750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Chez Pupuce
  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes simples et adaptées aux sportifs et aux intolérants (mais pas que, puisque Chez Pupuce a vu le jour fin 2007...) En effet depuis février 2019 j'ai dû modifier mon alimentation en retirant le gluten, les œufs et les produits laitiers.
  • Contact

TRICOT

 

DIVERS

 

 

 

 

CUISINE

 

 

AGAR AGAR à la folie

 
APERO

Sans gluten ET vegan

 

 

Blablatage & partenariats

 
Boissons

 
Boulange
 
Chocolatissime

 
Confitures, curd & sauces

 
Crèmes, flans & autres

 
Entrées

 
Fruits & dérivés

 
Gâteaux, biscuits & tartes

 
Légumes


 

Légumineuses, Véggie & œufs

 

Les salés: cakes, tartes...

 

 

Les thématiques

 
Ma yaourtière

 
Petit Déjeuner

 

Plat unique

 
Poissons
 
Potages
 
RAW FOOD

 

Riz, pâtes & pommes de terre

 
Verrines

 
Viandes & volailles
 

Rechercher

Pupuce est ici

Résultat de recherche d'images pour "hellocoton"

Logo-750G_aime_ce_blog-120.jpg

10 mai 2011 2 10 /05 /mai /2011 09:39

Etonnante association que la courgette et le chocolat.

Depuis le temps que je vois cette recette sur les blogs et autres piques niques, je me suis lancée.

 

Je me suis inspirée de la recette qui se trouve sur le blog de Philo.

Pour ma part il y avait peut être 5min de cuisson en trop, ce qui n'a pas empêché les collègues de tout manger.

Aucun n'a vu ou senti la courgette, d'ailleurs en écrivant ce post je m'apercois que j'ai omis de leur dire qu'il y avait de la courgette!

 

IMGP8100.JPG

 

Ingrédients:

* 120g de courgette

* 80g de sucre cassonade

* 80g de poudre d'amande

* 2 blancs d'oeufs

* 1càs de crème de soja

* 200g de chocolat dessert

* 50g de farine

* une pincée de sel

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 210° (th7).

 

2) Faites fondre le chocolat au bain marie.

 

3) Pendant ce temps lavez, épluchez et râpez la courgette.

 

4) Mélangez la avec un peu de sucre dans un bol.

 

5) Dans une terrine mélangez la poudre d'amande, la crème soja, le reste de sucre et les blancs d'oeuf.

 

6) Versez le chocolat fondu.

 

7) Terminez par la farine et le sel.

 

8) Beurrez un moule si celui ci n'est pas en silicone et versez y la préparation.

 

9) Enfournez pour 30min (25 aurait été pour moi).

Laissez refroidir avant de démouler.

Partager cet article
Repost0
4 mai 2011 3 04 /05 /mai /2011 06:35

IMGP7828.JPG


IMGP7863.JPG

 

Ingrédients pour 20 petits moelleux:

* 50g de farine

* 1 tablette de chocolat blanc

* 3 oeufs

* 4càs de sucre en poudre

* 60g de beurre

 

Pour la gourmandise: de la pâte à tartiner aux speculoos (j'ai utilisé de la pâte à speculoos crunchy).

 

Préparation:

1) Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

 

2) Pendant ce temps, versez dans une terrine les oeufs et le sucre. Blanchissez ce mélange jusqu'à ce qu'il ait triplé de volume et qu'ils soit mousseux.

 

3) Ajoutez la farine tamisée.

 

4) Une fois le chocolat et le beurre fondus ajoutez les aux ingrédients précédents et mélangez.

 

5) Préchauffez le four à 180° (th6).

 

6) Versez dans les moules et enfournez pour 12min.

Pour plus de gourmandises j'ai disposé un peu de pâte à tartiner aux speculoos au milieu de mes bouchées.

 

J'ai réalisé ces petites bouchées pour un repas de copinautes où nous étions chez Philo.

Pour les photos du repas je n'ai que le sucré car je suis arrivée plus tard.

