Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Chez Pupuce
  • Chez Pupuce
  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes mais aussi quelques tutos tricot. Et je vous parlerai d'un peu de tout, des mes box auxquelles je suis abonnée, de mes bijoux maison, de mon chat.... Merci de votre visite!
  • Contact

CATEGORIES

TRICOT

tricot-logo.jpg

 

DIVERS

divers-logo.jpg

 

CUISINE

AGAR AGAR à la folie


 

APERO


 

Blablatage & partenariats


 

Boissons


 

Boulange


 

CEREALES, legumineuses & oeufs


 

Chocolatissime


 

Confitures, curd & sauces


 

Crèmes, flans & autres


 

Entrées


 

Fruits & dérivés


 

Gâteaux, biscuits & tartes


 

Légumes


 

Les salés: cakes, tartes...


 

Les thématiques


 

Ma yaourtière


 

Petit Déjeuner

Pudding aux raisins secs

Plat unique


 

Poissons

Potages

Riz, pâtes & pommes de terre


 

Verrines


 

Viandes & volailles

 

Rechercher

Pupuce est ici

 

Slider-SBC8-Recentrer

 

GIF-J_Y_serai-120.gif

 

Logo-750G_aime_ce_blog-120.jpg

 

 









 




 

29 décembre 2007 6 29 /12 /décembre /2007 10:25

 

Ingrédients pour 3 verrines

* 2 bananes
* 1 pomme
* 300g de fromage blanc (0% pour moi) ou 3 pots individuels de 100g chacun
* 1/2 carré de chocolat noir (ou 1 carré et vous faites comme moi: vous mangez la moitié restante!!!)

Préparation:

1) Couper les bananes en rondelles en en réservant 3 pour la déco. Mixer les (sans rien ajouter).

2) Répartisser la purée de banane dans les 3 verrines.

3) Ajouter la moitié d'un pot de fromage blanc individuel dans chaque verrine.

4) Faire une compote de pomme avec la pomme que vous aurez épluchée et coupé en dés.

5) Ajouter celle ci sur les verrines.

6) Ajouter le reste de fromage blanc. On ne voit pas forcément la compote entre les 2 couches d fromage blanc mais le gout de la pomme est belle et bien présente.

7) Poser 1 rondelle de banane sur chaque verrine.

8) Terminer par râper le chocolat.

PICT0039

 

Repost 0
Published by labas - dans VERRINES
commenter cet article
27 décembre 2007 4 27 /12 /décembre /2007 17:35

 

Ingrédients pour 1 personne

* 500g de moules fraiches
* 1 petit oignon
* 1 gousse d'ail, persil
* 1 verre de vin blanc de table

Préparation

1) Gratter les moules et bien les laver.

2) Faire chauffer l'oignon, la gousse d'ail et le verre de vin blanc dans une sauteuse.

3) Laisser bouillir quelques minutes pour que le vin blanc se parfume des aromates.

4) Verser les moules. Les laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient toutes ouvertes (environ 5min).

Parfaite association avec des frites ou du riz!! Bon appétit!!

PICT0004

 

Repost 0
Published by labas - dans POISSONS
commenter cet article
26 décembre 2007 3 26 /12 /décembre /2007 19:00

Je vous avais dit dans le post du 25/12 que j'avais reçu en cadeau un robot mo****ex multi fonctions (râpe carottes....). Entre autre la fonction "pétrir".
Quelle aubaine pour moi qui ai toujours raté mes pâtes à tarte, pizza.....
Bon, c'est vrai ce n'est pas du 100% moi qui l'ai faite mais j'ai participé à la pâte tout de même!!!!

Pour l'essayer je me suis lancée dans une tarte aux poireaux (j'avais des tonnes de poireaux) et du fait des repas assez lourds de ces jours ci je l'ai mise au régime, et sincèrement elle est pas mauvaise du tout. Ceci dis il manquait affreusement de sel dans la pâte à tarte.

