Etonnante association que la courgette et le chocolat.

Depuis le temps que je vois cette recette sur les blogs et autres piques niques, je me suis lancée.

Je me suis inspirée de la recette qui se trouve sur le blog de Philo.

Pour ma part il y avait peut être 5min de cuisson en trop, ce qui n'a pas empêché les collègues de tout manger.

Aucun n'a vu ou senti la courgette, d'ailleurs en écrivant ce post je m'apercois que j'ai omis de leur dire qu'il y avait de la courgette!

Ingrédients:

* 120g de courgette

* 80g de sucre cassonade

* 80g de poudre d'amande

* 2 blancs d'oeufs

* 1càs de crème de soja

* 200g de chocolat dessert

* 50g de farine

* une pincée de sel

Préparation:

1) Préchauffez le four à 210° (th7).

2) Faites fondre le chocolat au bain marie.

3) Pendant ce temps lavez, épluchez et râpez la courgette.

4) Mélangez la avec un peu de sucre dans un bol.

5) Dans une terrine mélangez la poudre d'amande, la crème soja, le reste de sucre et les blancs d'oeuf.

6) Versez le chocolat fondu.

7) Terminez par la farine et le sel.

8) Beurrez un moule si celui ci n'est pas en silicone et versez y la préparation.

9) Enfournez pour 30min (25 aurait été pour moi).

Laissez refroidir avant de démouler.

Ingrédients:

* 1 tablette de 200g de chocolat dessert

* 60g de farine

* 3 oeufs

* 90g de sucre en poudre

* 1 sachet de levure chimique

* 75g de beurre

Préparation:

1) Faites fondre au bain marie le beurre et le chocolat ensemble.

2) Pendant ce temps, blanchissez le sucre avec les oeufs entiers. La préparation blanchie, mousse et double de volume.

3) Tamisez la farine et ajoutez la ainsi que la levure chimique.

4) Mélangez.

5) Versez le chocolat et beurre fondus. Mélangez de nouveau.

6) Versez dans un moule à cake préalablement beurré.

7) Enfournez à four chaud pendant 30min sur 180° (th6).

Partant en week end j'avais beaucoup de lait ouvert. Pour l'écouler j'ai pensé à un flan pâtissier.

J'en avais déjà fait un ICI mais pour varier je l'ai fait au chocolat.

Je me suis fortement inspirée de la recette trouvée sur le blog "les gourmandises d'Isa"

Désolée il n'y a pas de photos de l'intérieur car c'était pour le travail, je l'ai coupé sur place.

Ingrédients pour la pâte

* 200g de farine

*  un verre d'eau tiède

* quelques cuillérées d'huile.

Ingrédients pour le flan

* 750ml de lait

* 1 gousse de vanille

* 150g de sucre en poudre

* 4 oeufs

* 60g de maîzena

* 200g de chocolat dessert

Préparation:

1) Fendez la gousse de vanille en deux et retirez en les graines que vous versez dans une casserole avec le lait. Ajoutez la gousse de vanille fendue.

2) Faites chauffer le lait avec la vanille.  Portez à ébullition.

3) Pendant ce temps fouettez le sucre avec les oeufs.

4) Ajoutez la maîzena et versez dans la casserole contenant le lait vanillé.

5) Cuisez à petits bouillons et mélangez sans cesse jusqu'à épaississement.

6) Retirez la gousse de vanille et ajoutez le chocolat cassé en morceaux pour faciliter sa fonte.

7) Mélangez bien pour obtenir une crème lisse et homogenéiquement chocolatée.

8) Laissez refroidir le temps de préparer la pâte.

9) Pour la pâte mélangez la farine avec l'eau tiède et l'huile. Formez une boule.

10) Abaissez la pâte de sorte à recouvrir les bords hauts d'un moule à manqué.

11) Piquez avec une fourchette et versez la crème dessus.

12) Enfournez pour 1h à 180° (th6).

