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Quiches aux poireaux, noix, moutarde et feta

Quiches aux poireaux, noix, moutarde et feta

Il me restait de la pâte de la quiche aux épinards/ortie. Ni une ni deux voilà deux tartelettes faites!! La pâte est toujours sans gluten mais vous pouvez faire votre base à partir de farine de blé. J’ai utilisé de la feta végétale mais la classique est...

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Fondant aux framboises, rhubarbe & pépites de chocolat

Fondant aux framboises, rhubarbe & pépites de chocolat

Il y a un ingrédient mystère dans ce gâteau qui fait toute la différence et qui ne se sent réellement pas ! Même pas un peu quand on le sait c’est pour dire !!! Cette recette est vegan et sans gluten mais elle peut être faite avec de la farine de blé....

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Curry de pois chiches & épinards

Curry de pois chiches & épinards

J’avais ouvert un grand bocal de pois chiches et il m’en restait. En règle générale je les consomme soit en salade soit en houmous mais j’avais envie d’un plat chaud. Ingrédients par assiette: * 130g de pois chiches cuits * 1 échalote * des épinards frais...

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Cookies healthy aux noix & sucre de fleur de coco

Cookies healthy aux noix & sucre de fleur de coco

Cette recette est sans gluten. Il est tout à fait possible de mettre la farine de votre choix. Ces cookies proviennent du livre « Green Life » de Mango & Salt C’est le sucre de coco qui donne à ces cookies une jolie couleur ambrée. J’ai légèrement modifié...

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Quiche épinards/ orties & chèvre

Quiche épinards/ orties & chèvre

C’est la saison des orties, profitons en !! Non non l’ortie ne pique pas quand on la consomme !! Riche en vitamine A notamment elle est également bien pourvu en minéraux tels que le calcium, magnésium et potassium. Moins connu que la spiruline la feuille...

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Clafoutis à la rhubarbe

Clafoutis à la rhubarbe

Cette recette de clafoutis a deux particularités: 1/ il est sans gluten mais adaptable avec de la farine de blé classique 2/ il est cuit à la vapeur et cette cuisson douce permet aux aliments de conserver leurs propriétés. La recette est basée sur celle...

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Œufs cocotte aux asperges vertes

Œufs cocotte aux asperges vertes

J’aime le printemps notamment parce que c’est la saison des asperges. Étant petite j’ai souvenir de n’avoir consommé que des asperges blanches en vinaigrette et j’ai eu l’impression de découvrir les asperges vertes assez tardivement. Essentiellement cuisinées...

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Muffins aux cacahuètes & pépites de chocolat (sans gluten)

Muffins aux cacahuètes & pépites de chocolat (sans gluten)

J’aime beaucoup les cacahuètes, je trouve qu’elles rendent un gâteau encore plus gourmand !! Couplées avec des pépites de chocolat c’est parfait !! Cette recette est sans gluten mais vous pouvez utiliser la farine que vous souhaitez. Recette SANS gluten,...

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Asperges vapeur et leur crème chaude au curcuma

Asperges vapeur et leur crème chaude au curcuma

J’ai longtemps hésité à publier cette « recette » tellement elle est simple. Plus qu’une recette c’est une sauce chaude pour accompagner vos asperges blanches. J’aime tellement les asperges et la saison est tellement courte que je veux absolument en profiter....

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Tarte à la rhubarbe sur crème d’amande (version sans gluten)

Tarte à la rhubarbe sur crème d’amande (version sans gluten)

C’est la saison de la rhubarbe et je trouve qu’elle passe trop vite !! Aujourd’hui je vous propose une tarte « graphique » enfin un peu... Je vous conseille de doubler les quantités de crème d’amande je n’avais pas assez pour faire davantage. La pâte...

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