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chocolatissime

Brownies aux amandes & à l'okara

Brownies aux amandes & à l'okara

Lors de ma recette de lait d'amande je vous parlais de l'okara, ce résidus nutritif lors de la filtration du lait végétal riche en mineraux . Il est très utile de le conserver pour s'en resservir dans des recettes tout en diminuant ses déchets! Vous pouvez...

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Gâteau magique au chocolat

Gâteau magique au chocolat

Je suis probablement à la traîne puisqu'il y a un bon moment que j'ai vu passer ces gâteaux magiques sur la toile. N'en ayant jamais mangé ni cuisiné et que demain est mon anniversaire c'était l'occasion de réaliser un gâteau au chocolat qui change! Et...

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Genoise vegan et sans gluten

Genoise vegan et sans gluten

Aujourd'hui je vous propose une recette de génoise sans gluten, sans lait de vache et sans œufs! Si si ça existe et c'est plutôt pas mal! Tellement que j'en avais besoin que de très peu et j'ai tout mangé en raclant le saladier de mousse au chocolat!!!...

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Minis muffins au chocolat & coco

Minis muffins au chocolat & coco

Une recette improvisée puisqu'au départ j'avais préparé des chocolats de Noel (avec temperage et tout le tralala) et pourtant ils avaient blanchis et se cassaient au démoulage. J'ai recyclé ces chocolats ratés en petits muffins et en fonction de mes fonds...

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Brownies fondant aux noix de pécan (sans beurre ni farine)

Brownies fondant aux noix de pécan (sans beurre ni farine)

Je qualifierai ce fondant d'extraordinaire, un des meilleurs mangés dernièrement dans la catégorie allégée!! Il y a un ingrédients mystère qui fait qu'il reste fondant sans beurre. Je pourrai même dire qu'il fait également office de "farine" car dans...

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Tarte aux amandes, chocolat & mascarpone

Tarte aux amandes, chocolat & mascarpone

Quand je pense que cette tarte est une récupération et improvisation totale je n'en suis pas peu fière car elle était délicieuse! Avant de vous donner la recette il faut que vous connaissiez la petite histoire de la pâte à tarte!! J'ai voulu réaliser...

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Sorbet chocolat & menthe

Sorbet chocolat & menthe

Plus le temps passe, plus j'apprécie les sorbets, et de moins en moins les crèmes glacées (trop) sucrées (et grasses). J'ai recyclé des after eight* que je n'ai pas terminé et la crème a la menthe rend ce sorbet très bon! Ingrédients: * 225g d'after eight...

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Minis cannelés au chocolat

Minis cannelés au chocolat

Ayant déjà fais des cannelés j'ai voulu récidiver avec une version au chocolat cette fois ci!! Je me suis inspirée de la recette de Tiphaine, Gourmandiseries en divisant par deux la recette. M'étant trompée en oubliant de diviser par deux la quantité...

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Biscuits soufflés au chocolat

Biscuits soufflés au chocolat

Il me restait un blanc d’œuf de mes cannelés au chocolat. Cette recette est parfaite: craquante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur!! Ingrédients pour 12 soufflés: * 1 blanc d'oeuf * 85g de chocolat dessert * 20g de sucre en poudre Préparation: 1)...

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Reine de Saba (gâteau au chocolat)

Reine de Saba (gâteau au chocolat)

Ingredients : * 150g de chocolat dessert * 50g de beurre * 2 cas de maïzena * 3 oeufs * 125g de sucre en poudre * 75g de poudre d’amande Preparation : 1) Préchauffez le four à 180° 2) Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre. 3) Séparez les...

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