750 grammes
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Mousse de framboises /coulis de fruits rouges

Mousse de framboises /coulis de fruits rouges

Ingrédients pour 4 personnes: La mousse de framboises: * 500g de framboises * 20 cl de crème liquide * 125ml de lait entier * 2càc de sucre en poudre * 1càc d'agar agar * 2 blancs d'oeuf Le coulis de fruits rouges: * 250g de fruits rouges * un peu d'eau...

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Sablés saveur citron vert

Sablés saveur citron vert

Ingrédients pour 50 sablés: * 1 oeuf * 115g de farine * 50g de beurre ramolli (mais non fondu) * 2càs de marmelade de citron vert (que l'on trouve dans les grandes surfaces) Le glacage: * 55g de sucre glace *2càc de marmelade de citron vert * le jus d'un...

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Cake aux champignons, ail et persil

Cake aux champignons, ail et persil

Ingrédients: * 3 oeufs * 150g de farine * 10cl d'huile * 12.5cl de lait * 1 sachet de levure chimique * 260g de champignons (ici une boite de champignons émincés et egouttés) * 2càs de persil haché * 2 gousses d'ail * 50g de fromage râpé Préparation:...

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Soupe de pêches au vin rouge

Soupe de pêches au vin rouge

Ingrédients pour 2 coupes: * 4 pêches * 3càs de sucre en poudre * 25cl de vin rouge * 8 morceaux de sucre * 2 clous de girofle Préparation: 1) Coupez les pêches en gros quartiers et pelez les. Otez les noyaux. 2) Dans un bol faites macérer les quartiers...

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Escapade gourmande en pays de Liège

Escapade gourmande en pays de Liège

J'ai eu l'occasion de passer quelques jours à Liège et ses alentours le week end dernier. C'est Fabienne qui nous a accueillies, Clémence et moi dans sa charmante maison près de Liège. J'appréhendais un peu, elle avait prévenue avoir un "gros" chien,...

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Pana cotta fleur d'oranger/miel

Pana cotta fleur d'oranger/miel

Ingrédients pour 2 coupes: * 300ml de lait * 1càc d'agar agar * 2càs de fleur d'oranger * 1càs de sucre en poudre * 2càs de miel liquide Préparation: 1) Diluez l'agar agar dans le lait froid.Ajoutez le sucre et la fleur d'oranger. 2) Portez le à ébullition...

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Cookies aux canneberges séchées

Cookies aux canneberges séchées

Lors du pique nique parisien j'ai rencontré Annick, auteure du blog Epicé@nne. Elle m'a donné quelques canneberges rapportées du Canada où elle y vit. J'en ai donc fait des cookies. Un grand merci à elle car ces canneberges étaient délicieuses!!!! Je...

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Confiture de rhubarbe à la vanille

Confiture de rhubarbe à la vanille

Ingrédients pour 2 pots moyens: * 550g de rhubarbe (poids épluchées) * 400g de sucre en poudre * 1 gousse de vanille Préparation: 1) Epluchez les rhubarbes et coupez les en troncons. 2) Versez ces derniers dans une grande casserole. 3) Versez le sucre...

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Lapin aux pruneaux

Lapin aux pruneaux

Ingredients pour 4 personnes: * 1 lapin entier découpé * 75cl de vin rouge * 1 gousse d'ail * 1 oignon * 1 bouquet garni * 3 clous de girofle * 1càs de farine * 20 pruneaux dénoyautés. Préparation: 1) Dans un gros saladier versez le vin rouge, l'ail et...

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Une eau de coco pour une pina colada

Une eau de coco pour une pina colada

Il y a quelques jours j'ai eu l'occasion de découvrir le produit vai vai: de l'eau de coco 100% naturelle. Lors de la présentation du produit nous avons concocté nous même nos pina colada. Un vrai délice. Ces pina colada sont rafraichissantes et sont...

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