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  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes mais aussi quelques tutos tricot. Et je vous parlerai d'un peu de tout, des mes box auxquelles je suis abonnée, de mes bijoux maison, de mon chat.... Merci de votre visite!
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12 septembre 2016 1 12 /09 /septembre /2016 06:26
Bowl cake

Depuis le temps que je vois les bowls cakes sur instagram et autres blog healthy, j'ai voulu tester!

Peut mieux faire dans la présentation mais j'ai beaucoup aimé! Ca tient au corps, et c'est très facile à faire!!

A noter qu'il s'agit des mêmes ingrédients utilisés pour les pancakes aux flocons d'avoine. Là, il suffit juste d'y faire chauffer quelques minutes au micro onde!!!

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Ingrédients par personne:

  • * 30g de flocons d'avoine moulus
  • * 1 oeuf
  • * 1 banane (plus elle est mûre, mieux c'est!)
  • * 1 càc de levure chimique
  • * 3càs de lait
  • Ici j'ai rajouté un peu de noix de coco râpée dedans. Libre à vous d'y intégrer des pépites de chocolats, des cranberries....

Préparation:

1) Ecrasez la banane dans le fond d'un bol.

2) Ajoutez les autres ingrédients et mélangez.

3) Faites chauffer au micro ondes 3 à 5min

4) Accompagnez de fruits, d'oléagineux, sauce chocolat...pour agrémenter le bowl cake!

Bon appétit!!

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5 septembre 2016 1 05 /09 /septembre /2016 06:51
Galettes de courgettes & féta

J'ai trouvé cette recette ICI sur le blog de "A table avec Julie" et m'en suis beaucoup inspiré

J'avais envie de quelque chose de léger mais relativement complet pour un diner par exemple!!

J'ai été plus qu’agréablement surprises par ces galettes et regrette de ne pas les avoir faites plus tôt!!!!

Ingrédients pour 6-7 galettes:

  • * 1 petite courgette
  • * 1 echalote
  • * 60g de feta
  • * 3càs de farine
  • * 1 oeuf
  • * du poivre
  • * du persil frais
  • * un peu d'huile d'olive

Préparation:

1) Rapez la courgette et disposez la dans un saladier.

2) Émiettez la feta et émincez l'échalote finement. Ciselez le persil. Ajoutez à la courgette râpée.

3) Ajoutez l’œuf au mélange et poivrez.

4) Dans une poêle (ici une poêle à blinis) faites chauffer un peu d'huile d'olive.

5) Versez la pâte sur la poêle chaude et retournez au bout de 5min.

Galettes de courgettes & féta
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2 septembre 2016 5 02 /09 /septembre /2016 08:49
Pudding aux bananes & pépites de chocolat

Il suffit de peu d'ingrédients pour satisfaire des envies de gouter sucré et/ou de petits déjeuners gourmands!

Ingrédients:

  • * 200g de pain rassi
  • * 850ml de lait entier
  • * 3 œufs
  • * 2càs de sucre en poudre
  • * 3 petites bananes
  • * 1 belle pognée de pépites de chocolat noir

Préparation:

1) Faites tiédir le lait avec le sucre en poudre.

2) Coupez le pain en petits morceaux dans un saladier suffisamment pour contenir le pain et le mélange lait-sucre.

3) Ajoutez les oeufs entiers au pain et les bananes écrasées préalablement à la fourchette.

4) Versez le lait chaud sur le pain et mélangez de nouveau.

Disposez au réfrigérateur en remuant régulièrement.

5) Préchauffez le four à 200°.

6) Ajoutez les pépites de chocolat dans le saladier et mélangez de nouveau.

7) Versez la préparation dans un moule à cake pré beurré et enfournez pour 45 à 60 min selon votre four.

8) Laissez refroidir avant de démouler.

Pudding aux bananes & pépites de chocolat
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30 août 2016 2 30 /08 /août /2016 08:12
Cake au surimi & petits legumes

La rentrée arrive à grands pas et avec elle la reprise des entraînements sportifs le soir.

J'ai préparé ce cake salé pour le congeler et sortir des parts au fur et à mesure. Pratique quand l'on revient du sport à 21h30.

Accompagné d'une salade c'est parfait!

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Ingrédients:

  • * 150g de farine
  • * 3 œufs
  • * 1/2 sachet de levure chimique + 1 pincée de bicarbonate de soude
  • * 125ml de lait
  • * 1/3 verre d'huile d'olive
  • * 4 petites carottes
  • * 1 belle poignée d'haricots verts (ici surgelés)
  • * 6 bâtons de surimi
  • * sel et poivre
  • * aneth
  • * gruyère râpé (facultatif: il n'y en a pas ici)

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6).

