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23 septembre 2013 1 23 /09 /septembre /2013 09:20

J'ai eu l'occasion il y a peu de faire un atelier autour des fromages de suisse dont le thème était la street food, cette cuisine simple et conviviale qui est faite pour etre mangée dans la rue.  

 

Ici je vous présente une entrée.

 

J'ai utilisé de l'appenzeller, fromage assez relevé en gout.

Je me suis servie de biscuits digestives pour ma base.

 

IMGP6087.JPG

 

Ingrédients pour 3 bouchées:

- 6 biscuits digestives

- du fromage appenzeller

- du sirop d'érable

- une poire bien mure

- quelques feuilles de salade

 

Préparation:

1) Badigonnez les biscuits de sirop d'érable.

 

2) Sur le premier biscuit disposez de fines tranches de poire.

 

3) Ajoutez de fines lamelles de fromage.

 

4) Disposez d'une feuille de salade et refermez avec le second biscuit. A consommer avec une petite salade verte assaisonnée au vinaigre balsamique.

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Published by pupuce - dans ENTREES
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commentaires

Clemence 23/09/2013 11:54

très chouettes ces bouchées !

Philo 23/09/2013 11:38

Tu me régales, chouette idée