Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Chez Pupuce
  • Chez Pupuce
  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes mais aussi quelques tutos tricot. Et je vous parlerai d'un peu de tout, des mes box auxquelles je suis abonnée, de mes bijoux maison, de mon chat.... Merci de votre visite!
  • Contact

CATEGORIES

TRICOT

tricot-logo.jpg

 

DIVERS

divers-logo.jpg

 

CUISINE

AGAR AGAR à la folie


 

APERO


 

Blablatage & partenariats


 

Boissons


 

Boulange


 

CEREALES, legumineuses & oeufs


 

Chocolatissime


 

Confitures, curd & sauces


 

Crèmes, flans & autres


 

Entrées


 

Fruits & dérivés


 

Gâteaux, biscuits & tartes


 

Légumes


 

Les salés: cakes, tartes...


 

Les thématiques


 

Ma yaourtière


 

Petit Déjeuner

Pudding aux raisins secs

Plat unique


 

Poissons

Potages

Riz, pâtes & pommes de terre


 

Verrines


 

Viandes & volailles

 

Rechercher

Pupuce est ici

 

Slider-SBC8-Recentrer

 

GIF-J_Y_serai-120.gif

 

Logo-750G_aime_ce_blog-120.jpg

 

 









 




 

27 avril 2016 3 27 /04 /avril /2016 06:25
Soupe à la tomate & aux carottes

Les températures ont baissées et je remange volontiers de la soupe le soir!

Cette soupe est parfaite si vous avez peu de temps devant vous!

Elle ne nécessite que 2 ingrédients!!

Ingrédients pour 4 personnes:

  • * 1 L de jus de tomate
  • * 6 carottes
  • * 1 verre d'eau (si vous la souhaitez épaisse ce n'est pas nécessaire)

Je n'ai pas salé car le jus de tomate l'est naturellement.

Cette soupe est simple mais vous pouvez ajouter du cumin, de la coriandre....selon vos goûts et envies!

Préparation:

1) Versez le litre de jus de tomates et le verre d'eau dans une grande casserole.

Portez à ébullition.

2) Pendant ce temps épluchez les carottes et coupez les en rondelles.

Ajoutez les au jus de tomates et faites cuire 30 à 45 min.

Mixez la soupe et déguster c'est prêt!

Repost 0
Published by pupuce - dans POTAGES
commenter cet article
24 avril 2016 7 24 /04 /avril /2016 09:21
Yaourts au gingembre

Cela fait trèèèèès longtemps que je n'ai pas publié de recettes de yaourts. Cependant j'en fais très régulièrement mais plutôt natures pour accompagner mon muesli.

Ceux ci sont un peu différents.

Ils sont au gingembre. Vous l'avez peut être remarqué j'adore le gingembre. Qu'il soit frais ou confits j'aime son gout! Et c,'est bon pour la santé! Alors autant ne pas se priver!!!

je ne les ai volontairement pas sucrés car je les mets au petit dejeuner avec mon muesli dans lequel j'y incorpore du miel.

Cependant, si vous les mangez tels quels je vous conseille de les sucrer car ils ont une petite amertume qui ne plaira pas forcément à tout le monde.

Ingrédients pour 8 pots:

  • * 800ml de lait entier
  • * 1 yaourt nature
  • * 1càs de gingembre râpé

Préparation:

1) Dans un saladier mélangez tous les ingrédients.

2) Versez dans les pots à yaourts et mettez en marche votre yaourtière.

Et laissez toute une nuit ou au moins 8h.

Puis réfrigérez.

Repost 0
Published by pupuce - dans ma YAOURTIERE
commenter cet article
21 avril 2016 4 21 /04 /avril /2016 09:20
Quiche aux brocolis, oignon & curcuma

Ingrédients:

  • *1 rouleau de pâte brisée
  • * 3 œufs
  • * 1/2 brocoli
  • * 150g de crème fraiche épaisse
  • * 250ml de lait d'amande non sucré (ou du lait de vache)
  • * 75g de gruyère râpé
  • * 1 oignon
  • * 1càc de curcuma
  • * une pincée de noix de muscade
  • * sel & poivre

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6)

2) Déroulez la pâte brisée et cheminez un moule à tarte avec. Piquez la pâte avec une fourchette.

3) Dans un saladier, battez les œufs en omelette.

Versez le lait, la crème et le gruyère râpé. Mélangez.

