Le 1er Salon du Blog Culinaire Belge

24.06.2011

Le week end du 18 et 19 juin dernier avait lieu le tout 1er salon du blog culinaire à Bruxelles. Une première édition sous le signe de la générosité, du partage et de la convivialité.

Une vraie réussite, où nous avons pu discuter, échanger, cuisiner, manger, faire de nouvelles rencontres, revoir les amis.... Un week end qui est passé hélas bien trop vite, mais à refaire très très très vite!!!

QUELQUES PORTRAITS:

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Clémence, Philo et moi sommes arrivées le samedi matin, bien avec des désagréments puisque nous avions 2h de retard. Un vol de câbles a eu lieu à 10min seulement de la gare de Bruxelles, rageant.

Mais dans ma "voiture" se trouvait Sophie et Christelle, les 2h sont passées plus vite! Et nous avions de quoi nous ravitailler au cas où....!!!

Le temps de découvrir le métro Bruxellois, et de déposer nos affaires à l'hotel nous voilà arrivées au salon aux environs de 11h.

Habillés de badge et de tablier aux couleurs de l'affiche nous étions parés pour vivre un week end extraordinaire.

La découverte des stands, et surtout pour moi des ateliers où nous cuisiniions, car je devais faire une démo dans l'après midi...

Les partenaires étaient là: Les poulets de St Sever (avec leurs délicieuses recettes), les vins d'Alsace, la cuisine Neff, les chocolats de Benoit Nihant, et j'en oublie encore. Des echanges fructueux riches en partage!

Le temps de papoter avec des visages inconnus, d'en retrouver des connus il était temps de déjeuner.

L'équipe avait installé le pique nique, chacun de nous avions amené de quoi se restaurer et se réhydrater. J'avais apporté les cookies rhum-raisins.

Impossible de savoir où mener la tête, des gourmandises partout, des découvertes ici et là, un week end n'aurai pas suffit pour tout gouter, c'était top!! (et pas trop de pluie même si le temps était maussade!).

LES GOURMANDISES

Quelques démos plus tard, -dont celle de Silvia que j'ai tant apprécié sa façon de cuisiner le poulet- c'est mon tour, je remercie toutes les personnes qui ont pris des photos de ma démo.

Benoit Molin qui était présent à ce salon a eu l'extreme gentillesse de m'assister, de compléter ma recette, de donner des astuces, je l'en remercie encore.

Un peu stressée car j'avais peur de ne pas être dans le timing: je présentais l'entremets pistache, chocolat blanc et framboises et au final 50 min plus tard la dégustation (d'un entremets déjà préparé la veille) était prête.

MA DEMO:

Merci à Philo et Anne pour ces photos

Le soir avait lieu un gala, c'était très sympa, nous avons pu discuter avec beaucoup de personnes même si je sais qu'il y a pas mal de blogueurs que je n'ai pas pu connaitre davantage.

Les premières démos du dimanche commencaient à 9h, celle de Anne qui nous a réalisé une très belle et bonne recette à base d'agneau. (simple j'essayerai de la refaire) , et d'Emmanuelle & Nadia (une jolie démo sur les cakes pops bien ludique) entre autres.

Pierre est arrivé avec son atelier Kéfir. Connaissant déjà le kefir de fruits j'ai été très interessée par le kefir de lait et de sa mascarpone. Très interessant atelier et très bel échange.

Avait lieu un concours 100% chocolat entre les 3 finalistes qu'étaient Garance, Sandra et Sandrine. Le jury était composé de Benoit Nihant et de Benoit Molin.

C'est Sandrine qui a gagné (quel était le lot d'ailleurs?)

Et voilà, il est temps de se quitter, de partir de cet endroit magique. Pas pu voir les démos de fin de journée le train nous attendait, dommage.

QUELQUES DEMOS:

Je remercie vraiment Philou, Apolina, et Damien ( 750g) pour cette très belle organisation, ce week end plein d'émotions et de partage.

Vivement le 2ème!!

Les autres articles sur le salon se trouvent ici