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  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes mais aussi quelques tutos tricot. Et je vous parlerai d'un peu de tout, des mes box auxquelles je suis abonnée, de mes bijoux maison, de mon chat.... Merci de votre visite!
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23 décembre 2007 7 23 /12 /décembre /2007 21:08

Ingrédients pour une quarantaine de truffes:

* 300g de chocolat dessert
* 20cl de crème fraiche
* 40g de beurre
* du chocolat en poudre non sucré

Préparation:

1) Concasser le chocolat en morceaux, le faire fondre au bain marie.

2) Faire chauffer la crème liquide et le beurre et les verser sur le chocolat. Remuer jusqu'à obtenir une pâte chocolatée lisse.

3) Laisser au frais durant 6 à 10h.

4) Former des boules et les rouler dans le chocolat en poudre. Pour ma part, je les ai aussi roulé dans les vermicelles au chocolat et la poudre de noix de coco.

PICT0036


JOYEUX NOEL!!!

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Published by labas - dans CHOCOLATISSIME
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22 décembre 2007 6 22 /12 /décembre /2007 20:19

Ingrédients pour une cinquentaine de dattes

* 1 paquet de dattes (500g)
* un paquet de pâte d'amande 3 couleurs.

Préparation

1) Inciser les dattes et leur ôter le noyau.

2) Réaliser un "boudin" de pâte d'amande. Le farcir à l'intérieur des dattes.

Voilà c'est prêt!!!

Pour 500g de dattes, je n'ai utilisé que le 1/3 de la pâte d'amande. Rien n'est perdu j'ai prévu un dessert (je ne sais pas encore lequel!!) avec les restes...

J'en ai "volé" quelques unes pendant la préparation, c'est un pur délice et très simple à réaliser.

PICT0017

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21 décembre 2007 5 21 /12 /décembre /2007 18:40

Pour répondre à certains commentaires, oui je prépare mon Diplôme d'État d'infirmière.

Voici une recette classique mais tellement réchauffante en ce temps froid...

Ingrédients pour 2 personnes:

* 2 pommes
* de la confiture

Préparation

1) Evider les pommes de leur centre à l'aide d'un vide-pommes

2) Bien les laver et les placer dans un plat allant au four.

3) Verser dans le centre de la pomme de la confiture. Mettre au four durant une vingtaine de minutes.

PICT0103

MENU DE NOEL


Apéritif:

Petits feuilletés au fromage

Entrées:
* escargots de bourgogne
* verrine (mousse d'avocat, saumon, crevettes)
* saumon fumé sur lit de mâche

Plat;
Cailles aux navets glacés

Desserts:
* charlotte à la framboise
* truffes au chocolat
* dattes fourrées à la pâte d'amande.

Et vous, qu'allez vous faire au réveillon???

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20 décembre 2007 4 20 /12 /décembre /2007 10:35

Ingrédients pour 2 personnes

* 1 petit chou fleur
* 2 tranches de jambon blanc
* de la farine (40g)
* 25g de beurre
* du fromage (ici du chèvre)
* 175ml de lait

Préparation

1) Cuire le chou fleur au cuit vapeur

2) Préparer une sauce béchamel: Fondre le beurre dans une casserole. Y ajouter la farine, mélanger jusqu'à ce que cela devienne un peu roux. Ajouter le lait. Remuer régulièrement jusqu'à ce que la sauce soit lisse et sans grumeaux.

3) Verser le chou fleur dans un plat allant au four. Ajouter les morceaux de jambon et mélanger.

4) Ajouter la sauce par dessus. Parsemer de fromage.

5)  Faire gratiner au four.

Vous pouvez ajouter de la muscade et du poivre dans la sauce béchamel.

PICT0067

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Published by labas - dans LEGUMES
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19 décembre 2007 3 19 /12 /décembre /2007 15:35

jeu

Merci Dominique (http://www.cuisineplurielle.canalblog.com) de m'avoir contacté pour participer à ce jeu!!
j'habite ici:
92

Je ne saurais vous faire un historique de la ville je suis une nouvelle garchoise, puisque je suis arrivée il y a un mois!!! (Avant j'étais dans le pays des escargots, du kir, du bœuf....)

Il y a 18 000 habitants dont Daniel Prévôts et Guy Béart. 54.7% de la superficie est occupée par les espaces verts.
Il y a plusieurs écoles, un théâtre, un super marché les mercredis et samedi matin et un grand hôpital.

Voici quelques photos que j'ai pu dénicher sur le site de la ville:

garches  ga garchesa                              poincare  (ca c'est l'hopital où je bosse).

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18 décembre 2007 2 18 /12 /décembre /2007 18:02

 

Ingrédients pour 1 verrine

* 1/2 yaourt nature
* de la compote de pommes
* 1 biscuit sec
* 3 noix
* 1càc miel

Préparation

Verser tous les ingrédients en couches superposées dans un verre: le yaourt en premier, le biscuit émietté, la compote de pommes, les noix grossièrement hachées et le miel.

