Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Chez Pupuce
  • Chez Pupuce
  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes mais aussi quelques tutos tricot. Et je vous parlerai d'un peu de tout, des mes box auxquelles je suis abonnée, de mes bijoux maison, de mon chat.... Merci de votre visite!
  • Contact

CATEGORIES

TRICOT

tricot-logo.jpg

 

DIVERS

divers-logo.jpg

 

CUISINE

AGAR AGAR à la folie


 

APERO


 

Blablatage & partenariats


 

Boissons


 

Boulange


 

CEREALES, legumineuses & oeufs


 

Chocolatissime


 

Confitures, curd & sauces


 

Crèmes, flans & autres


 

Entrées


 

Fruits & dérivés


 

Gâteaux, biscuits & tartes


 

Légumes


 

Les salés: cakes, tartes...


 

Les thématiques


 

Ma yaourtière


 

Petit Déjeuner

Pudding aux raisins secs

Plat unique


 

Poissons

Potages

Riz, pâtes & pommes de terre


 

Verrines


 

Viandes & volailles

 

Rechercher

Pupuce est ici

 

Slider-SBC8-Recentrer

 

GIF-J_Y_serai-120.gif

 

Logo-750G_aime_ce_blog-120.jpg

 

 









 




 

9 janvier 2008 3 09 /01 /janvier /2008 12:27

Ingrédients pour 1 personne:

* salade verte
* 2 tranches de pain
* 2 rondelles de chèvre

Préparation:

1) Faites griller les tranches de pain au grille pain

2) Posez les rondelles de chèvre sur les morceaux. Mettez les tranches et le chèvre au four sur mode grill pendant 5/10min

3) Mettez le tout sur la salade. C'est prêt!!!

PICT0060

Repost 0
Published by labas - dans ENTREES
commenter cet article
8 janvier 2008 2 08 /01 /janvier /2008 15:55

Ingrédients pour 2 personnes:

* 2 poivrons rouges
* 2 escalopes de dinde
* 1 échalote
* 1 verre cru de riz
* 2 belles tomates

Préparation:

1) Faites cuire le riz.

2) En attendant, faites cuire à la poêle l'échalote, les tomates et les escalopes coupées en dés.

3) Dès que les tomates ont rendus un peu de leur eau et la viande cuite, passer au robot pour hacher la farce.

4) Coupez le "chapeau" des poivron. Epépinez les.

5) Mélanger la farce au riz. Il se peut qu'il y en ai trop, réservez pour accompagner.

6) Remplir les poivrons de la farce. Faire cuire une quinzaine de minutes sur th6.

PICT0059

J'avais fais un biscuit roulé a l'ananas pour présenter à "lignes et papilles" car ce fruit est à l'honneur cette semaine...une vraie catastrophe!que ce soit le biscuit ou la garniture....sans être de la fausse modestie car je ne suis pas aussi douée que vous toutes, c'était sincèrement immangeable.....dommage ca sera pour une prochaine fois. Faut que je trouve autre chose alors pour l'ananas:!!!!

Repost 0
Published by labas - dans LEGUMES
commenter cet article
7 janvier 2008 1 07 /01 /janvier /2008 18:50

je pense que vous avez remarqué que je mange pas mal de poissons et très peu de viandes!!! les recettes de viande viendront, mais j'avoue ne pas en être fana et surtout, je ne sais pas bien la cuisiner!!!! Voici une recette de moule que j'ai "pêché" sur le net, accompagnée de riz c'est très bon!

Ingrédients pour 4 personnes

* 2 litres de moules
* 2 échalotes
* 2càs de persil haché
* 1 branche de thym
* 2 verres de vin blanc sec
* 30g de beurre
* 30g de farine
* 80g de crème fraiche épaisse
* du poivre

Préparation

1) Lavez et grattez les moules.

2) Dans une grande casserole, mettez les moules, les échalotes et le persil haché ainsi que le thym, le poivre et le vin blanc.