 

 

Lorsque j'ai programmé cette recette ce matin, je me suis apercvue qu'il y manquait les photos de la journée entre blogueurs.

Je réedite donc ce post avec les photos!

 

les-sucreries.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

nous chez philo

Partager cet article
Repost0
24 avril 2011 7 24 /04 /avril /2011 04:28

IMGP7904.JPG

 

Ingrédients:

* 1 tablette de 200g de chocolat dessert

* 60g de farine

* 3 oeufs

* 90g de sucre en poudre

* 1 sachet de levure chimique

* 75g de beurre

 

Préparation:

1) Faites fondre au bain marie le beurre et le chocolat ensemble.

 

2) Pendant ce temps, blanchissez le sucre avec les oeufs entiers. La préparation blanchie, mousse et double de volume.

 

3) Tamisez la farine et ajoutez la ainsi que la levure chimique.

 

4) Mélangez.

 

5) Versez le chocolat et beurre fondus. Mélangez de nouveau.

 

6) Versez dans un moule à cake préalablement beurré.

 

7) Enfournez à four chaud pendant 30min sur 180° (th6).

Partager cet article
Repost0
21 avril 2011 4 21 /04 /avril /2011 04:29

IMGP7537.JPG

Ingrédients pour 30 minis muffins

* 1 oeuf

* 150g de farine

* 125ml de lait

* 200g de chocolat dessert

* 50g de beurre

* 70g de sucre en poudre

* 1/2 sachet de levure chimique

 

Préparation:

1) Faites fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.

 

2) Dans un saladier, tamisez la farine et mélangez avec la levure et le sucre.

 

3) Dans une autre terrine mélangez l'oeuf avec le lait et le chocolat fondu.

 

4) Assemblez les deux pâtes et mélangez bien pour que la pâte obtenue soit lisse et homogène.

 

5) Versez la pâte dans des moules à petits muffins et enfournez à four chaud (180°) pendant 25min.

 

6) Laissez totalement refroidir.

Pour le glacage: mélangez du sucre glace avec du jus de citron. Nappez en les minis muffins et laissez prendre le glacage.

Partager cet article
Repost0
31 mars 2011 4 31 /03 /mars /2011 04:31

Partant en week end j'avais beaucoup de lait ouvert. Pour l'écouler j'ai pensé à un flan pâtissier.

J'en avais déjà fait un ICI mais pour varier je l'ai fait au chocolat.

 

Je me suis fortement inspirée de la recette trouvée sur le blog "les gourmandises d'Isa"

 

Désolée il n'y a pas de photos de l'intérieur car c'était pour le travail, je l'ai coupé sur place.

 

IMGP7439.JPG

 

Ingrédients pour la pâte

* 200g de farine

*  un verre d'eau tiède

* quelques cuillérées d'huile.

 

Ingrédients pour le flan

* 750ml de lait

* 1 gousse de vanille

* 150g de sucre en poudre

* 4 oeufs

* 60g de maîzena

* 200g de chocolat dessert

 

Préparation:

1) Fendez la gousse de vanille en deux et retirez en les graines que vous versez dans une casserole avec le lait. Ajoutez la gousse de vanille fendue.

 

2) Faites chauffer le lait avec la vanille.  Portez à ébullition.

 

3) Pendant ce temps fouettez le sucre avec les oeufs.

 

4) Ajoutez la maîzena et versez dans la casserole contenant le lait vanillé.

 

5) Cuisez à petits bouillons et mélangez sans cesse jusqu'à épaississement.

 

6) Retirez la gousse de vanille et ajoutez le chocolat cassé en morceaux pour faciliter sa fonte.

 

7) Mélangez bien pour obtenir une crème lisse et homogenéiquement chocolatée.

 

8) Laissez refroidir le temps de préparer la pâte.

 

9) Pour la pâte mélangez la farine avec l'eau tiède et l'huile. Formez une boule.

 

10) Abaissez la pâte de sorte à recouvrir les bords hauts d'un moule à manqué.

