Rillettes de saumon fumé

Besoin d'une petite fraicheur? Ces rillettes sont pour vous! Simple, efficaces et fraiches elles sont les bienvenues à nos tables cet été!

J'ai utilisé du saumon fumé Delpierre pour cette recette.

Ingrédients pour une verrine (environ 2-3 personnes)

* 2 à 3 tranches de saumon fumé

* 6càs de fromage blanc

* des feuilles d'aneth

* le jus d'un citron

* 2-3 rondelles de concombre

* un peu de poivre

Préparation:

1) Lavez les feuilles d'aneth. Coupez en petits dés les rondelles de concombre et le saumon fumé.

2) Passez l'ensemble des ingrédients au mixeur.

Réassaisonnez si besoin.

A servir avec des tranches de pain grillées ou des blinis...

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J'ai complété ces rillettes de petites tartines ultra simples et qui ne necessitent de ce fait pas de vraie recette: on reprend les mêmes ingrédients!

Comments

[nany]

ça doit effectivement être bien frais!!