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30 avril 2010 5 30 /04 /avril /2010 07:00

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Ingrédients pour un pain de 500g:

* 200ml d'eau

* 300g de farine blanche

* 60g de farine de seigle

* 1 dose de sel

* 1 dose de sucre

* 1 càc de levure sèche

* 1càc de lecithine de soja (pour le moelleux)

* 1 poignée de graines de chanvre (trouvée en magasin bio)


Préparation:

1) Dans la cuve de la Machine à Pain, versez l'eau.


2) Ajoutez la farine, le sel, le sucre  et la lecithine de soja.


3) Terminez par la levure sèche, de sorte à ce qu'elle ne soit pas en contact avec le sel.


4) Mettez en route votre Machine à pain jusqu'à la 2° levée.


5) Sortez le pain de la cuve.


6) Pétrissez à la main en ajoutant les graines de chanvre. Faites une boule.


7) Laissez reposer quelques heures à température ambiante. Recouvrer le pain d'une serviette propre.


8) Beurrez un moule à manqué de 20cm de diamètre. Déposez la boule de pain dedans.


9) Enfournez 40min à 240° (th 8).

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Published by pupuce - dans BOULANGE
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commentaires

psytoquee 19/05/2010 17:28


super beau ce pain et le chanvre c'est super bon pour la santé!
merci


Biscottine 04/05/2010 14:15


Très beau pain!


Marina 03/05/2010 22:59


Très réussi ton pain. Je ne connaissais pas ces graines de chanvre, je vais regarder de plus près au magasin bio. Merci! Bonne soirée.


gourmandelise 03/05/2010 17:52


Il est très réussi ton pain!
Il semble délicieux avec sa mie moelleuse!


payette6202 02/05/2010 19:26


Hmm j'adore les pains avec pleins de céréales! Le tiens me donne bien envie!! Je ne connaissais pas les graines de chanvre!!