 

11) Piquez avec une fourchette et versez la crème dessus.

 

12) Enfournez pour 1h à 180° (th6).

 

------------------------------------------------

Par pure gourmandise je m'en suis détournée une bonne louche et m'en suis servi pour une petite tartelette gourmande.

 

IMGP7407.JPG

 

Ingrédients pour cette tartelette:

* de la pâte

* du flan pâtissier au chocolat

* quelques speculoos emiettés

* 1 banane

* une pincée de sucre et de beurre

 

Préparation:

1) Abaissez le restant de pâte pour le moule à tartelette. Piquez la avec une fourchette.

 

2) Emiettez quelques speculoos sur tout le fond.

 

3) Versez une bonne louche de flan pâtissier au chocolat et lissez le.

 

4) Découpez une banane en rondelles et disposez les dessus.

 

5) Pour encore plus de gourmandise parsemez de sucre et d'un peu de beurre (ici du demi sel).

 

6) Enfournez en même temps que le flan pâtissier, soit une heure à 180°.

Partager cet article
Repost0
20 mars 2011 7 20 /03 /mars /2011 07:07

Trouvée sur le blog de  Céci, la recette (ICI) de ce fondant au chocolat est simplissime et très gourmande!

J'y ai fais quelques modifications.

IMGP6880


 

Ingrédients:

* 150g de beurre demi sel

*  100g de sucre en poudre

* 200g de chocolat dessert

* 4  oeufs

 

Préparation:

1) Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre.

 

2) Pendant ce temps, travaillez au fouet electrique les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanc qui aura monté de volume.

 

3) Préchauffez le four à 180° (th6).

 

4) Incorporez le chocolat fondu au mélange oeufs/sucre.

 

5) Beurrez et farinez un moule à manqué (ou à cake) puis versez y la pâte.

 

6) Enfournez pour 20min (environ) selon votre four. La pointe de votre couteau doit revenir sèche.

 

7) Laissez refroidir avant de démouler et de décorer.

IMGP6867.JPG

Partager cet article
Repost0
23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 05:36

IMGP6842.JPG

Ingrédients pour 8 petits cakes:

* 2 oeufs

* 60g de farine

* 80g de sucre en poudre

* 75g de beurre

* 100g de chocolat dessert

* une pincée de sel

 

Préparation:

1) Faites fondre le chocolat au bain marie avec le sucre.

 

2) Pendant ce temps blanchissez les oeufs avec le sucre.

 

3) Ajoutez le chocolat et mélangez.

 

4) Versez la farine en pluie et la pincée de sel. Mélangez de nouveau.

 

5) Beurrez les moules à petits cakes et versez la préparation dedans aux trois quarts.

 

6) Enfournez à four chaud à 200° pendant 12min.

Partager cet article
Repost0
31 janvier 2011 1 31 /01 /janvier /2011 08:50

Fait pour un gouter entre collègues,  ce gâteau a eu pas mal de succès.

 

IMGP6528-copie-1.JPG

Ingrédients pour le gâteau:

* 250g de chocolat dessert

* 125g de beurre

* 80g de sucre en poudre

* 3 oeufs

* 50g de farine

* 125g de noix de coco râpée

 

Ingrédients pour le glacage:

* 2cl de lait de coco

* 50g de sucre glace

* 30g de beurre

* 50g de noix de coco râpée

* 150g de chcoolat

 

Préparation du gâteau:

1) Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.

 

2) Pendant ce temps battez ensemble les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse.

 

3) Ajoutez la noix de coco râpée, la farine et le chocolat fondu. Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

 

4) Enfournez à four chaud (180° = th6) pendant 20 à 30 min. Pour verifier la cuisson du gâteau, plantez une lame de couteau dans celui ci, si elle revient sèche, votre gâteau est cuit.

Laissez le totalement refroidir.

 

Préparation du glacage:

1) Faites fondre le chocolat avec le lait de coco et le beurre au bain marie.