3) Laissez à feu vif jusqu'à ce que les moules soient toutes ouvertes. Une fois ouvertes, retirez du feu et réservez les moules afin d'utiliser le jus.

4) Passez au chinois le jus de cuisson des moules.

5) Dans une casserole, faites fondre 30g de beurre avec la farine. Sans attendre une coloration, versez le jus de cuisson des moules. Ajoutez la crème fraiche.

6) Sur feu vif, battez jusqu'à ébullition. Ajouter du persil frais.

7) Arrosez les moules de cette sauce et servez!!!

PICT0051

PICT0016

Repost 0
Published by labas - dans POISSONS
commenter cet article
6 janvier 2008 7 06 /01 /janvier /2008 11:13

Ingrédients pour 6 petits cakes:

* 30g de beurre
* 50g de sucre
* 2 œufs
* 100g de farine
* 1/2 sachet de levure
* 1 mangue et 2 bouchons de rhum
* sel

Préparation:

1) Epluchez la mangue, la laver. Coupez la en quartiers et la hacher grossièrement. Réservez.

2) Dans un saladier, battre le beurre fondu et le sucre jusqu'à blanchissement.

3) Ajoutez les œufs, la farine, la levure  et le rhum et mélanger.

4) Ajouter la mangue hachée.

5) Versez la préparation dans des moules individuels et laissez cuire 20 min sur th6.

PICT0014

Repost 0
5 janvier 2008 6 05 /01 /janvier /2008 07:57

Je continue ma lancée de la pressée (changements d'horaires, je suis en décalée) et du frigo vide (promis je vais faire les courses aujourd'hui!!!)
Je propose donc une variante du hachis parmentier, et bien plus rapide car pas de viande à disposition (frigo vide je vous rappelle!!)


Ingredients pour 1 à 2 personnes:

* 2 tranches de blanc de poulet (type jambon)
* 1 oignon moyen
* 3 pommes de terre de taille moyenne
* un peu de lait
* du concentré de tomates
* poivre, gruyère râpé

Préparation

1) Epluchez les pommes de terre et coupez les en petits dés. Les faire cuire soit à l'eau soit vapeur.

2) Pendant ce temps, hachez l'oignon et le blanc de poulet.

3) Dans un saladier, mélangez avec le concentré de tomate. Poivrez. Mettre cette préparation dans un plat beurré.

4)  Une fois les pommes de terre cuites, faites chauffer le lait. Faites une purée.

5) Ajoutez la purée sur la préparation.  Parsemez de gruyère râpé.

6) Faites cuire pendant une vingtaine de minutes.

PICT0007

Repost 0
4 janvier 2008 5 04 /01 /janvier /2008 09:36

...ou comment se faire un tit plaisir avec peu de temps devant soi et un frigo vide.....


Ingrédients pour 2 ramequins

* 100g de fromage blanc 0%
* 1 œuf
* 1càs de sucre
* 2càc de farine
* le jus d'un demi citron.
*sel

Préparation

1) Séparez le blanc du jaune d'œuf. Montez le blanc en neige avec du sel.

2) Dans un saladier, mélanger le jaune d'œuf, le sucre, la farine, le fromage blanc et le jus de citron.

3) Incorporez le blanc en neige délicatement. Versez dans les ramequins.

4) Enfournez à 200° durant 20-25min

le temps que je prenne l'appareil photo ils étaient tout descendu mais dans le four ils étaient très beaux et bien gonflés!!!

EDIT: ce sont des soufflés!

PICT0001

Repost 0
3 janvier 2008 4 03 /01 /janvier /2008 09:43

Ingrédients pour 2 personnes

* 1 grosse pomme de terre ou 2 moyennes
* 1 rouleau de pâte feuilletée
* 1/2 échalote
* 1/2 gousse d'ail
* 1 tranche de jambon blanc
* 2càs de crème fraiche
* de la ciboulette, sel et poivre

Préparation

1) Couper la pâte feuilletée en 2. Former 2 boules et les étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (avec un verre par défaut comme moi snif!!!)pour en former 2 disques.

