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8 mars 2011 2 08 /03 /mars /2011 12:15

Il y a longtemps que les beignets au four de Lavande me faisaient de l'oeil.

Je les ai (enfin) réalisé à l'occasion de mardi gras.

 

Je n'ai pas résisté pour les gouter et prendre la photo, ce qui rend la texture intérieure du beignet moins moelleux qu'il ne l'était réellement, puisqi'il venait juste de sortir du four...!!

 

IMGP7318

 

Ingrédients pour 6 petits beignets:

* 200g de farine

* 9cl de lait

* 30g de sucre

* 30g de beurre

* 1càs d'eau de fleur d'oranger

* 1 sachet de levure de boulangerie sèche

* 1 oeuf

 

Préparation:

1) Faites chauffer le lait et diluez la levure.

 

2) Dans un saladier m"langez tous les ingrédients et pétrissez pendant 5 min.

 

3) Huilez une terrine et déposez la boule de pâte. Laissez reposer pendant 1h dans un endroit chaud et sec en couvrant avec un torchon propre..

 

4) Dégazez la pâte et faconnez la en 6. Pour ma part j'ai utilisé un moule à muffins où j'y ai déposé les boules de pâte.

Recouvrez et laissez lever 30min.

 

5) Préchauffez le four à 180° (th6) et faites cuire pendant 10 à 15min (selon votre four).

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Published by pupuce - dans BOULANGE
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commentaires

drissia 11/03/2011 13:04


ils sont superbes,ton blog est très joli,un grand bravo!!!
Bises et à bientôt!!


sigrid 10/03/2011 16:17


au four sans friture cela me plait bizz


Mélanie 10/03/2011 00:01


Très beau site ! Une belle référence !


Louiza 09/03/2011 23:25


Jamais essayé la méthode au four ça doit être bon et léger!
douce nuit
bisous


Zahra78 09/03/2011 23:12


bonne nuit pupuce !! toujours aussi joli blog, c est une plaisir de venir regarder tes splendeurs ! bises