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  • : Chez Pupuce
  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes simples et adaptées aux sportifs et aux intolérants (mais pas que, puisque Chez Pupuce a vu le jour fin 2007...) En effet depuis février 2019 j'ai dû modifier mon alimentation en retirant le gluten, les œufs et les produits laitiers.
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9 février 2008 6 09 /02 /février /2008 21:15

Ce gâteau au chocolat contenant peu de farine il est adaptable aux intolérants au gluten.

 

J’ai fais ce gâteau dans un moule de 16 cm de diamètre. 
Pour l’avoir réalisé plusieurs fois il vous suffira de doubler les quantités pour un moule à manqué  classique. 

 

Recette SANS gluten 


 

 


Ingrédients:

* 100g de chocolat dessert 
* 75g de beurre 
* 50g de farine de riz 
* 1/2 sachet de poudre à lever 
* 2 œufs
*50g de sucre de canne blond 
* 1 pincée de sel

 

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180°

 

2) Faites fondre au bain marie le beurre et le chocolat ensemble.

 

3) Pendant ce temps mélangez la farine et la levure dans un bol. Réservez. 

 

4) Séparez  les jaunes des blancs d’œufs. 
Battez au fouet électrique  les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que ce mélange se blanchisse. 
 

5) Ajoutez la farine et mélangez. Versez le chocolat fondu et mélangez de nouveau. 

 

6)  Montez les blancs en neige ferme avec le sel. Incorporez à la préparation précédente.

 

7) Versez dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné.

 

8) Enfournez durant 30 min. Vérifiez la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau. 


 

 

 

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2 février 2008 6 02 /02 /février /2008 16:57

Rien de tel qu’une mousse au chocolat pour assouvir un besoin chocolaté express !!! 

 


 

Ingrédients pour 2 à 3 gourmands:


* 60g de chocolat noir dessert
* 2 œufs
* 1 cas rase de sucre de canne blond en poudre
* une pincée de sel

 

Préparation

1) Faites fondre le chocolat au bain marie.

 

2) Pendant ce temps séparez les blancs des  jaunes d’œuf.
Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse. 
Incorporez le chocolat fondu au mélange œuf / sucre 


3) Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et l'incorporer au mélange précédent.

 

4) Verser dans des verrines. 

 

5) Laisser au réfrigérateur 3 à 4h.

 

 

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25 janvier 2008 5 25 /01 /janvier /2008 23:41

 

Ayant découvert cela par le biais du blog de mimine
j'ai eu trop envie d'essayer!! Hyper calorique mais tellement bon et épatant auprès des potes!!!

 

Ingrédients:

 

* 200g de chocolat dessert

* 100g de biscuits

* 90g de beurre

* 1 oeuf

* sucre glace

 

Préparation:

1) Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie. Hors du feu ajoutez l'œuf. Bien mélanger.

2) Émiettez grossièrement les biscuits. Versez la préparation dessus et bien mélanger!

3) Étalez la préparation sur du film étirable. Faites en un gros boudin en forme de saucisson. Enroulez le film étirable autour du chocolat. Bien serrez.

4) Mettez au réfrigérateur le temps qu'il durcisse. Ôtez le film étirable et roulez le chocosaucisson dans le sucre glace. La couleur blanche fait penser au saucisson de porc!

5) Laissez au réfrigérateur jusqu'à ce que vous le consommiez. Coupez le en petites tranches c'est meilleur!!!

 

 

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23 décembre 2007 7 23 /12 /décembre /2007 21:08

Ingrédients pour une quarantaine de truffes:

* 300g de chocolat dessert
* 20cl de crème fraiche
* 40g de beurre
* du chocolat en poudre non sucré

Préparation:

1) Concasser le chocolat en morceaux, le faire fondre au bain marie.

2) Faire chauffer la crème liquide et le beurre et les verser sur le chocolat. Remuer jusqu'à obtenir une pâte chocolatée lisse.

3) Laisser au frais durant 6 à 10h.

4) Former des boules et les rouler dans le chocolat en poudre. Pour ma part, je les ai aussi roulé dans les vermicelles au chocolat et la poudre de noix de coco.

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JOYEUX NOEL!!!

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10 décembre 2007 1 10 /12 /décembre /2007 15:29

 

J'ai feuilleté pas mal de pages de vos blogs... Vous allez me demander le rapport qu'il y a entre mes gâteaux et vos blogs... Y'en a pas vraiment....
Sauf qu'en les regardant, je me suis sentie une vraie "débutante" lol, comme si mon blog de recettes faciles m'étais plus destinée!!! Vous avez un réel talent les filles.....
Donc petit coup de "blues" quand je vois tout ce que vous faites, je vous tire mon chapeau, idem pour les photos....magnifiques....

Du coup je me suis lancée dans un dessert, mais j'ai innové!! Mais je viens de le gouter et sincèrement il est pas mauvais du tout!!!!!

Ingrédients pour 6 minis gateaux:

* 4 clémentines
* 100g chocolat dessert
* 1 sachet de levure chimique
* 1 oeuf
* 100g farine
* 1càs de sucre en poudre
* 10cl de pulco* agrumes (sirop peu sucré)
* 2-3 cl de lait

Préparation:

1) Faire cuire le chocolat dessert au bain marie avec le lait.

2) Couper les clémentines en tout petits morceaux, de sorte à ce qu'il ne vous reste que 6 tranches (pour la déco)

3) Dans un saladier: mélanger la farine, la levure chimique, le sucre, l'œuf, le pulco, les morceaux de clémentines, ainsi que le chocolat fondu.

4) Verser dans des moules individuels préalablement beurrés.

5) Laisser cuire au four 10 min sur th6-7.

6) Une fois cuits, laisser un peu refroidir et poser une tranche de clémentines au dessus de chaque mini gateau.

Personnellement, plus de clémentines n'aurait pas fait de mal....!!!!

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