2) Dans un saladier, mélanger l'ail et l'échalote émincés, la crème fraiche, les pommes de terre coupées en très fines rondelles et le jambon coupés en petits dés. Ajouter le sel, le poivre et la ciboulette.

3) Etaler cette préparation sur le 1er disque.

4)Recouvrir a l'aide du 2ème disque de manière à former un couvercle. Bien souder les bords.

5) Cuire sur th7-8 durant 1h.

PICT0059

Repost 0
1 janvier 2008 2 01 /01 /janvier /2008 23:57

Ingrédients pour 4 personnes:

* 300g de crevettes
* 5cl de vin blanc
* 1càs d'huile d'olive
* 1 échalote
* sel, poivre, persil

Préparation:

1) Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter les crevettes, l'échalote hachée et saupoudrer de persil, sel et poivre. Cuire pendant 4 min à feu moyen en remuant régulièrement.

2)Incorporer le vin blanc et laisser cuire 2min à feu vif.

PICT0061


Hors sujet (enfin pas tant que ca!!) :

Je vois beaucoup de recettes de macarons sur vos blogs, j'aimerai me lancer à mon tour, MAIS.... je n'ai pas de poche à douille, jeme demandais donc comment faire pour que ce soit "réussi' sans cet instrument indispensable aux macarons???

Merci de vos réponses.

Je tenais à vous remercier pour tous les commentaires fais pour le foie gras de mon frère, je vais  lui transmettre qu'il a eu du succès virtuellement!!!!

Bonne journée

Repost 0
Published by labas - dans POISSONS
commenter cet article
1 janvier 2008 2 01 /01 /janvier /2008 10:05

BONNE ANNEE 2008!!!!

Hier soir, petit réveillon tranquille, mon frère et moi.
Monsieur cuisine très bien et voici ce que nous avons mangé hier soir...

Attention les yeux!!! Du fois gras au calvados et cannelle (fait maison....)
Les photos aussi c'est lui qui les a prises (il est très équipé).


petit_foie_gras

petit_foie_gras1


Repost 0
31 décembre 2007 1 31 /12 /décembre /2007 12:38

Je me suis inspirée de mon nouveau livre "Bocuse dans votre cuisine" pour cette recette.
Le poisson était le colin. Or mon poissonnier n'ayant plus de colin, j'ai décidé de faire cette recette avec du cabillaud.


Ingrédients pour 1 personne

* 1/2 échalote
* 1 filet de cabillaud (ou de colin!!)
* 1/3 de verre de vin blanc
* 1càs de crème fraiche
* un peu de beurre
* 1càc d'huile d'olive
* sel, poivre

Préparation:

1) Emincer l'échalote et la parsemer au fond d'un plat allant au four.

2) Faire de même avec le beurre que vous aurez coupé en petits morceaux.

3) Poser par dessus le filet de poisson.

4) Verser l'huile d'olive sur le poisson, saler et poivrer.

5) Arroser de vin blanc

5) Enfourner 20 min

6) Une fois cuit, ôter le poisson et le mettre dans le plat de présentation (assiette....)

7) Ajouter la càs de crème fraiche sur la sauce et mélanger.

8) Verser la sauce au vin blanc sur le poisson.

Personnellement je l'ai accompagné de pommes de terre vapeur, mais le riz est tout à fait possible aussi!!!

PICT0058

-----------------------------------

Je profite que 2007 s'achève pour vous présenter mes meilleurs voeux: la santé et bonheur.

personnellement, j'attends beaucoup de 2008: l'obtention de mon Diplome d'Etat Infirmier.

bonne_ann_e_pupuce

Repost 0
Published by labas - dans POISSONS
commenter cet article