2) Dans un saladier battez ensemble les œufs avec la farine, la levure et le bicarbonate.

3) Épluchez les carottes et coupez les en dés. Ajoutez les haricots verts coupés en tronçons de 1 à 2cm de long.

Déroulez les batons de surimi et séparez les "filaments" dans le sens de la longueur. Ou coupez les en dés si vous préférez.

Mélangez.

4) Versez le lait et l'huile. Mélangez de nouveau.

Assaisonnez avec le sel, le poivre et l'aneth. Mélangez.

5) Versez la pâte dans un moule à cake pré beurré et enfournez pour 45min.

Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.

Cake au surimi & petits legumes
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27 août 2016 6 27 /08 /août /2016 06:52
Mon chia pudding

Connaissez vous les graines de chia?

Ce sont des petites graines noires qui pourraient s'apparenter aux graines de pavot au premier abord.

D'origine d’Amérique Latine, ces graines de chia étaient aussi très utilisées dans l'Empire Aztèque comme aliment de base.

Sur le plan nutritif elles sont riches en fibres et en "bon gras" Oméga 3.

Elles contiennent à elles seules 23% de protéines, sont une bonne source de calcium et de vitamine B.

Ces graines ont donc tout pour nous plaire! Surtout si vous êtes à minima actif/sportif car il s'agit d'un "super aliment" au même titre que la spiruline, les baies de goji....

Sur le plan gustatif elles sont plutôt neutre alors n'hésitez pas à en consommer.

On les trouve dans les magasins bio et/ou épicerie fine.

Je connaissais les graines de chia avant de réaliser ce pudding mais je les consommais avec le muesli. Donc les graines de chia n'ont pas le temps de faire leur action de "mucilage" (liquide visqueux épaissi).

A force de voir les pudding chia j'ai voulu essayer et je ne suis pas du tout déçue!!!

Très pratique car il peut se préparer la veille pour le lendemain matin!!

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Ingrédients par personne:

  • * 250ml de lait (ici du lait de vache mais vous pouvez également le faire avec du lait végétal)
  • * 25g de graines de chia
  • * 10g de turron de coco émietté (ou un peu de coco râpée + un peu de sucre)
  • * 1/2 banane
  • * 4càc de flocons d'avoine
  • * un mélange de fruits secs/oléagineux (le mien est composé d'amandes entières, de pepites de chocolat noir et de mangue séché)

Préparation:

1) Versez le lait dans le contenant que vous allez utiliser pour la consommation.

2) Ajoutez les graines de chia et le turron émietté. Bien mélangez environ toutes les 5min pendant 15 à 20min afin d'éviter qu'elles ne tombent en paquet au fond du bocal.

3) Filmez et mettez au frais au minimum 3h (idéalement une nuit).

4) Ajoutez ensuite les flocons d'avoine, les rondelles de banane puis le mélange de graines.

C'est prêt!!!

Mon chia pudding
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24 août 2016 3 24 /08 /août /2016 09:08
Rôti de porc à l'ail & au romarin

Ingrédients pour 3/4 personnes:

  • * un rôti de porc en filet de 650g
  • * des pommes de terre fermes vapeur
  • * 3 gousses d'ail
  • * du romarin
  • * 1/4 litre de bouillon de volaille
  • * huile d'olive
  • * sel et poivre

Préparation:

1) Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte ou marmite.

Emincez les gousses d'ail et versez les dans la marmite chaude.

Faites dorer toutes les faces du rôti. Salez, poivrez.

Ajoutez le romarin.

2) Versez le bouillon et laissez mijoter une quarantaine de minutes.

3) Pendant ce temps là faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive.

Ajoutez les pommes de terre épluchées et faites cuire 20min.

4) Retirez le roti et resservez le jus.

Servez le roti avec les pommes de terre et le jus.

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21 août 2016 7 21 /08 /août /2016 08:47
Fondant au chocolat

Ingrédients:

  • * 200g de chocolat noir dessert
  • * 100g de beurre
  • * 115g de sucre en poudre
  • * 3 oeufs
  • * 50g de farine

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6).

2) Faites fondre au bain marie le beurre et le chocolat. Remuez régulièrement.

3) Dans un saladier fouettez les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à blanchiment de la pâte.

4) Ajoutez la farine et mélangez.

5) Versez le chocolat fondu et mélangez de nouveau de façon à obtenir une pâte homogène.

6) Versez la pâte dans un moule pré beurré et enfournez pour 20min.

Laissez refroidir avant de démouler.

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Published by pupuce - dans CHOCOLATISSIME
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18 août 2016 4 18 /08 /août /2016 12:53
Légumes d'été sauce tomate sur lit de tagliatelles et œuf poché

Voici un plat complet qui est idéal en toute point, que ce soit avant ou après le sport, pour un dîner ou même un déjeuner avec une petite entrée!!