4) Ajoutez l'oignon émincé, le curcuma, la noix de muscade. Salez & poivrez. Mélangez de nouveau.

5) Déposez et repartissez des petits bouquets de brocolis sur la pâte. Versez l'appareil sur les brocolis.

6) Enfournez pour 30min.

Repost 0
18 avril 2016 1 18 /04 /avril /2016 14:50
Gâteau de madeleines (pudding)

Comme beaucoup d'entre nous, je déteste jeter.

Alors j'ai regardé ce que je pouvais faire pour recycler des madeleines entamées de la veille. Que perso je ne mange pas chez moi.

Source: Marmiton

J'ai rajouté quelques càs de cacao en poudre non sucré pour donner un gout chocolaté!

Ingrédients:

* 15 madeleines

* 3 œufs

* 1/2 litre de lait

* 3càs de cacao en poudre non sucré type Van Houten

* 3càs de sucre en poudre

Préparation:

1) Faites chauffer le lait avec le sucre dans une casserole.

2) Pendant ce temps, dans un saladier, émiettez les madeleines.

Ajoutez le cacao en poudre.

3) Versez le lait et mélangez. Puis ajoutez les œufs entiers. Mélangez bien jusqu'à consistance d'une pâte homogène et lisse.

4) Versez la pâte dans un moule à gâteau pré beurré et enfournez pour 30min à 200° (th6-7) à four chaud.

Repost 0
15 avril 2016 5 15 /04 /avril /2016 08:07
Courgettes farcies au boulgour & sardines au gingembre

Il y a de cela bien longtemps j'ai reçu une boite desardines au gingembre de la Quiberonnaise.

Par manque de temps et parfois manque d'inspiration (je voulais varier des tartinades et autres dips apéro), je réalise seulement maintenant une recette avec ces sardines bien parfumées au gingembre!!

Ingrédients pour 2 courgettes farcies (il restera de la farce, vous pouvez donc en faire 3):

* 4 courgettes rondes à farcir

* 1 boite de sardines au gingembre

* 1 carotte

* 60g cru de boulgour

* 1/2 oignon

* quelques feuilles d'épinards frais

* du gingembre frais

* sel et poivre

Préparation:

1) Lavez et évidez les courgettes rondes en conservant également leur chapeau.

2) Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée et faites les cuire une vingtaine de minutes sur feu doux. Réservez.

3) Faites cuire le boulgour dans une autre casserole d'eau salée. Réservez.

4) Pendant ce temps, mettez au robot mixeur la chair de courgette, l'oignon et la carotte coupés grossièrement. Ajoutez les feuilles d’épinard, du gingembre frais et les sardines. Mixez.

5) Faites chauffer une poêle et faites cuire le tout.

6) Une fois le boulgour cuit, mélangez avec la farce.

7) Garnissez les courgettes de la farce.

Repost 0
Published by pupuce - dans PLAT UNIQUE
commenter cet article
12 avril 2016 2 12 /04 /avril /2016 08:17
Cake aux pommes & speculoos

Je continue dans la lignée des cakes aux pommes! j'adore ca! et il existe une multitude de varaintes!!

Ingrédients:

  • 2 œufs
  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 75g de sucre en poudre
  • 10cl d'huile neutre
  • 135ml de crème fluide légère
  • 2 pommes
  • 50g de speculoos

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6)

2) Fouettez les œufs avec la farine et la levure tamisées. Ajoutez le sucre et mélangez.

3) Versez la crème et l'huile. Mélangez de nouveau.

4) Épluchez les pommes et coupez les en petits dés. Émiettez grossièrement les spéculoos et versez les dans la pâte ainsi que les pommes.

Mélangez de nouveau.

5) Versez la préparation dans un moule à cake pré beurré et enfournez pour 45min.

Repost 0
9 avril 2016 6 09 /04 /avril /2016 07:45
Sablés au parmesan & basilic

J'ai déjà cuisiné cette base il y a quelques années. Les sablés étaient au romarin ICI Oulala déjà 2009!!!

A la place du romarin j'ai utilisé du basilic frais.

Ingrédients pour environ 25 sablés:

  • * 200g de farine
  • * 100g de parmesan
  • * 100g de beurre mou
  • * 2 jaunes d'oeuf
  • * du basilic ciselé
  • * fleur de sel


Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6)

2) Ajoutez tous les ingrédients dans un saladier à l'exception des jaunes d’œuf et de la fleur de sel.