PICT0060PICT0066







Il s'agit de ma 1ère verrine donc toute simple et avec les ingrédients du bord!! Désolée pour le verre qui n'est pas très adapté aux verrines mais je n'en n'ai pas d'autres!!!
Pour le biscuit, j'ai utilisé un biscuit "gerblé" soja-orange mais tout type de biscuits secs vont!!!!

 

 

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Published by labas - dans VERRINES
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17 décembre 2007 1 17 /12 /décembre /2007 19:01

 

On ne peut plus simple et rapide qu'un bon gratin en ce temps rude...

Ingrédients pour 1 personne
(ah oui j'ai pas précisé que j'habitais seule donc les proportions sont adaptées à moi seule!!!)

* 1 verre cru de coquillettes
* du fromage (perso j'aime mélanger les fromages: du bleu, du chèvre et du morbier pour ici)
* 1/2 oignon
* 1 tranche de jambon
* quelques noix (croquantes sous la dent), un filet d'huile d'olive.

Préparation:

1) Cuire les pâtes une dizaine de minutes.

2) Faire revenir l'oignon dans une poêle et faire griller quelques minutes la tranche de jambon coupée en dés.

3) Dans un plat allant au four, mélanger les pâtes, le jambon, les fromages et les noix décortiquées ainsi que l'oignon.

4) Mettre au four sur le mode grill pendant 5min. Accompagnée d'une salade verte ce plat est idéal pour les fénaintes (comme moi ce jour!!)

PICT0063PICT0062




Qui a dit qu'à 8 jours de Noel on ne devait manger que des légumes?!!!! ....

 

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Published by labas - dans RIZ & PATES
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16 décembre 2007 7 16 /12 /décembre /2007 09:32

Ingrédients:

* 3 œufs
* 150g de farine
* 2càs bombées de miel (ou 3 càs rases)
* 50g de sucre en poudre
* 1/2 sachet de levure
* les zestes d'un citron non traité
* 2càs fleur d'oranger
* 90g de beurre
* sel

Préparation

1) Battre les œufs, le sucre et le miel jusqu'à blanchiment.

2) Ajouter la farine, le sel, la levure, le beurre fondu et les zestes de citron. Terminer par la fleur d'oranger.

3) Bien battre le mélange et laisser reposer la pâte au minimum 2h à température ambiante.

4) Une fois ces 2 heures passées, battre de nouveau le mélange.

5) Préchauffer le four et garnir les moules à madeleines de la pâte (les 2/3 car elles gonflent)

6) Cuire au four 5min à 210° puis 5min à 180° (th6)

Voilà c'est prêt!!! Les madeleines se conservent relativement bien.

Comme promis voici les photos:

IMGP3641     

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15 décembre 2007 6 15 /12 /décembre /2007 17:47

omelette_aux_germes

Ingrédients pour 2 personnes:

* 4 œufs
* des germe de soja, lentilles ou autres, peuvent être mélangés. Ici ce sont des germes de fénugrec
* huile d'olive
* une pointe de lait
* du sel, du persil.

Préparation

1) Bien rincer et égoutter les germes. Les laisser entiers (ne pas les couper).

2) Dans un bol, battre les œufs préalablement salés.

3) Les verser dans une poêle avec de l'huile d'olive. Bien mélanger.

4) Ajouter les germes, mélanger. Ajouter un peu de lait pour l'onctuosité. Terminer par le persil

5) Laisser une dizaine de minute.

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14 décembre 2007 5 14 /12 /décembre /2007 16:23

A force de manger des chocolats que les patients nous offrent en cette période de fête, on va ne plus rentrer dans nos vêtements de soirée!!!
J'imagine que vous aussi vous devez recevoir des chocolats de tout bord non????

Alors un petit dessert léger est de bienvenue: la salade de fruits: on ne peut plus classique mais c'est un pur délice et idéal lorsqu'on n'a peu de temps devant soi!!!
Voici une recette avec les ingrédients que je dispose mais l'on peut y rajouter d'autres fruits!!!!

Ingrédients pour 2 personnes :

* 1 banane
* 1 orange
* 1 clémentine
* 1 poignée de raisins secs
* 1 pomme
* 1 poire
* 1 kiwi
* de la mangue
* de la fleur d'oranger ou du rhum
* du jus de citron

Préparation:

1) Couper tous les fruits en morceaux.

2) Verser dans un saladier avec l'eau de fleur d'oranger ou  du rhum et le jus de citron, ce dernier évitant à la banane de noircir.C'est prêt!!!!

Pour une meilleure qualité, faire la salade de fruits au dernier moment afin de conserver toutes les vitamines des fruits.


salade_de_fruits

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