Ingrédients:
1) pour la pâte brisée:
* 250g de farine
* 1/2 verre d'eau
* 15g de beurre
* un peu de sel

2) pour la garniture:
* 2 beaux poireaux
* 10cl de crème fraiche liquide (un peu tout de même...!!!)
* 200g de fromage blanc 0%
* du fromage (à défaut de gruyère j'ai utilisé du bleu)
* 1 œuf
* 1càc de maïzena
* du sel

Préparation:

1) Préparer la pâte brisée: mélanger les ingrédients, pétrir et former une boule.
Vous pouvez également acheter une pâte toute faite.

2) Faire cuire les poireaux légèrement à l'eau ou vapeur et les faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils brunissent un peu.

3) Dans une terrine, mélanger la crème, l'œuf, le fromage blanc, le sel et la maïzena.

4) Sur le fond de tarte, verser les poireaux. Verser la préparation par dessus. Parsemer de fromage

5) Cuire au four th7 durant 45min environ.

PICT0024

Repost 0
25 décembre 2007 2 25 /12 /décembre /2007 00:10

 

J'espère que votre réveillon s'est bien passé, et que vous avez été gatée!!!

Pour ma part, petit réveillon en famille (nous étions 4), ceci dit à 23heures la fatigue arriva et donc le père noël est venu plus tôt que prévu, ce qui n'est pas plus mal hihi!!:  je n'ai reçu que la moitié de mes cadeaux (les autres ce week-end) mais j'ai déjà eu un robot (mo****ex pour ne pas citer!!!) pour râper et plein d'autres fonctions, j'ai vraiment hâte de l'essayer!!!!

J'ai présenté ces verrines pour le réveillon du 24. une 1ère verrine salée.Pas forcément très jolie (bah oui j'ai encore à apprendre!!!) mais en tout cas elle était très bonne!! si si....!!!!

Ingrédients pour 4 verrines

* 2 avocats
* 1 citron
* 200g de fromage blanc (0% ou non)
* de la crème fraiche liquide
* 4 petites tranches ou 2 grandes de saumon fumé
* sel, ciboulette, persil
* 4 crevettes

Préparation

1) Vider les avocats de leur chair. Les passer au mixer avec la moitié du jus de citron.

2) Verser la mousse d'avocat au fond de chaque verre.

3) Mélanger le fromage blanc, la crème fraiche, l'autre moitié de jus de citron et les herbes dans un bol. Verser sur la mousse d'avocat en réservant 1càs.
l'idéal est que la sauce au fromage blanc ne soit pas trop liquide afin d'éviter qu'elle ne coule a travers les avocats et qu'elle se retrouve au fond du verre.

4) Ajouter au dessus de cette sauce au fromage blanc une tranche de saumon fumé.

5) Ajouter un peu de reste de la sauce au fromage blanc.

6) Terminer par la déco: une crevette au dessus de chaque verrine. Laisser au frais.

PICT0002

 

Repost 0
Published by labas - dans VERRINES
commenter cet article
24 décembre 2007 1 24 /12 /décembre /2007 13:30

Ingrédients pour 8 feuilletés

* 1 rouleau de pâte feuilleté industrielle (pour les fainéants comme moi!!)
* 1 paquet de fromage "tartare côté sud" (8 dans la boite)
* 1 jaune d'œuf.

Préparation:

1) Couper la pâte feuilletée en 16 petits rectangles.

2) Sur 8 d'entre eux, disposer les petits carrés de fromage.

3) Fermer le feuilleté avec un rectangle en soudant bien les bords.

4) Badigeonner de jaune d'œuf le dessus afin que les feuilletés dorent.

5) Enfourner sur th7 durant 15 à 20 min.

Comme c'était une première, je m'y suis mal prise pour le badigeonnage, ce n'est pas très joli, snif!!

PICT0026

Avec le restant de la pâte feuilletée, j'ai fais un croissant nature mais pas de photos car pas présentable, il a été cramé!!!!!


Je vous souhaite de passer de bonnes fetes de Noel!!!!!

Repost 0
Published by labas - dans APERO
commenter cet article
23 décembre 2007 7 23 /12 /décembre /2007 21:08

Ingrédients pour une quarantaine de truffes:

* 300g de chocolat dessert
* 20cl de crème fraiche
* 40g de beurre
* du chocolat en poudre non sucré

Préparation:

1) Concasser le chocolat en morceaux, le faire fondre au bain marie.