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Ingrédients par personne:

  • * 3 "nids" de tagliatelles
  • * 1/3 d'une petite courgette
  • * 1/3 d'une petite aubergine
  • * de la sauce tomate (environ 3-4 càs)
  • * 2 olives noires dénoyautées
  • * 1 oeuf très frais
  • * du vinaigre blanc
  • * de la marjolaine
  • * sel et poivre

Préparation:

1) Préparez les pâtes: faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Versez les pâtes une fois l'eau à ébullition et laissez cuire selon si vous préférez les pâtes al dente ou un peu plus cuites.

2) Pendant la cuisson des pâtes, lavez les légumes et coupez les en petits dés, ainsi que les olives.

3) Faites chauffer une poêle et faites revenir les légumes et les olives. Ajoutez la marjolaine.

Une fois les legumes attendris versez la sauce tomate et laissez mijoter quelques minutes.

4) Portez à ébullition une petite casserole d'eau salée avec un peu de vinaigre blanc.

Cassez l'oeuf dans un bol.

Versez l'oeuf délicatement dans la casserole et rapprochez l'e blanc d’œuf près du jaune à l'aide de 2 cuillères.

Laissez cuire 3-4 minutes à feu doux. Arrêtez la cuisson en plongeant l’œuf dans l'eau froide.

5) Egouttez les pâtes. Versez les légumes à la sauce tomate dessus. Terminez par l’œuf poché.

A consommer rapidement!

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Published by pupuce - dans PLAT UNIQUE
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15 août 2016 1 15 /08 /août /2016 07:00
Cake banane & coco

J'avais des bananes très mûres et me voilà partie pour réaliser une confiture. Déjà sur le feu je m’aperçois que je n'ai pas plus de 30g de sucre...oups!

Je pars sur une compote et finalement décide d'incorporer cette compote gourmande à la base d'un gâteau!!

Et voilà ce cake!!

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Ingrédients:

  • * 300g de farine
  • * 4 oeufs
  • * 250g de compote de banane/coco (5 bananes mûres + 100g de turron de coco + 30g de sucre)
  • * 100ml d'huile d'olive
  • * 2 sachets de levure chimique

Préparation:

1) Réalisez la compote: Coupez les bananes en rondelles dans une casserole avec 30g de sucre en poudre. Émiettez le turron de coco [ou ajoutez de la noix de coco râpée (en rajoutant plus de sucre)]

Laissez mijoter.

2) Préchauffez le four à 180° (TH6)

3) Fouettez les oeufs entiers avec la farine et la levure tamisées. Versez l'huile d'olive. Mélangez.

4) Ajoutez les 250g de compote (il vous en restera pour votre dégustation personnelle!) et mélangez de nouveau.

5) Versez la préparation dans un moule à cake pré beurré et enfournez pour 35min (selon votre four: vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau).

Laissez refroidir avant de démouler.

Cake banane & coco
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12 août 2016 5 12 /08 /août /2016 06:49
Pizzettes d'aubergine

Voici une recette simple et "healthy". Je ne sais plus où j'ai vu pour la première fois cette idée, que j'air revu plusieurs fois par la suite, car elle est en train de fleurir sur la blogosphère à une vitesse grand V. Donc je m'excuse pour ne pas citer de source.

Personnellement j'ai coupé 6 grandes rondelles d'aubergine, ce qui m'a fait pour moi mon repas, accompagné d'une salade verte.

Les tranches peuvent également se partager en apéritif!

Donc n'hésitez pas à couper l'aubergine entière si vous être au moins 2.

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Ingrédients par personne

  • * 1 aubergine
  • * du coulis de tomate (idéalement maison)
  • * des champignons de paris
  • * du jambon blanc
  • * des olives noires dénoyautées
  • * de l'huile d'olive
  • * un peu de fromage râpé (ici du comté)
  • * de la marjolaine et de l'origan

Préparation:

1) Préchauffez le four à 200° (th6-7)

2) Lavez l'aubergine et coupez la en tranches. Je n'ai gardé que les grandes tranches (les autres parties m'ont servi pour une autre recette qui va bientôt être publiée)

3) Disposez les tranches d'aubergine sur du papier sulfurisé et sur une plaque allant au four. Badigeonnez généreusement d'huile d'olive et enfournez pour 15min. Elles doivent être attendries mais pas cuites.

4) Puis recouvrez les tanches d'aubergine de sauce tomate, puis de jambon, champignons, olives, herbes et fromage râpé (comme une pizza!)

5) Enfournez pour 10min max.

C'est prêt!!!

Pizzettes d'aubergine
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Published by pupuce - dans LEGUMES
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