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L'ardéchois (gateau à la crème de marrons)

Début févier j'ai eu la chance de découvrir la rhumerie boulevard st Germain à Paris pour un "voyage aux pays du rhum". C'était à l'occasion de la sortie d'un livre '"Voyages aux pays du rhum" illustré par Titouan Lamazou).

 

Plusieurs stands de rhums étaient présents, ceux des antilles, ceux d'Amérique Latine et encore de Cuba...). Ma préférence est allé vers un de l'océan indien où l'on avait l'impression de gouter un bonbon, tellement il était sucré et aux saveurs caramélisées, un délice... (à consommer avec modération bien entendu!!).

 

Avant de vous faire part de cocktails réalisés avec le rhum que j'ai refait chez moi, voici un gateau contenant un peu de rhum!!

 

IMGP2651.JPG

 

Ingrédients:

* 3 oeufs

* 150g de farine

* 250g de crème de marrons

* 100gde sucre en poudre

* 1 sachet de levure chimique

* 100g de beurre

* une pincée de sel

* 2càs de rhum

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6).

 

2) Faites fondre le beurre. Réservez le.

 

3) Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

 

4) Fouettez vivement les jaunes d'oeufs avec le sucre.

 

5) Ajoutez la farine et la levure tamisées puis le beurre fondu. Mélangez.

 

6) Ajoutez la crème de marrons et le rhum. Mélangez.

 

7) Montez les blancs en neige avec un pincée de sel.

 

8) Incorporez délicatement les blancs à la préparation précédente. Mélangez.

 

9) Versez la pâte dans une moule rond et enfournez pour 30 à 40min (30min ont suffit avec mon four).

 

IMGP2671.JPG

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T
J'adore la crème de marrons, il doit être bien moelleux comme gâteau!
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M
Ce gâteau est un délice, la crème de marrons donne un goût subtil et agréable, j'adore ! Un peu bourratif pr contre.<br /> <br /> Maud
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V
il est parfait
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C
Pour une fan de crème de marrons comme moi, je salive devant ton gâteau ;-) Bon week-end ! Bises
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N
voilà un moment qu'il me tente ce gâteau ardéchois mais j'avoue que en ce moment j'évite un peu les gourmandises<br /> (en prévision de l'été)tu vois ce que je veux dire??? ;-)<br /> bises<br /> jojo
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