2) Faire chauffer la crème liquide et le beurre et les verser sur le chocolat. Remuer jusqu'à obtenir une pâte chocolatée lisse.

3) Laisser au frais durant 6 à 10h.

4) Former des boules et les rouler dans le chocolat en poudre. Pour ma part, je les ai aussi roulé dans les vermicelles au chocolat et la poudre de noix de coco.

PICT0036


JOYEUX NOEL!!!

Repost 0
Published by labas - dans CHOCOLATISSIME
commenter cet article
22 décembre 2007 6 22 /12 /décembre /2007 20:19

Ingrédients pour une cinquentaine de dattes

* 1 paquet de dattes (500g)
* un paquet de pâte d'amande 3 couleurs.

Préparation

1) Inciser les dattes et leur ôter le noyau.

2) Réaliser un "boudin" de pâte d'amande. Le farcir à l'intérieur des dattes.

Voilà c'est prêt!!!

Pour 500g de dattes, je n'ai utilisé que le 1/3 de la pâte d'amande. Rien n'est perdu j'ai prévu un dessert (je ne sais pas encore lequel!!) avec les restes...

J'en ai "volé" quelques unes pendant la préparation, c'est un pur délice et très simple à réaliser.

PICT0017

Repost 0
21 décembre 2007 5 21 /12 /décembre /2007 18:40

Pour répondre à certains commentaires, oui je prépare mon Diplôme d'État d'infirmière.

Voici une recette classique mais tellement réchauffante en ce temps froid...

Ingrédients pour 2 personnes:

* 2 pommes
* de la confiture

Préparation

1) Evider les pommes de leur centre à l'aide d'un vide-pommes

2) Bien les laver et les placer dans un plat allant au four.

3) Verser dans le centre de la pomme de la confiture. Mettre au four durant une vingtaine de minutes.

PICT0103

MENU DE NOEL


Apéritif:

Petits feuilletés au fromage

Entrées:
* escargots de bourgogne
* verrine (mousse d'avocat, saumon, crevettes)
* saumon fumé sur lit de mâche

Plat;
Cailles aux navets glacés

Desserts:
* charlotte à la framboise
* truffes au chocolat
* dattes fourrées à la pâte d'amande.

Et vous, qu'allez vous faire au réveillon???

Repost 0
20 décembre 2007 4 20 /12 /décembre /2007 10:35

Ingrédients pour 2 personnes

* 1 petit chou fleur
* 2 tranches de jambon blanc
* de la farine (40g)
* 25g de beurre
* du fromage (ici du chèvre)
* 175ml de lait

Préparation

1) Cuire le chou fleur au cuit vapeur

2) Préparer une sauce béchamel: Fondre le beurre dans une casserole. Y ajouter la farine, mélanger jusqu'à ce que cela devienne un peu roux. Ajouter le lait. Remuer régulièrement jusqu'à ce que la sauce soit lisse et sans grumeaux.

3) Verser le chou fleur dans un plat allant au four. Ajouter les morceaux de jambon et mélanger.

4) Ajouter la sauce par dessus. Parsemer de fromage.

5)  Faire gratiner au four.

Vous pouvez ajouter de la muscade et du poivre dans la sauce béchamel.

PICT0067

Repost 0
Published by labas - dans LEGUMES
commenter cet article
19 décembre 2007 3 19 /12 /décembre /2007 15:35

jeu

Merci Dominique (http://www.cuisineplurielle.canalblog.com) de m'avoir contacté pour participer à ce jeu!!
j'habite ici:
92

Je ne saurais vous faire un historique de la ville je suis une nouvelle garchoise, puisque je suis arrivée il y a un mois!!! (Avant j'étais dans le pays des escargots, du kir, du bœuf....)

Il y a 18 000 habitants dont Daniel Prévôts et Guy Béart. 54.7% de la superficie est occupée par les espaces verts.
Il y a plusieurs écoles, un théâtre, un super marché les mercredis et samedi matin et un grand hôpital.

Voici quelques photos que j'ai pu dénicher sur le site de la ville:

garches  ga garchesa                              poincare  (ca c'est l'hopital où je bosse).

Repost 0