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  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes mais aussi quelques tutos tricot. Et je vous parlerai d'un peu de tout, des mes box auxquelles je suis abonnée, de mes bijoux maison, de mon chat.... Merci de votre visite!
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9 février 2013 6 09 /02 /février /2013 08:58

J'ai totalement craqué sur cette recette de Nanou que j'ai faite pour des collègues.

 

IMGP4603.JPG

 

Ingrédients:

* 200g de chocolat dessert noir

* 60g de farine

* 225g 200g de sucre en poudre

* 100g 90g de beurre ramolli

* 2 oeufs

* 100g 125g de noix de pécan

* une pincée de sel

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6).

 

2) Au bain marie, faites fondre le chocolat.

 

3) Pendant ce temps mélangez le beurre et le sucre dans un saladier.

 

4) Incoprorez un à un les oeufs puis ajoutez la farine et le sel. Mélangez de nouveau.

 

5) Ajoutez le chocolat fondu et 100g de noix de pécan (pour ma part je ne les ai pas concassés)

 

6) Versez la pâte chocoltée dans un moule carré et disposez les dernières noix de pecan au dessus.

 

7) Enfournez pour 30min. Découpez en carrés avant de déguster.

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27 octobre 2012 6 27 /10 /octobre /2012 16:10

IMGP3644.JPG

 

Ingrédients pour 6 personnes:

* 200g de chocolat dessert (1 tablette)

* 3 oeufs

* 90g de beurre

* 150g de farine

* 1 sachet de levure chimique

* 90g de sucre en poudre

* 2 bananes assez mûres

* 1 tasse de noix concassées

 

Préparation:

1) Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

2) Ajoutez la farine tamisée ainsi que la levure chimique.

 

3) Faites fondre le chocolat et le beurre puis versez les dans la préparation.

 

4) Coupez les bananes en rondelles et ajoutez les avec les noix à la préparation et mélangez de nouveau. Versez dans un moule à manqué prébeurré.

 

5) Enfournez à four chaud (180°) pendant 40min. Verifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau. Si celle ci revient sèche le gâteau est cuit.

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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 09:10

Absente depuis quelques temps, je m'en excuse. D'autres priorités, d'autres projets. Coups de blues aussi (plus très motivée à cuisiner en solo).

 

Voici un cake que j'ai réalisé lors d'un gouter entre collègues. Une idée subite d'y incorporer des corn flakes...! pour changer, pour essayer, et ce n'est pas mal du tout!!

 

 

IMGP3165.JPG



 

Ingrédients:

* 150g de farine

* 60g de beurre

* 1/2 sachet de levure chimique

* 15cl de lait

* 8càs de sucre en poudre

* 200g de chocolat dessert

* 3 oeufs

* 30g de corn flakes

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6)

 

2) Dans un saladier versez la farine et la levure tamisées. Formez un puist et versez y les oeufs entiers.

 

3) Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie.

 

4) Ajoutez au mélange oeufs/farine le sucre et le lait. Mélangez pour que la pâte soit lisse et homogène.

 

5) Versez le chocolat-beurre fondus et mélangez.

 

6) Terminez par ajouter les corn flakes. Mélangez de nouveau.

 

7) Versez la préparation dans un moule à cake prébeurré. Enfournez pour 45 min.

 

IMGP3175.JPG

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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 08:45

IMGP3071.JPG

Ingrédients pour environ 25 cookies:

* 150g de farine

* 1/2 sachet de levure chimique

* 100g de chocolat dessert

* 70g de beurre

* 1 oeuf

* 70g de sucre en poudre

* 80g d'amandes hachées grossièrement

* une pincée de sel

 

Préparation:

1) Faites fondre le chocolat au bain marie.

 

2) Pendant ce temps faites fondre le beurre au micro onde (ou dans une casserole mais séparément du chocolat).

 

3) Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure chimique.

 

4) Mélangez le sucre avec le beurre fondu et ajoutez-y le chocolat fondu. Mélangez.

 

5) Incorporez au mélange farine/levure/sel et mélangez bien.

 

6) Ajoutez les amandes et mélangez de nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.

 

7) Formez des petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. (les miens sont un peu épais mais n'hésitez pas à les aplatir un peu avant cuisson).

 

8) Enfournez pour 12min à 180° (th6, four préchauffé).

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16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 04:44

Un besoin impérieux de gâteau au chocolat mais plus d'oeufs à ma disposition. Je ne me suis pas laissée démonté et ai concocté ce moelleux!

 

IMGP2976.JPG

 

Ingrédients:

* 200g de farine

* 100g de sucre en poudre

* 165g de beurre

* 200g de chocolat dessert

* 1 pincée de sel

* 150ml de lait de soja

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180°

 

2) Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain marie.

 

3) Pendant ce temps mélangez la farine tamisée, le sel, le sucre. Ajoutez le lait et mélangez bien.

 

4) Ajoutez le chocolat et le beurre fondus et mélangez bien.

 

5) Beurrez un moule à manqué et enfournez pour 20min. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau. Sinon laissez encore 5min.

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4 mai 2012 5 04 /05 /mai /2012 04:28

IMGP2954.JPG

Ingrédients:

* 80g de sucre en poudre

* 160g de farine

* 80g de beurre

* 3 oeufs

* 1/2 sachet de levure chimique

* 5cl de lait d'amande

* 45g d'amandes en poudre

* 50g d'amandes entières émondées

* 100g de chocolat dessert

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6).

