Ingrédients pour 18 madeleines:
* 80g de farine
* 1càc de levure chimique
* 2 oeufs
* 3càs d'huile d'olive
* 3càs de lait
* 2 carottes moyennes
* 2càc de cumin en poudre
* 1 pincée de sel
Préparation:
1) Râpez les carottes. Mélangez les au cumin en poudre. Réservez.
2) Fouttez les oeufs avec la farine & la levure.
3) Ajoutez l'huile d'olive, le lait et le sel.
4) Incorporez les carottes.
5) Laissez reposer au frais 1 heure. C'est le choc thermique frais/cuisson) qui permet la réalisation des bosses)
6) Beurrez les mules à madeleines et remplissez les de pâte.
7) Enfournez à four chaud 5min à 240° (th8) puis 7min à 180° (th6).
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