 

2) Dans un bol, mélangez le sucre glace avec la coco râpée. Ajoutez le reste des ingrédients fondus et remélangez à nouveau jusqu'à ce que vous obteniez un glacage lisse et homogène.

 

3) Versez généreusement sur le gâteau, étalez à l'aide d'une petite spatule et laissez refroidir.

Partager cet article
Repost0
20 décembre 2010 1 20 /12 /décembre /2010 16:17

Comme je le disais dans mon billet précédent, j'ai vraiment eu un coup de coeur pour les décors en pâte à sucre de Nina.

 

Etant beaucoup moins expériméntée et douée je me suis lancée dans ce nouveau defi qui m'a beaucoup plu!!!

 

Pour la recette de la pâte à sucre  j'ai utilisé celle de Tamara (qui était également présente au salon du blog).

 

IMGP6115.JPG

 

Ingrédients:

* Gâteau au chocolat:

200g de chocolat dessert

120g de beurre

150g de sucre

3 oeufs

80g de farine

 

* Pate à sucre:

60 machallows (1 paquet contenant ici des guimauves roses et blanches

500g de sucre glace

 

Préparation:

Le gâteau au chocolat:

1) Préchauffez le four à 220° (th7)

 

2) Faites fondre le beurre au micro ondes. Dans un saladier mélangez le sucre et le beurre fondu pour obetenir une consistance cremeuse.

 

3) Ajoutez les oeufs et la farine. Mélangez

 

4) Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie.

 

5) Incorporez le au saladier contenant le reste des ingrédients. Mélangez bien le tout.

 

6) Huilez un moule à manqué et versez le contenu du saladier dans celui ci.

 

7) Enfournez pendant 20min. Enfoncez la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson du gâteau. Si elle ressort sèche vous pouvez stoppez la cuisson.

Laissez totalement refroidir.

 

* Pâte à sucre:

1) Séparez les guimauves blanches des guimauves roses.

 

2) Huilez 2 saladiers et versez les chamallows roses dans l'un et les blancs dans l'autre.

 

3) Par saladier,  versez un peu d'eau et remuez. Jetez le surplus d'eau.

 

4) Passez au micro onde 30 secondes. Remuez et remettez 10 secondes. Mélangez.

 

5) Versez la moitié du  sucre glace (250g) et continuez de mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

 

6) Formez des boules (n'oubliez pas d'enfarinez vos doigts!!) et filmez.

 

7) Une fois le gâteau au chocolat bien refroidi étalez la pâte à sucre blanche avec un rouleau à pâtisserie (il est préférable de l'enfariner également).

Recouvrez le dessus et les bords du gâteau. Coupez le surplus.

Décorez avec la pâte à sucre rose à l'aide d'emporte pièces....

 

Même si la pâte à sucre se conserve bien, il n'en n'est pas forcément de même pour le gâteau...!!

 

J'ai vraiment apprécié de décorer avec la pâte à sucre. Il reste beaucoup à améliorer et je recommencerai, croyez moi!!!

Partager cet article
Repost0
26 octobre 2010 2 26 /10 /octobre /2010 18:55

IMGP4992-copie-1.JPG

 

Ingrédients:

* 200g de chocolat

* 75g d'amandes entières

* 125g de beurre

* 2càs rase de farine

* 1càs de sucre glace

* 3 oeufs

* sel

* 150g de sucre en poudre

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6)

 

2) Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre au bain marie en remuant de temps en temps

 

3) Retirez du feu et laissez tiédir dès que la préparation est homogène.

 

4) Concassez grossièrement les amandes et les mélanger au chocolat.

 

5) Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.

 

6) Ajoutez peu à peu la farine et e sucre au chocolat.

 

7) Ajoutez les jaunes d'oeuf. Mélangez pour obtenir une préparation homogène.

 

8) Incorporez délicatement les blancs en neige.

 

9) Versez la pâte dans un moule rectangulaire.

 

10) Faites cuire au four 20 à 30min.

 

11) Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace, puis coupez le gâteau en carré.

Partager cet article
Repost0