 

2) Fouettez les oeufs entiers avec le sucre en poudre jusqu'à ce que la préparation blanchisse et double de volume

 

3) Ajoutez la farine et la levure tamisées.

 

4) Ajoutez le lait et le beurre fondu. Mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène. Divisez la pâte en deux dans 2 saladiers différents.

 

5) Faites fondre le chocolat au bain marie et aujoutez le dans un des saladiers. Mélangez.

 

6) Ajoutez les amandes en poudre dans l'autre saladier et les amandes grossièrement coupées. Mélangez.

 

7) Beurrez un moule à cake et versez en alternance les deux préparations. Faites quelques zigzag à l'aide d'un couteau et enfournez pour 30min.

 

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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 04:47

Voilà un gateau réalisé entre une après midi jeux entre copains. Recette un peu à ma sauce car je n'avais pas assez d'oeuf et de beurre que dans la recette originale.

 

IMGP2944.JPG

 

Ingrédients:

* 2 oeufs

* 12càs bombéesde farine

* 7càs de sucre en poudre

* 1/2 sachet de levure chimique

* 40g de beurre

* 2càs bombées de crème fraiche

* 1 tablette de chocolat pralinoise

* du chocolat en poudre non sucré pour saupoudrer

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6)

 

2) Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie.

 

3) Pendant ce temps fouettez les oeufs avec le sucre jusuq'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

 

4) Ajoutez la farine et la levure tamisées. Mélangez.

 

5) Ajoutez la crème fraiche et mélangez de nouveau.

 

6) Terminez par versez le chocolat et le beurre fondus au reste des ingrédients et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.

 

7) Prébeurrez un moule à manqué et versez la pâte à gâteau dedans.

 

8) Enfournez pour 30 à 40min selon le four. Pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d'un couteau dans le gateau. Elle doit revenir sèche.

 

9) Laissez refroidir. Démoulez le gâteau et saupoudrez de cacao en poudre.

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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 05:26

Voici une recette que j'ai trouvée sur le blog Le palais des délices ICI, qui provient de Julie Andrieux.

 

IMGP2553.JPG

 

Ingrédients pour un moule à manqué de 22cm de diamètre (j'ai utilisé un moule rectangulaire):

* 200g de chocolat dessert

* 200g de beurre

* 125g de sucre en poudre

* 4 oeufs

* 125g de poudre d'amandes

* 1 pincée de bicarbonate de soude

 

Préparation:

1) Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.

 

2) Pendant ce temps fouettez les oeufs entiers avec le sucre en poudre.

 

3) Ajoutez la poudre d'amandes tamisée puis la pincée de bicarbonate de soude. Mélangez.

 

4) Versez le chocolat et le beurre fondus dans la préparation précédente et mélangez de nouveau.

 

5) Versez la pâte dans le moule pré beurré.

 

6) Enfournez à four chaud (180°) pendant 25min.

Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau dans le gateau. Il fait qu'elle revienne sèche.

 

IMGP2542.JPG

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11 janvier 2012 3 11 /01 /janvier /2012 06:26

IMGP2037.JPG

Ingrédients:

* 1 tablette de chocolat de 200g

* 3 oeufs

* 1 sachet de levure chimique

* 50g de beurre

* 50g de farine

* 80g de sucre en poudre

* 100g de noisettes entières

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6)

 

2) Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie

 

3) Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

4) Ajoutez la farine et la levure tamisées. Mélangez.

 

5) Concassez grossièrement les noisettes et ajoutez les à la préparation.

 

6) Versez le chocolat fondu et mélangez.

 

7) Versez dans un moule préalablement beurré.

 

8) Enfournez pour 20 min.

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30 décembre 2011 5 30 /12 /décembre /2011 06:36

Cette année j'ai décidé de faire moi même confire les ecorces d'oranges. Ce n'est que meilleur!!!

 

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Ingrédients:

* 2 oranges non traitées

* 30cl d'eau

* 200g de sucre en poudre

* chocolat dessert à faire fondre

 

Préparation:

1) Pelez l'écorce des oranges en veillant à bien retirant la partie blanche.

 

2) Coupez les zestes en fines lanières. Réservez.

 

3) Faites blanchir les zestes d'orange: Portez à ébullition une casserole d'eau et laissez cuire pendant 5min. Retirez les ecorces et jetez l'eau.

Répétez cette opération 3 fois. Cela permet d'éviter que les orangettes soient trop amères.

 

4) Portez à ébullition 30cl d'eau avec 200g de sucre. Faites cuire les zestes pendant 30min.

 

5) Egouttez  les ecorces. Pour ma part, je les ai laissés s'égoutter pendant 30min.

 

6) Disposez soigneusement les ecorces sur une plaque de papier sulfurisé pour qu'elles sèchent. Cette étape dure plusieurs heures (10h pour moi).

 

7) Une fois les ecorces bien egouttées et séchées, faites fondre le chocolat.

 

8) Trempez les orangettes dans le chocolat et disposez les de nouveau sur une plaque de papier cuisson. Laissez quelques temps au frais pour que le chocolat prenne.

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