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26 janvier 2012 4 26 /01 /janvier /2012 05:56

les_defis_de_chef_damien_les_courges.jpg.gif

Pour le 1er défi 2012 de Chef Damien consacré à la courge, j'ai décidé de faire cette soupe pleine de vitamines, histoire de faire le plein d'energie pour affronter le froid...!!


 

IMGP2153.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes:

* 2 à 3 Litre d'eau selon si vous préférez une soupe plus ou moins épaisse)

* 2 carottes

* 1 oignon

* 900g de courge (poids avec peau)

* 2 petites oranges

* sel et poivre

* 3 poignées de vermicelles

 

Préparation:

1) Faites chauffer l'eau dans une marmite. Salez

 

2) Epluchez la courge et coupez la en petits cubes. Réservez.

 

3) Epluchez les carottes et les oranges et coupez les respectivement en rondelles et en cubes.

 

4) Emincez l'oignon.

 

5) Une fois que l'eau boue, baissez le feu et versez les morceaux d'oranges, de carottes, de courge et l'oignon émincé dans l'eau. Poivrez.

 

6) Laissez cuire pendant 45min.

 

7) Passez au mixeur.

 

8) Ajoutez les vermicelles et continuez la cuisson quelques minutes.

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Published by pupuce - dans POTAGES
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commentaires

la gourmande 27/01/2012 14:09

très beau défis , belle photo !!!
bizzz

Nuage de Lait 26/01/2012 22:51

parfait, superbe cette soupe
bises
jojo

Cupcakes en folie et autres douceurs 26/01/2012 20:42

hummm très savoureux!!!

Andréa 26/01/2012 15:23

elle est très belle cette soupe, et doit avoir un goût très doux !

Mimine Cuisine 26/01/2012 09:04

Avec de l'orange ça me plaît beaucoup!!!!