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Ingrédients pour 4:
* 4 gigolettes de lapin
* 50g d'olives vertes
* 50g d'olives noires
* 50g de tomates séchées
* 4càs d'huile d'olive
* 20cl de vin blanc
* 30g de farine
* 1 oignon
* 2 gousses d'ail
Préparation:
1) Préchauffez le four à 210° (th7).
2) Dans une cocotte, faites brunir les gigolettes dans l'huile et la farine. Réservez.
3) Faites revenir l'oignon et les aulx émincés. Disposez dans un plat allant au four avec les gigolettes.
4) Arrosez de vin blanc et enfournez pour 15 à 20min.
5) Au bout de 15 à 20 min de cuisson incorporez les olives et les tomates séchées. Continuez la cuisson encore 20min.
C'est prêt!
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