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  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes simples et adaptées aux sportifs et aux intolérants (mais pas que, puisque Chez Pupuce a vu le jour fin 2007...) En effet depuis février 2019 j'ai dû modifier mon alimentation en retirant le gluten, les œufs et les produits laitiers.
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8 décembre 2007 6 08 /12 /décembre /2007 17:34

Ingrédients pour 2 personnes:

* 2 courgettes rondes
* 1 verre de boulghour cru
* 1 échalote
* 3càs d'huile d'olive
* 1/2 botte de ciboulette, sel

Préparation:

1)Faire cuire le boulghour dans une casserole d'eau.

2) Laver les courgettes rondes. Couper leur chapeau et vider les de leur pulpe à l'aide d'une petite cuillère. Hacher la grossièrement et réserver.

3) Dans une casserole pouvant contenir les courgettes, faire bouillir de l'eau et plonger les courgettes durant 5min. Les passer sous l'eau froide une fois égouttées.

4) Eplucher et émincer l'échalote. La faire revenir dans une poêle avec la pulpe des courgettes et l'huile.

5) Mélanger le boulghour et la pulpe, ajouter la ciboulette émincée.

6) Garnir les courgettes rondes de cette préparation et remettez le petit chapeau.

7) Les servir avec de la salade verte....

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