Street Food autour du fromage suisse

J'ai eu l'occasion il y a peu de faire un atelier autour des fromages de suisse dont le thème était la street food, cette cuisine simple et conviviale qui est faite pour etre mangée dans la rue.  

Ici je vous présente une entrée.

J'ai utilisé de l'appenzeller, fromage assez relevé en gout.

Je me suis servie de biscuits digestives pour ma base.

Ingrédients pour 3 bouchées:

- 6 biscuits digestives

- du fromage appenzeller

- du sirop d'érable

- une poire bien mure

- quelques feuilles de salade

Préparation:

1) Badigonnez les biscuits de sirop d'érable.

2) Sur le premier biscuit disposez de fines tranches de poire.

3) Ajoutez de fines lamelles de fromage.

4) Disposez d'une feuille de salade et refermez avec le second biscuit. A consommer avec une petite salade verte assaisonnée au vinaigre balsamique.

Comments

[Clemence]

très chouettes ces bouchées !

[Philo]

Tu me régales, chouette idée