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Ingrédients pour 10 rostis:
* 4 grosses pommes de terre
* 2 oeufs
* 1 gousse d'ail
* 1càc de coriandre moulue (facultatif)
* sel & poivre
Préparation:
1) Râpez les pommes de terre épluchées.
2) Dans un saladier, battez les oeufs en omelette & ajoutez les pommes de terre râpées.
3) Ajoutez la gousse d'ail émincée, le sel, le poivre et la coriandre moulue. Mélangez.
4) Faites chauffer une poele avec un peu d'huile. J'ai utilisé pour ma part une poele à blinis.
5) Déposez des petits paquets légèrement aplatis et laissez dorer le premier côté 5 min à feu moyen.
6) Retournez les rostis et laissez les cuire 15min en les retournant régulièrement.
Accompagnez les d'une salade verte.
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