d'eau tiède

* quelques cuillérées d'huile.

 

Ingrédients pour le flan

* 750ml de lait

* 1 gousse de vanille

* 150g de sucre en poudre

* 4 oeufs

* 60g de maîzena

* 200g de chocolat dessert

 

Préparation:

1) Fendez la gousse de vanille en deux et retirez en les graines que vous versez dans une casserole avec le lait. Ajoutez la gousse de vanille fendue.

 

2) Faites chauffer le lait avec la vanille.  Portez à ébullition.

 

3) Pendant ce temps fouettez le sucre avec les oeufs.

 

4) Ajoutez la maîzena et versez dans la casserole contenant le lait vanillé.

 

5) Cuisez à petits bouillons et mélangez sans cesse jusqu'à épaississement.

 

6) Retirez la gousse de vanille et ajoutez le chocolat cassé en morceaux pour faciliter sa fonte.

 

7) Mélangez bien pour obtenir une crème lisse et homogenéiquement chocolatée.

 

8) Laissez refroidir le temps de préparer la pâte.

 

9) Pour la pâte mélangez la farine avec l'eau tiède et l'huile. Formez une boule.

 

10) Abaissez la pâte de sorte à recouvrir les bords hauts d'un moule à manqué.

 

11) Piquez avec une fourchette et versez la crème dessus.

 

12) Enfournez pour 1h à 180° (th6).

 

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Par pure gourmandise je m'en suis détournée une bonne louche et m'en suis servi pour une petite tartelette gourmande.

 

IMGP7407.JPG

 

Ingrédients pour cette tartelette:

* de la pâte

* du flan pâtissier au chocolat

* quelques speculoos emiettés

* 1 banane

* une pincée de sucre et de beurre

 

Préparation:

1) Abaissez le restant de pâte pour le moule à tartelette. Piquez la avec une fourchette.

 

2) Emiettez quelques speculoos sur tout le fond.

 

3) Versez une bonne louche de flan pâtissier au chocolat et lissez le.

 

4) Découpez une banane en rondelles et disposez les dessus.

 

5) Pour encore plus de gourmandise parsemez de sucre et d'un peu de beurre (ici du demi sel).

 

6) Enfournez en même temps que le flan pâtissier, soit une heure à 180°.

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20 mars 2011 7 20 /03 /mars /2011 07:07

Trouvée sur le blog de  Céci, la recette (ICI) de ce fondant au chocolat est simplissime et très gourmande!

J'y ai fais quelques modifications.

IMGP6880


 

Ingrédients:

* 150g de beurre demi sel

*  100g de sucre en poudre

* 200g de chocolat dessert

* 4  oeufs

 

Préparation:

1) Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre.

 

2) Pendant ce temps, travaillez au fouet electrique les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanc qui aura monté de volume.

 

3) Préchauffez le four à 180° (th6).

 

4) Incorporez le chocolat fondu au mélange oeufs/sucre.

 

5) Beurrez et farinez un moule à manqué (ou à cake) puis versez y la pâte.

 

6) Enfournez pour 20min (environ) selon votre four. La pointe de votre couteau doit revenir sèche.

 

7) Laissez refroidir avant de démouler et de décorer.

IMGP6867.JPG

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23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 05:36

IMGP6842.JPG

Ingrédients pour 8 petits cakes:

* 2 oeufs

* 60g de farine

* 80g de sucre en poudre

* 75g de beurre

* 100g de chocolat dessert

* une pincée de sel

 

Préparation:

1) Faites fondre le chocolat au bain marie avec le sucre.

 

2) Pendant ce temps blanchissez les oeufs avec le sucre.

 

3) Ajoutez le chocolat et mélangez.

 

4) Versez la farine en pluie et la pincée de sel. Mélangez de nouveau.

 

5) Beurrez les moules à petits cakes et versez la préparation dedans aux trois quarts.

 

6) Enfournez à four chaud à 200° pendant 12min.

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31 janvier 2011 1 31 /01 /janvier /2011 08:50

Fait pour un gouter entre collègues,  ce gâteau a eu pas mal de succès.

 

IMGP6528-copie-1.JPG

Ingrédients pour le gâteau:

* 250g de chocolat dessert

* 125g de beurre

* 80g de sucre en poudre

* 3 oeufs

* 50g de farine

* 125g de noix de coco râpée

 

Ingrédients pour le glacage:

* 2cl de lait de coco

* 50g de sucre glace

* 30g de beurre

* 50g de noix de coco râpée

* 150g de chcoolat

 

Préparation du gâteau:

1) Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.

 

2) Pendant ce temps battez ensemble les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse.

 

3) Ajoutez la noix de coco râpée, la farine et le chocolat fondu. Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

 

4) Enfournez à four chaud (180° = th6) pendant 20 à 30 min. Pour verifier la cuisson du gâteau, plantez une lame de couteau dans celui ci, si elle revient sèche, votre gâteau est cuit.

Laissez le totalement refroidir.

 

Préparation du glacage:

1) Faites fondre le chocolat avec le lait de coco et le beurre au bain marie.

 

2) Dans un bol, mélangez le sucre glace avec la coco râpée. Ajoutez le reste des ingrédients fondus et remélangez à nouveau jusqu'à ce que vous obteniez un glacage lisse et homogène.

 

3) Versez généreusement sur le gâteau, étalez à l'aide d'une petite spatule et laissez refroidir.

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20 décembre 2010 1 20 /12 /décembre /2010 16:17

Comme je le disais dans mon billet précédent, j'ai vraiment eu un coup de coeur pour les décors en pâte à sucre de Nina.

 

Etant beaucoup moins expériméntée et douée je me suis lancée dans ce nouveau defi qui m'a beaucoup plu!!!