3) Mélangez bien et ajoutez 2 à 3càs d'eau pour lier la pâte.

4) Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.

5) Formez les biscuits à l'aide d'emporte pièces et disposez les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

6) Badigeonner de jaunes d’œuf et parsemez d'un peu de fleur de sel dessus.

7) Enfournez 10min.

Repost 0
Published by pupuce - dans APERO
commenter cet article
6 avril 2016 3 06 /04 /avril /2016 08:10
Crème de marron

Il y a quelques temps j'avais utilisé des châtaignes pour une soupe.

Il m'en restait suffisamment pour les cuisiner.

J'ai donc réalisé une crème de marrons.

Elle est un peu épaisse avec quelques morceaux, c'est volontaire j'aime ca!!

MAIS le gout de crème de marrons de notre enfance est LA et c'est bien l'essentiel!!

Je n'ai pas suivi à proprement parler de recette, j'ai fait au feeling, en pesant pour ne pas oublier mais je pense que vous pouvez mettre un peu plus d'eau dès le départ.

Elle est plus claire aussi car l'eau rajoutée par la suite n'était de ce fait pas du jus et moins colorée par conséquence.

Cependant je vous mets la recette car elle est vraiment délicieuse et pas trop sucrée.

Idéale pour des verrines ou garnir un gâteau!

Ingrédients pour un pot à confiture:

  • * 375g de chataignes pelées (ici en bocal)
  • * 150ml d'eau
  • * 100g de sucre en poudre
  • * 1 gousse de vanille

Préparation:

1) Déposez tous les ingrédients dans une casserole. Ajoutez les grains de vanille et la gousse dans la casserole.

2) Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 45 min.. Laissez couvert (ca a été mon point faible j'ai perdu de l'eau à ce moment là)

Donc il doit vous rester de l'eau!!

3) Retirez la gousse et passez la préparation au blender. Mixez jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

Crème de marron
Repost 0
3 avril 2016 7 03 /04 /avril /2016 07:26
Wraps au saumon fumé, saint moret & aneth

J'ai adoré préparé ces wraps!!

Rapides, frais et gourmands à la fois ils sont partis comme des petits pains!!!!

Ingrédients pour une vingtaine de wraps

  • * 2 tortillas de blé
  • * 4 tranches de saumon fumé
  • * de l'aneth frais
  • * du saint moret

Préparation:

1) Tartinez les tortillas de saint moret.

2) Déposez les tranches de saumon fumé de sorte qu'ils recouvrent les tortillas.

3) Parsemez de brin d'aneth et refermez les tortillas en formant des boudins et en serrant.

4) Réfrigérez quelques heures avant de découper en tranches de 2cm environ.

5) Aidez vous de piques comme des cure dents pour les tenir et faciliter l'appréhension.

Repost 0
Published by pupuce - dans APERO
commenter cet article
30 mars 2016 3 30 /03 /mars /2016 16:25
Petits cakes aux pommes & caramel

J'avais acheté lors de la chandeleur (recette des crêpes au rhum) de la pâte à tartiner au caramel beurre salé.

J'ai donc utilisé ce caramel (que j'ai préalablement fait chauffer pour le rendre plus onctueux et malléable)

J'ai donc mis peu de sucre en poudre car la pâte à tartiner au caramel l'est déjà suffisamment.

Ingrédients:

  • *3 oeufs
  • * 150g de farine
  • * 125ml de lait
  • * 2càs d'huile neutre
  • * 1 sachet de levure chimique
  • * 1/2 càc de bicarbonate de soude
  • * 40g de sucre en poudre
  • * 3 petites pommes
  • * 1 belle louche de pâte à tartiner (en vrai 2 grosses càs bien bien bombées chacune!!) au caramel beurre salé

Préparation:

1) Lavez et coupez les pommes en petits dés (j'aime garder la peau des pommes) et faites les revenir quelques minutes dans une poele.

Ajouter la pâte à tartiner caramel beurre salé et laissez la s'imprégner aux pommes. en mélangeant.

Réservez.

2) Préchauffez le four à 180° (th6)

3) Dans un saladier fouettez les oeufs entiers avec le sucre. Ajoutez la farine & la levure tamisées. Mélangez. Ajoutez le bicarbonate de soude.

4) Versez le lait et l'huile. Mélangez de nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

5) Ajoutez les dés de pommes et la sauce au caramel. Mélangez.

6) Versez la pâte dans des moules individuels et enfournez pour 30min.

Repost 0