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Samoussas épinards, noix, feta & menthe (version sans gluten)

Samoussas épinards, noix, feta & menthe (version sans gluten)

Je vous présente aujourd’hui des samoussas sans gluten réalisés à base de feuilles de riz. Cette recette est tout à fait possible avec des feuilles de bricks classique. J’ai utilisé de la feta végétale mais si vous tolérez / consommez la classique n’hésitez...

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Tartelettes au chocolat (sans gluten)

Tartelettes au chocolat (sans gluten)

Bonjour, Une journée difficile comme il en arrive parfois et l’envie subite d’une gourmandise même si je savais que ces tartelettes ne se consommeraient pas dans la foulée. Et la patience a du bon, elles étaient délicieusement gourmandes . Ici elles sont...

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Galettes de feuilles de blettes

Galettes de feuilles de blettes

Ces galettes ressemblent aux farcous Aveyronnais mais en version sans gluten et végétariennes. Ces galettes sont parfaites pour utiliser les feuilles de blettes, une fois les côtes cuisinées. Et l’on peut manger des légumes aux enfants sans trop de difficultés....

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Banana bread aux cacahuètes, pépites de chocolat & Grand Marnier

Banana bread aux cacahuètes, pépites de chocolat & Grand Marnier

Cette recette est en version sans gluten et vegan Vous pouvez rajouter des œufs et troquer blés farines par de la farine de blé. Recette SANS gluten, SANS œufs & SANS produits laitiers Ingrédients : * 3 bananes bien mûres + 1 pour le dessus * 100g de...

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Quiche au brocolis, tofu fumé, noix et pesto d’ail des ours

Quiche au brocolis, tofu fumé, noix et pesto d’ail des ours

Il y a un mois je vous proposais des petits cakes de tofu fumé & brocolis Aujourd’hui c’est une quiche avec du brocolis et du tofu fumé également. Elle est sans gluten mais vous pouvez la réaliser avec votre recette de pâte brisée habituelle. Vous pouvez...

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Mon Pesto d’ail des ours

Mon Pesto d’ail des ours

En 2015 je vous parlais déjà de l’ail des ours et de son pesto mais je m’aperçois que je n’ai jamais donné véritablement la recette. C’est la pleine saison de l’ail des ours et je pourrai en consommer matin, midi et soir !! Je vous donne les ingrédients...

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Gâteau au chocolat sans beurre (à la betterave)

Gâteau au chocolat sans beurre (à la betterave)

Il y a 3 ans je réalisais ce brownie au chocolat à la betterave J’avais beaucoup apprécié mais je n’avais pas mis assez de sucre et j’ai voulu le refaire car à l’époque je consommais encore du gluten. Cette recette ne contenant que 80g de farine vous...

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Galettes de pommes de terre & topinambours

Galettes de pommes de terre & topinambours

Comme il me restait encore des topinambours je les ai cuisiné de différentes manières (dans la soupe, le houmous ou encore rôtis au four) Aujourd’hui je vous propose des galettes qui seront parfaites pour un dîner, accompagné d’une salade verte. Recette...

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Charlotte au chocolat

Charlotte au chocolat

Cela faisait très longtemps que je n’avais pas mangé de charlotte dans la mesure où l’on ne trouve pas toujours des biscuits à la cuillère sans gluten. Et bien j’en ai trouvé et je vous propose donc une version sans gluten qui ne change rien pour les...

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Houmous de topinambours

Houmous de topinambours

J’adore les tartinables et notamment le houmous. Ici je vous présente une version détournée de l’originale, avec des topinambours. Ce petit goût noisette est agréable en bouche ! Ingrédients pour un petit bol: * 100g de pois chiches en bocal * 50g de...

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