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Par pure gourmandise je m'en suis détournée une bonne louche et m'en suis servi pour une petite tartelette gourmande.

Ingrédients pour cette tartelette:

* de la pâte

* du flan pâtissier au chocolat

* quelques speculoos emiettés

* 1 banane

* une pincée de sucre et de beurre

Préparation:

1) Abaissez le restant de pâte pour le moule à tartelette. Piquez la avec une fourchette.

2) Emiettez quelques speculoos sur tout le fond.

3) Versez une bonne louche de flan pâtissier au chocolat et lissez le.

4) Découpez une banane en rondelles et disposez les dessus.

5) Pour encore plus de gourmandise parsemez de sucre et d'un peu de beurre (ici du demi sel).

6) Enfournez en même temps que le flan pâtissier, soit une heure à 180°.

Ingrédients pour 8 petits cakes:

* 2 oeufs

* 60g de farine

* 80g de sucre en poudre

* 75g de beurre

* 100g de chocolat dessert

* une pincée de sel

Préparation:

1) Faites fondre le chocolat au bain marie avec le sucre.

2) Pendant ce temps blanchissez les oeufs avec le sucre.

3) Ajoutez le chocolat et mélangez.

4) Versez la farine en pluie et la pincée de sel. Mélangez de nouveau.

5) Beurrez les moules à petits cakes et versez la préparation dedans aux trois quarts.

6) Enfournez à four chaud à 200° pendant 12min.

Comme je le disais dans mon billet précédent, j'ai vraiment eu un coup de coeur pour les décors en pâte à sucre de Nina.

Etant beaucoup moins expériméntée et douée je me suis lancée dans ce nouveau defi qui m'a beaucoup plu!!!

Pour la recette de la pâte à sucre  j'ai utilisé celle de Tamara (qui était également présente au salon du blog).

Ingrédients:

* Gâteau au chocolat:

200g de chocolat dessert

120g de beurre

150g de sucre

3 oeufs

80g de farine

* Pate à sucre:

60 machallows (1 paquet contenant ici des guimauves roses et blanches

500g de sucre glace

Préparation:

Le gâteau au chocolat:

1) Préchauffez le four à 220° (th7)

2) Faites fondre le beurre au micro ondes. Dans un saladier mélangez le sucre et le beurre fondu pour obetenir une consistance cremeuse.

3) Ajoutez les oeufs et la farine. Mélangez

4) Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie.

5) Incorporez le au saladier contenant le reste des ingrédients. Mélangez bien le tout.

6) Huilez un moule à manqué et versez le contenu du saladier dans celui ci.

7) Enfournez pendant 20min. Enfoncez la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson du gâteau. Si elle ressort sèche vous pouvez stoppez la cuisson.

Laissez totalement refroidir.

* Pâte à sucre:

1) Séparez les guimauves blanches des guimauves roses.

2) Huilez 2 saladiers et versez les chamallows roses dans l'un et les blancs dans l'autre.

3) Par saladier,  versez un peu d'eau et remuez. Jetez le surplus d'eau.

4) Passez au micro onde 30 secondes. Remuez et remettez 10 secondes. Mélangez.

5) Versez la moitié du  sucre glace (250g) et continuez de mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

6) Formez des boules (n'oubliez pas d'enfarinez vos doigts!!) et filmez.

7) Une fois le gâteau au chocolat bien refroidi étalez la pâte à sucre blanche avec un rouleau à pâtisserie (il est préférable de l'enfariner également).

Recouvrez le dessus et les bords du gâteau. Coupez le surplus.

Décorez avec la pâte à sucre rose à l'aide d'emporte pièces....

Même si la pâte à sucre se conserve bien, il n'en n'est pas forcément de même pour le gâteau...!!

J'ai vraiment apprécié de décorer avec la pâte à sucre. Il reste beaucoup à améliorer et je recommencerai, croyez moi!!!