 

Pour la recette de la pâte à sucre  j'ai utilisé celle de Tamara (qui était également présente au salon du blog).

 

IMGP6115.JPG

 

Ingrédients:

* Gâteau au chocolat:

200g de chocolat dessert

120g de beurre

150g de sucre

3 oeufs

80g de farine

 

* Pate à sucre:

60 machallows (1 paquet contenant ici des guimauves roses et blanches

500g de sucre glace

 

Préparation:

Le gâteau au chocolat:

1) Préchauffez le four à 220° (th7)

 

2) Faites fondre le beurre au micro ondes. Dans un saladier mélangez le sucre et le beurre fondu pour obetenir une consistance cremeuse.

 

3) Ajoutez les oeufs et la farine. Mélangez

 

4) Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie.

 

5) Incorporez le au saladier contenant le reste des ingrédients. Mélangez bien le tout.

 

6) Huilez un moule à manqué et versez le contenu du saladier dans celui ci.

 

7) Enfournez pendant 20min. Enfoncez la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson du gâteau. Si elle ressort sèche vous pouvez stoppez la cuisson.

Laissez totalement refroidir.

 

* Pâte à sucre:

1) Séparez les guimauves blanches des guimauves roses.

 

2) Huilez 2 saladiers et versez les chamallows roses dans l'un et les blancs dans l'autre.

 

3) Par saladier,  versez un peu d'eau et remuez. Jetez le surplus d'eau.

 

4) Passez au micro onde 30 secondes. Remuez et remettez 10 secondes. Mélangez.

 

5) Versez la moitié du  sucre glace (250g) et continuez de mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

 

6) Formez des boules (n'oubliez pas d'enfarinez vos doigts!!) et filmez.

 

7) Une fois le gâteau au chocolat bien refroidi étalez la pâte à sucre blanche avec un rouleau à pâtisserie (il est préférable de l'enfariner également).

Recouvrez le dessus et les bords du gâteau. Coupez le surplus.

Décorez avec la pâte à sucre rose à l'aide d'emporte pièces....

 

Même si la pâte à sucre se conserve bien, il n'en n'est pas forcément de même pour le gâteau...!!

 

J'ai vraiment apprécié de décorer avec la pâte à sucre. Il reste beaucoup à améliorer et je recommencerai, croyez moi!!!

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26 octobre 2010 2 26 /10 /octobre /2010 18:55

IMGP4992-copie-1.JPG

 

Ingrédients:

* 200g de chocolat

* 75g d'amandes entières

* 125g de beurre

* 2càs rase de farine

* 1càs de sucre glace

* 3 oeufs

* sel

* 150g de sucre en poudre

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6)

 

2) Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre au bain marie en remuant de temps en temps

 

3) Retirez du feu et laissez tiédir dès que la préparation est homogène.

 

4) Concassez grossièrement les amandes et les mélanger au chocolat.

 

5) Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.

 

6) Ajoutez peu à peu la farine et e sucre au chocolat.

 

7) Ajoutez les jaunes d'oeuf. Mélangez pour obtenir une préparation homogène.

 

8) Incorporez délicatement les blancs en neige.

 

9) Versez la pâte dans un moule rectangulaire.

 

10) Faites cuire au four 20 à 30min.

 

11) Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace, puis coupez le gâteau en carré.

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2 septembre 2010 4 02 /09 /septembre /2010 08:09

IMGP4405.JPG

Ingrédients pour une dizaine de muffins:

* 150g de farine

* 1/2 sachet de levure chimique

* environ 20 daims

* 2càs de chocolat en poudre non sucré

* 40g de sucre en poudre

* 125ml de lait

* 1 oeuf

* 50g de beurre

 

Préparation:

1) Faites fondre au bain marie les daims avec le beurre.

 

2) Pendant ce temps là, dans une terrine mélangez la farine, la levure, le sucre et le chocolat en poudre.

 

3) Dans une autre terrine mélangez l'oeuf avec le lait, le beurre et les daims.

 

4) Versez cette dernière préparation sur la première et mélangez bien.

 

5) Beurrez des moules à muffins (s'ils ne sont pas en silicone) et versez y la pâte.

 

6) Enfournez à 180° (th6) pendant 25min.

 

IMGP4434.JPG

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4 avril 2010 7 04 /04 /avril /2010 10:10

IMGP2646Ingrédients pour le gâteau:

* 200g de chocolat pâtissier

* 100g de sucre en poudre

* 75g de beurre

* 5 oeufs

* 100g de farine

* 50g de poudre d'amandes

* sel


Ingrédients pour le glacage:

* 150g de chocolat pâtissier

* 4càs d'eau

* 30g de beurre

* 50g de sucre glace


Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6).


2) Faites fondre au bain marie le chcoolat avec le beurre.


3) Pendant ce temps séparez les blancs des jaunes d'oeufs.


4) Ajoutez le sucre aux jaunes et blanchissez ce mélange.


5) Ajoutez le chocolat fondu, la farine & la poudre d'amandes. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.


6) Ajoutez une pincée de sel aux blancs et montez les fermement en neige.


7) Incorporez les à la préparation précédente.


8) Beurrez un moule à savarin (en forme de couronne) et versez y la préparation dedans.


9) Enfournez 30min.


10) Demoulez et laissez refroidir sur une grille.


11) Préparez le glacage: Faites fondre le chocolat avec l'eau au bain marie.


12) Ajoutez le beurre en mélangeant jusqu'à ce qu'il fonde.


13) Versez progressivement le sucre glace tout en mélangeant.


14) Nappez le gâteau et laissez refroidir.


15) Décorez d'oeufs de pâques au centre du gâteau.

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